Анна Чапман - Ешь что дают?

Существует еще одна проблема — рынок сбыта. Торговые сети сейчас не заинтересованы в продаже отечественных овощей и фруктов. Для них гораздо выгоднее сотрудничать с импортерами. А отечественного производителя душит коррупция — чтобы довезти до рынка, например, грузовик яблок, нужно заплатить за огромное количество справок и подчас — будем откровенны — раздать огромное количество взяток.

Но люди хотят покупать отечественные товары! И чтобы быстрее продать импортные овощи и фрукты, некоторые продавцы пишут на ценнике: «страна-производитель — Россия». Так на прилавках вместо нелегальных турецких или польских товаров появляется картошка из Тамбова, огурцы из подмосковных теплиц и крымская клубника.

Можно ли отличить отечественную продукцию от импортной? И на что следует обращать внимание при выборе овощей? Я обратилась за помощью к маркетологам. Приведу несколько примеров.

Отечественный продукт обычно свежее, нежели импортный. Вот, например, наличие увядшего цветочка на конце огурца — хороший признак. Потому что у огурца, месяц пролежавшего на складе, этот цветочек уже давно засох и отвалился. Равномерный окрас, естественный аромат — все это признаки высокого качества.

Не следует покупать товары в вакуумной упаковке, чтобы иметь возможность не только заметить изъяны продукта, но и понять, где его вырастили.

Специалисты утверждают: вскоре на российский рынок хлынет поток искусственно созданных овощей и фруктов из Азии.

Овощи и фрукты «из пробирки» уже давно не плод научной фантастики, а повседневная реальность. Скоро на наших прилавках может появиться зеленый горошек из Китая, созданный из сои, красителей и химического консерванта — метабисульфата натрия. Этот горошек не размягчается при варке, а вода приобретает неестественный зеленый цвет. Специалисты предупреждают: такая еда опасна для здоровья! Красители могут вызвать расстройство иммунной системы и даже спровоцировать онкологические заболевания.

Искусственных овощей и фруктов на российском рынке пока что нет. Зато генетически модифицированные продукты на наших прилавках появились уже давно.

В 2002 году Минздрав России ввел обязательную маркировку для продуктов, содержащих более пяти процентов генетически модифицированного источника. На упаковке должна быть отметка «содержит ГМО» или «не содержит ГМО». На практике производители часто «забывают» поставить такую маркировку на овощи и фрукты. Можно ли определить генетически измененные продукты на глаз? А главное, насколько безопасно употреблять их в пищу?

Экспериментальное создание генетически модифицированных продуктов началось еще в семидесятые годы прошлого века. Технологии производства отработаны в лабораториях по всему миру.

Генетически модифицированные образования получаются путем добавления в исходный геном растения гена животного или микроорганизма. Это делается для того, чтобы получить продукты с улучшенными качествами. Например, ген крысы придает салату повышенный уровень содержания витамина С, а ген моли делает яблоки устойчивыми к болезням.

Прежде чем попасть на прилавки магазинов, все генетически модифицированные продукты должны проходить проверку в научно-исследовательских учреждениях и маркироваться.

В числе первых овощей, которые трансгенизировали еще в конце 1970 годов, были томаты, которые пытались сделать крепкими, морозоустойчивыми и способными долго храниться. Например, им встраивали ген камбалы.

Споры о безопасности трансгенных овощей и фруктов не утихают уже несколько десятилетий. Сторонники ГМО утверждают: генетически измененные продукты не только безвредны, они гораздо полезнее обычных! Хотя бы потому, что ни один продукт, который идет на питание человека, так тщательно не исследуется, как ГМО. А модифицированные фрукты и овощи в силу своей устойчивости меньше обрабатываются пестицидами.

Но все ли так просто и однозначно?

Противники генетически измененных овощей и фруктов уверяют: трансгенные продукты могут стать причиной серьезных заболеваний. И воздействие подобных продуктов на организм человека до конца не изучено! Для серьезных исследований необходимо несколько десятилетий. А последствия могут быть самыми серьезными! Многие специалисты считают, что при длительном употреблении генетически измененных продуктов меняются структуры внутренних органов, иммунная система и даже генетический код.