Галина Хусаинова - Биохакинг по-женски. Как запустить программу снижения биологического возраста

Смысл питания по биоритмам состоит в том, что мы загружаем ЖКТ максимально плотно с 7 до 9 утра, когда активность желудка, а значит, ферменты и моторика готовы к работе на полную катушку. Важно отметить, что печень как орган пищеварения в этот период проявляет самую низкую активность.

Время печени – вечер и ночь, именно в этот период происходит абсорбция жидкости, очищение организма от продуктов распада и других остатков дневной жизнедеятельности.

Вечером (19–23 часа) график циркадного ритма органов ЖКТ проходит свой минимум. В это время пища медленнее усваивается и переваривается. С 5 до 7 утра – время максимальной активности толстого кишечника, которая заканчивается логическим очищением, эвакуацией отработанного организмам сырья. Вот вам и утренняя побудка – кишечник сработает вместо будильника!

Теперь вы видите, что утром наша пища максимально усваивается, а печень отдыхает. Вечером малоактивны органы верхнего отдела ЖКТ, в отличие от печени, которая на пике своей активности, ночью, очищает наше тело от токсинов и прочего «мусора».

Стоит прислушиваться к своим органам, они действительно работают в унисон с часами Земли. Также важно учесть при разработке своего рациона красоты, помимо совместимости с биоритмом, уровень кислотности и щелочности еды.

Перевариваясь, продукты оставляют в нашем организме «отходы», щелочные или кислые. Кровь и моча имеют щелочной характер, и для равновесия среды мы нуждаемся в 80 % щелочных продуктов и в 20 % кислых.

При употреблении небольшого количества кислых продуктов происходит химическая реакция нейтрализации со щелочами крови, лимфы, желчи, что не приносит нам вреда. Но если они преобладают в меню, наш организм не может с ними справиться в полной мере, и мы чувствуем симптомы закисления: усталость, головные боли, чувствительность к стрессу, общее разбитое состояние, абстинентный синдром.

Женщины и так склонны к остеопорозу, а при повышенной кислотности крови организм стремится вернуть рН на нормальный уровень, используя из-за нехватки натрия кальций. Прощайте, здоровые зубы и кости!

Хроническая повышенная кислотность стремительно ускоряет процессы дегенерации и старения, так как происходит самоотравление организма токсичными веществами. Поэтому я настоятельно рекомендую употреблять продукты, которые условно можно отнести к группе щелочных.

Кислые продукты:

• Мясо, яйца, рыба, домашняя птица, молочные продукты;

• Пшеница, кукуруза, рис и бобы;

• Арахис, грецкий орех, орех кешью, кунжут, подсолнечник;

• Хлебобулочные изделия, белая мука;

• Сладкие продукты, белый сахар и все, что его содержит;

• Чай, кофе, алкоголь, табак, безалкогольные газированные напитки;

• Жиры и масла, жареные и пряные продукты.

Щелочные продукты:

• Ягоды, фрукты;

• Свежие овощи и зеленые корнеплоды (кроме гороха и бобов, картофеля);

• Проростки;

• Как же правильно питаться с учетом кислых и щелочных продуктов?

С утра (в 7:00–8:00) защелачивайте свой организм, чтобы устранить губительное закисление, вызывающее преждевременное старение. Готовьте каши с высоким содержанием волокон. Прекрасно подойдут ржаные, ячневые или овсяные. К щелочным завтракам относятся фруктовые, ягодные, овощные и на легком белке (яйцо, жирная рыба в малом количестве).

А вот «тяжелые» белки на завтрак смещают кислотно-щелочной баланс в сторону кислой среды, поэтому стоит отложить употребление молочной и мясной пищи на более позднее время.

Хотите бодрости до вечера – сделайте обед (с 11:00 до 15:00 часов) легким. В это время ЖКТ настроен на переваривание кисломолочных продуктов. Подойдут орехи, урбеч или паста из твердых сортов пшеницы, но в небольшом количестве – так, чтобы на обработку обеда организм не тратил лишние силы. Вы можете вспомнить симптомы тяжелого, изобильного обеда: вялость и сонливость, голова не работает, а двигаться и вовсе лень.

Если обед не приносит нового притока энергии, то это явный признак того, что ваше меню требует коррекции.

Важно, чтобы он не был поздним, заканчивайте его до 19:00 часов максимум, идеальный ужин с 17 до 19, в это время наша печень наращивает активность. Меню должно обеспечить вашему телу кислую среду, поэтому это самое лучшее время для белков: мяса, рыбы, морепродуктов, – но не для простых углеводов, которые отложатся в жир.