Ёсинори Нагумо - Метод Нагумо. Японская система питания, которая поможет снизить вес, вернуть молодость кожи и улучшить здоровье за 4 недели

1. Не переедайте.

2. Не переедайте жирного.

3. Не переедайте сладкого.

4. Не переедайте соленого.

В начале этой главы я уже писал, почему следует избегать переедания (см. разделы, посвященные диете «суп+второе» и одноразовому питанию).

В этом разделе я хотел бы рассмотреть предупреждение № 2, которое касается жиров и особенно холестерина, это слово обычно сразу приходит на ум при упоминании жиров.

Наши тела состоят из клеток, мембраны которых образованы из холестерина. Иными словами, холестерин необходим по жизни.

Вы знаете, как японец проверяет свежесть яйца? Он берет палочки для еды и пытается проткнуть ими яичный желток. Если тот не поддается, то считается, что яйцо свежее. Впрочем, на самом деле легко сделать яичные желтки, которые не будут рваться никакими палочками, для этого просто достаточно кормить кур продуктами с высоким содержанием холестерина, чтобы вызвать у них гиперлипидемию. Избыток жиров делает клеточные мембраны намного крепче.

Холестерин является сырьем для выработки половых гормонов. Без холестерина наши жизненные силы истощаются, и мы даже двигаемся с трудом.

В недавние времена у японцев было принято, отправляясь к больному, брать ему в подарок вареную курицу: считалось, что мясо придает человеку здоровье и силы. На самом деле при употреблении в пищу мяса немного повышается уровень половых гормонов, что, вероятно, помогает поднять жизненный тонус больного.

Японская народная мудрость и сегодня советует есть мясо, чтобы повысить жизненный тонус. Но если в эпоху, когда люди почти не ели мяса, это был здравый совет, то только потому, что в обычных для того времени продуктах было очень мало холестерина.

Старинная японская мудрость гласит, что мясо придает силы, но только если употреблять его не чаще раза в неделю.

Знаете ли вы, почему в мире увеличивается число мужчин с эректильной дисфункцией (ЭД), несмотря на то, что они едят много мяса? Потому что когда истощенный человек ест мясо, то он становится более здоровым, а если мясо каждый день ест здоровый человек, то за этим следует переедание и употребление мяса дает совершенно противоположный эффект.

Строго говоря, холестерин не очень-то и нужен, поскольку почти весь необходимый холестерин мы можем синтезировать в своем организме.Если к этому холестерину прибавляется тот, что поступает вместе с пищей, это может вызвать ожирение и воспрепятствовать свободному течению крови по сосудам.

Можно сказать, что в наше «сытное» время люди среднего и старшего возраста, наиболее подверженные риску возникновения метаболического синдрома, вообще не нуждаются в мясе.

Чрезмерное поступление в организм холестерина также приводит к избытку половых гормонов, что может увеличить частоту возникновения некоторых видов онкологических заболеваний, включая рак молочной железы у женщин постклимактерического возраста и рак простаты у мужчин.

Избыточное потребление холестерина непосредственно способствует возникновению трех основных болезней современной Японии: рака, инсульта и инфаркта.

В настоящее время во многих странах Европы и Америки врачи предлагают ограничить потребление мяса и молочных продуктов и есть их примерно раз в неделю. Кажется, Макговерн [2]был прав, когда в своем докладе посчитал японскую диету конца XVII века близкой к идеальной…

Как уже отмечалось, возникновение рака молочной железы связано с женскими гормонами. В силу этого не кажется удивительным, что заболеваемость раком молочной железы у японских женщин снижается после менопаузы, когда уменьшается выработка женских половых гормонов.

Вместе с тем заболеваемость раком молочной железы в постклимактерический период быстро возрастает, причем этот показатель не зависит от расовой принадлежности женщин. У проживающих в Европе и США выходцев из стран Азии и Африки он столь же высок, как и у белых женщин. Это указывает на то, что заболеваемость этой формой рака не связана с конституцией женщины или с какими-то расовыми признаками, а определяется ее образом жизни, и в особенности пищевыми привычками.

В частности, «вестернизация» диеты японок приводит к употреблению продуктов с высокой концентрацией холестерина, из-за чего усиливается выработка половых гормонов даже у женщин постклимактерического возраста, в итоге растет заболеваемость раком молочной железы.

Избыток сахара реально сокращает жизнь