Дмитрий Макунин - Яйцо лечит - отеки ног, несварение, потерю голоса, перхоть и облысение, сухость кожи

4. На лице появились сосудистые звездочки и/или пигментные пятна?

5. Вас беспокоит ощущение тяжести в правом подреберье?

6. Ваши волосы быстро салятся, появилась перхоть?

7. Вы никак не можете избавиться от прыщей?

8. Плохо переносите жирную пищу?

9. Вы натуральный (ая) блондин (ка)?

10. У вас имеется лишний вес и/или целлюлит?

11. Вы прошли недавно курс лекарственной терапии?

12. Ваш язык покрыт желтоватым налетом?

13. Вы стали быстрее утомляться и легко раздражаетесь?

14. У вас плохой аппетит?

15. Вы постоянно чувствуете во рту привкус горечи?

16. Вы склонны к появлению аллергии?

Если в результате получилась сумма до 25 баллов, вы правильно питаетесь, ведете здоровый образ жизни, и ваша печень находится в прекрасном состоянии.

Результат от 26 до 50 баллов говорит о том, что ваша печень испытывает определенные трудности и пора бы о ней позаботиться, разгрузив на одну-две недели с помощью диеты.

Если же результат от 51 до 80 баллов, то, похоже, ваша печень не в порядке и ее состояние таково, что необходимо обратиться к врачу и пройти тщательное медицинское обследование (УЗИ печени, анализ крови на печеночные ферменты и т. д.).

А не вредны ли для печени куриные яйца? Многие считают яйца вредной пищей для печени. Но это далеко не так, оказывается, они содержат весьма полезные для этого органа аминокислоты и фосфолипиды – вещества жировой природы, содержащие фосфор, а потому блюда из куриных яиц также желательно включать в лечебное меню, в том числе и при заболеваниях печени.

• Омлет белковый с овощным бульоном

3 яйца, 300 г картофеля, 100 г моркови, 1 корень петрушки, 50 г молока, 50 г сметаны, 30 г сливочного масла.

Яйца вымыть, разбить, отделить белки и смешать их с молоком, вылить на смазанную маслом сковороду и запечь, затем охладить до комнатной температуры и разрезать на несколько кусков. Овощи очистить, нарезать на куски и сварить в слегка подсоленной воде под крышкой, затем настоять в течение часа и процедить. После этого бульон заправить сметаной и оставшимся маслом, добавить в него омлет и рубленую зелень.

• Омлет белковый со сметаной

3 яйца, 100 г сметаны, 80 г молока и 20 г сливочного масла.

Яйца вымыть, разбить, отделить белки и взбить их, добавить молоко и сметану, перемешать, полученную массу вылить в сковороду, смазанную маслом, сбрызнуть оставшейся сметаной и запечь до готовности.

• Омлет белковый с овощами

5 яиц, 100 г сметаны, 150 г молока, 50 г сливочного масла, 100 г белокочанной капусты, 100 г кабачков, зеленый салат и зелень петрушки.

Яйца вымыть, разбить и отделить белки от желтков. Капусту, кабачки и салат нашинковать, потушить с маслом и молоком до готовности. Затем все сложить в смазанную маслом форму и залить смешанными с молоком, яичными белками, оставшейся сметаной, запекать до готовности.

• Рыбный рулет с белковым омлетом

1 свежий судак, 3 куриных яйца, 100 г пшеничного хлеба, 100 г молока, 100 г сметаны, 50 г сливочного масла, 20 г пшеничной муки.

Рыбу очистить от чешуи и костей, мякоть пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в молоке хлебом, и еще дважды пропустить через мясорубку. Затем добавить растопленное масло и хорошенько взбить фарш. Яйца разбить, отделить белки и смешать их с молоком, вылить смесь в смазанную маслом форму и запечь в духовке или на пару, после этого охладить. Рыбный фарш слоем 1,5 см разложить на смоченную водой марлю, сверху положить омлет, все завернуть в виде рулета и на пару довести до готовности. Потом марлю удалить, рулет поместить в смазанную маслом форму, полить смешанной с мукой сметаной, сбрызнуть оставшимся маслом и запечь.

Внимание!При заболеваниях печени следует исключить из меню яйца, сваренные вкрутую, а также жаренные на масле.

Гипертоническая болезнь

Артериальная гипертензия (гипертония) – одна из самых распространенных патологий сердечно-сосудистой системы. Нередко она сопровождается нарушением холестеринового обмена и сочетается с атеросклерозом. Но, благодаря правильно подобранному питанию, артериальное давление все-таки можно контролировать. При этом наряду с другими продуктами, большую пользу могут принести и обычные куриные яйца, которые богаты липотропными веществами, нормализующими жировой, в частности, холестериновый, обмен в организме. В этом случае рекомендуется употреблять 1–2 яйца в неделю, отдавая предпочтение яичному белку. При приготовлении некоторых блюд куриные яйца служат также существенной кулинарной добавкой.