Джерелей В.Б. - Как убрать боль в области спины и шеи

Витамин В 2 (рибофлавин).Улучшает общее состояние организма, особенно глаз, рта, кожи. Налитые кровью глаза, воспаление рта, багровость языка, трещины в уголках губ говорят о его недостатке в организме.

Витамин В 6 (пиридоксин).Предотвращает нервные и кожные заболевания, необходим для усвоения пищи и для белкового и жирового обмена веществ. Признаками его недостатка являются раздражительность, кожная сыпь и плохая реакция мускулов.

Витамин В 12 (кобаламин).Необходим для формирования и регенерации красных кровяных шариков, которые образуются в костном мозге. Предотвращает анемию, улучшает аппетит у детей, является тонизирующим средством для взрослых. Недостаток этого витамина в организме приводит к алиментарной и злокачественной анемии. Главным признаком недостатка витамина является хроническая усталость, а у детей – отсутствие аппетита.

Надо помнить, что в рационе должен быть полный комплекс витаминов группы В. Натуральные источники витаминов группы В – пивные дрожжи, необработанные пшеничные зерна, зерна ячменя, гречихи, кукурузы, овса, риса и мука из этих злаков; говяжья печень, сердце, мозги, бараньи почки, постная говядина и свинина, рыба, свежие яйца – особенно желток; натуральные сыры, несоленое арахисовое масло; из овощей – сырые и сушеные стручки сои, гороха, зеленые стебли овощей (горчицы, шпината), репа, капуста; из фруктов – апельсины, грейпфруты, бананы, авокадо. В этот же список входят цыплята, омары, устрицы, крабы, а также молоко и грибы.

При недостатке всех основных витаминов следует пополнять ими свой рацион, желательно из природных источников, а синтетические витамины необходимы далеко не во всех случаях и к тому же они не слишком хорошо усваиваются.

В качестве наиболее доступной, мягкой и универсальной из диет используйте оволактовегетарианскую. Она на 3/5 состоит из натуральных овощей и фруктов, остальное – растительные жиры, белки яиц и молока, изредка – мясные продукты. Составляя меню, учитывайте, что однообразие – тактика, разнообразие – стратегия. В течение дня – один продукт, в течение года – разные.

Наилучшей едой признаются фрукты, свежие и вареные овощи, злаки, зелень. Сюда же можно отнести орехи. Отличная еда для детей – молоко и кисломолочные продукты. Но с возрастом их потребление обычно снижается, хотя некоторые продолжают есть их до глубокой старости. Молоко и продукты из него бывают противопоказаны при хронических ринитах, фарингитах, бронхитах, трахеитах и др. Неплохая белковая пища – зернобобовые, но перевариваются они иногда тяжело, что часто ограничивает их применение. Мясо, рыба, творог и сыр – концентрированные белковые продукты. Без них вполне можно обойтись, а если и употреблять, то хотя бы не каждый день. Эмпирически выведенная «норма» потребления творога – до 100–150 г. за один раз. Из жиров наиболее предпочтительны сливочное и топленое масло, при хорошей переносимости – растительное нерафинированное масло. Сливки и сметана в больших количествах нарушают жировой обмен, от этого страдает печень и появляются угри.

В питании не нужен полный аскетизм. Но не надо устраивать и праздники без повода и по всякому поводу. В погоне за извращенно понимаемым блаженством нельзя выходить за рамки видового питания. Хороший повар – враг желудка! Ежедневный «праздник» для организма губителен. Чаще внушайте себе: толстеть – некрасиво, несовременно и вредно.

Наша пища прежде всего должна быть ежедневным лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами. Помните: действие диетических средств – продолжительно, а действие лекарств – скоропреходяще, поэтому очень важно правильно отбирать и сочетать продукты. Особенно вредно соединять в одной трапезе фрукты с крахмалами или белками, крахмалистую пищу с белковой, разные виды белков (мясные с молочными, белки бобов и орехов и т. п.), а также крахмалы или белки с сахарами. Пагубно также заканчивать еду сладким или фруктовым десертом.

Для того чтобы сохранить здоровый позвоночник, воспитывайте свой вкус к еде. Не забывайте, что чувство удовольствия от еды тренируемо и воспитуемо. При постоянном его удовлетворении наступает привыкание, возрастают новые притязания и желание получить пищу еще вкуснее и обильнее. Хорошее и даже самое лучшее быстро приедается, если оно становится повседневным. Английские лорды не зря систематически едят овсянку.