Сергей Агапкин - Правда и мифы о питании. Привычки, болезни и продукты, которые не дают вам похудеть

Длительное употребление преимущественно углеводов приведет к набору лишнего веса.

Но есть и другие минусы. Далеко не каждому человеку можно соблюдать пост по состоянию здоровья. При питании во время поста в рацион входят в основном овощи, фрукты, крупы – то есть источники клетчатки. Клетчатка очень полезна для организма, но когда ее в меру. В избыточном количестве она может навредить вашему здоровью.

Прежде чем ограничить себя в питании, нужно сдать клинический и биохимический анализы крови и проконсультироваться с врачом. Также необходимо пройти обследование у врача-гастроэнтеролога.

Однозначными противопоказаниями к соблюдению поста являются:

• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;

• хронический панкреатит;

• желчнокаменная болезнь;

• колиты;

• сахарный диабет;

• онкологические заболевания.

Категорически нельзя соблюдать пост при беременности и кормлении грудью.

Некоторые витамины и другие полезные вещества содержатся только в продуктах животного происхождения. Исключив их из рациона более чем на месяц, вы рискуете получить дефицит важных нутриентов.

В современных овощах и фруктах содержание витаминов снижено, поэтому стоит дополнительно принимать витаминные и минеральные препараты. Какой препарат лучше выбрать, подскажет ваш лечащий врач.

Белок организму нужен постоянно – это главный строительный материал для создания мышц, различных клеток, ферментов. Также организму нужны жиры – ведь они, в первую очередь, необходимы для синтеза гормонов.

Источником белка при отсутствии продуктов животного происхождения могут быть бобовые: фасоль, горох, чечевица. Также источником белка может быть сыр тофу, который изготавливают из сои.

Для восполнения нормы полезных жиров включите в постный рацион орехи.

Если вам велит сердце придерживаться поста, помните о том, что к нему стоит заранее подготовиться. А вот как способ похудения пост совершенно не подходит.

Экзотическим ягодам годжи приписывают уникальные свойства: якобы они и похудеть помогут, и организм оздоровят, и омолодят, и долголетие подарят. Ботаники знают ягоды годжи как лициум китайский, или дерезу обыкновенную. Давайте разберемся, что же из себя на самом деле представляет эта ягода.

Вынужден вас разочаровать, но состав ягод годжи совершенно обыкновенный, никаких уникальных свойств у этой ягоды нет.

Получается, даже витамина С в ягодах годжи столько же, сколько и в одном стакане обычного свежевыжатого апельсинового сока.

В том, что реклама – двигатель торговли, можно убедиться на примере ягод годжи. Стоят они весьма недешево, но благодаря рекламе их покупают. А ведь есть в наших краях продукт, который и стоит намного дешевле, и в разы превосходит ягоды годжи по содержанию полезных веществ. Это – обычный шиповник. Сравним.

Кроме того, ягоды годжи содержат атропин (тот самый, который содержится и в ядовитой белене). Поэтому суточное употребление этих ягод должно быть ограничено максимум до 20–25 граммов сушеных ягод в день или до 120 мл сока ягод годжи.

Ягоды годжи нельзя употреблять в больших количествах. Они могут быть токсичны и вызывают аллергию.

Ну и последняя печальная новость – ягоды годжи абсолютно не имеют никаких свойств, которые бы могли поспособствовать снижению веса. Увы, волшебная таблетка для похудения в виде ягод годжи существует лишь в рекламных заверениях.

Легенда гласит, что царица Клеопатра пила уксус, разведенный с водой, для поддержания своей фигуры. И сейчас в интернете можно найти рекомендации с утра натощак пить яблочный уксус для похудения. Но это крайне опасно и… бесполезно!

Действительно, существует исследование, которое показывает, что употребление 1 столовой ложки яблочного уксуса снижает гликемический индекс продуктов, но просто употреблять яблочный уксус без снижения калорийности рациона не только бессмысленно, но и крайне опасно!

Во-первых, в яблочном, малиновом или виноградном уксусе не остается практически никаких полезных свойств, которые были у исходного сырья. В результате уксуснокислого брожения, путем которого и получают уксус, полезные вещества разрушаются.