Джош Акс - Коллагеновая диета

ВЗАИМОДЕЙСТВУЕТ ЛИ КОЛЛАГЕН С КАКИМИ-ЛИБО ЛЕКАРСТВАМИ?

Поскольку он представляет собой натуральный белок, уже присутствующий в организме, коллаген не вступает во взаимодействие с лекарствами. Тем не менее некоторым необходимо придерживаться диеты с пониженным содержанием белков из-за определенных заболеваний почек и печени, а также генетических болезней, затрудняющих нормальное переваривание белков. Если у вас есть сомнения по поводу приема коллагеновых добавок, проконсультируйтесь со своим врачом.

БЕЗОПАСНО ЛИ УПОТРЕБЛЯТЬ КОЛЛАГЕН В ПЕРИОД БЕРЕМЕННОСТИ ИЛИ ГРУДНОГО ВСКАРМЛИВАНИЯ?

Как и другие протеиновые порошки, коллагеновый протеин в целом считается безопасным во время беременности или кормления грудью. На протяжении тысячелетий во многих традиционных культурах мира продукты, содержащие коллаген, такие как костный бульон и органы животных, считались очень полезными для беременных женщин и молодых матерей. Однако перед началом любой новой диеты или приема добавок лучше проконсультироваться с врачом.

ЧЕМ КОЛЛАГЕНОВЫЙ ПОРОШОК ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ДРУГИХ ПРОТЕИНОВЫХ ПОРОШКОВ?

Коллаген уникален благодаря содержащимся в нем аминокислотам. В нем особенно много глицина, пролина и аргинина, которые отсутствуют или содержатся в мизерных количествах в других протеиновых порошках. Но, как и прочие протеиновые порошки, коллаген может быть хорошим вариантом после тренировки. Глицин, например, взаимодействует с глютамином и цистеином для производства важного антиоксиданта – глутатиона. Он также помогает синтезировать креатин, который важен для наращивания мышечной ткани, повышения спортивных результатов и выработки энергии. Гидролизованный коллагеновый протеин легко усваивается, поскольку аминокислоты уже расщеплены, что делает его отличным вариантом для людей, которые плохо реагируют на другие протеиновые порошки.

КАК КОЛЛАГЕН И КОФАКТОРЫ КАЛЬЦИЯ СОДЕЙСТВУЮТ ПОДДЕРЖАНИЮ ПРОЧНОСТИ КОСТЕЙ?

Кости – это живая, растущая ткань, состоящая в основном из коллагена, она постоянно разрушается и обновляется. Коллаген – это белок, который поддерживает процесс строительства костной ткани, побуждая стволовые клетки преобразовываться в клетки кости и размножаться. Кальций и другие минералы, такие как фосфор, придают костям прочность и помогают им затвердевать. Более 99 процентов кальция содержится в костях и зубах. Сочетание коллагена и кальция поддерживает прочность и целостность костей.

МОЖНО ЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОЛЛАГЕНОВЫЙ ПОРОШОК В КАЧЕСТВЕ ЗАМЕНЫ ЕДЫ?

Коллагеновый порошок – биологически активная добавка, а не заменитель еды. Однако вы можете приготовить коллагеновый коктейль или смузи с различными ингредиентами, которые будут служить здоровым питанием, а костный бульон станет основой для сытных супов и тушеных блюд, которые являются полноценной и сытной пищей.

КАК ДОЛГО ПРОСЛУЖИТ МОЙ КОЛЛАГЕНОВЫЙ ПОРОШОК, И В КАКИХ УСЛОВИЯХ ЕГО ХРАНИТЬ?

Коллагеновый порошок может храниться несколько лет. Всегда проверяйте срок годности на упаковке приобретаемого продукта. Храните коллагеновый порошок при комнатной температуре в сухом месте, где на него не попадают прямые солнечные лучи.

ИМЕЮТСЯ ЛИ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ, СВЯЗАННЫЕ С УПОТРЕБЛЕНИЕМ КОЛЛАГЕНОВЫХ ДОБАВОК?

Коллаген легко усваивается и редко вызывает побочные эффекты. Очень немногие и крайне редко испытывают легкое несварение желудка, пока привыкают к продукту. Если вы чувствуете газообразование, вздутие живота или запор, сократите количество принимаемого коллагена вдвое, а затем постепенно увеличивайте ежедневную порцию.

Если после завершения 28-дневной коллагеновой диеты вы чувствуете себя отлично, я советую вам продолжать следовать основным рекомендациям данного плана и использовать ваши любимые рецепты. Поскольку эта программа строится на основе цельных продуктов и соков, на голодании, а также на здоровых источниках коллагена, вы можете придерживаться ее всю жизнь.

Если хотите внести больше разнообразия в свой рацион, вы можете легко сделать это, продолжая сохранять свой вес и стимулировать коллаген, перейдя на модифицированный план, который включает в себя множество богатых коллагеном и насыщенных питательными веществами продуктов, упомянутых в этой книге.

Я рекомендую вам продолжать практиковать интервальное голодание, поскольку оно дает широкий спектр преимуществ для здоровья. Выбирайте тот подход, который соответствует условиям вашей жизни и кажется правильным именно вам, будь то ежедневное голодание (прием пищи в течение восьми-девяти часов, а затем голодание в течение пятнадцати-шестнадцати часов) или очистительный день раз в неделю. Для того чтобы обновлять свой организм, вам стоит рассмотреть возможность периодического трехдневного очищения только жидкостью в течение всего года. Мы с Челси делаем такое очищение два раза в год. Это заставляет нас чувствовать себя энергичными, преобразившимися, способными мыслить более ясно и работать с максимальной отдачей.