Иван Дубровин - Все об обычном хлебе

Вам понадобится:

300 г хлеба

15-20 г ветчинного или яичного масла

2 средних помидора

соль

перец

Бутерброды с редькой

Небольшую редьку помойте, очистите и натрите на терке. Натертую редьку смешайте со сметаной и нанесите толстым слоем на несколько ломтиков ржаного или пшеничного хлеба, предварительно намазанных ветчинным маслом.

Украсьте бутерброды веточкой петрушки и подавайте к столу.

Вам понадобится:

100 г хлеба

20 ветчинного масла

1 некрупная редька

2-3 ч. л. сметаны

Бутерброды с салатом из селедки и яблок

Селедку очистите, освободите от костей и порежьте маленькими кусочками. Подготовленную селедку смешайте с мелко порезанными яблоками, огурцом, помидором, луком и сваренным вкрутую яйцом. В полученную массу добавьте растительное масло, горчицу, сахар, перец и уксус по вкусу и все еще раз перемешайте.

На ломтики пшеничного или ржаного хлеба положите листья салата, сверху положите горкой приготовленную массу. Бутерброды перед подачей украсьте ломтиками яблок и кружочками помидора.

Вам понадобится:

4-6 ломтиков ржаного или пшеничного хлеба

200 г селедки

2 яблока

1 соленый огурец

1 луковица

2 ст. л. растительного масла

1 крутое яйцо

1 помидор

горчица

сахар

перец

уксус

Бутерброды с яблоками и сыром

Несколько ломтиков пшеничного хлеба намажьте сливочным маслом. Сверху положите толстый слой из массы яблок и сыра, которая готовится следующим образом: очищенные от кожуры яблоки и сыр натрите на терке, после чего добавьте сметану, горчицу, перец и соль. Все тщательно перемешайте.

Подавайте бутерброды на стол, предварительно украсив их зеленью.

Вам понадобится:

4-5 кусочков пшеничного хлеба

100 г сливочного масла

2 средних яблока

100 г тертого твердого сыра

2 ст. л. сметаны

горчица

перец

соль

зелень петрушки или укропа.

Бутерброды с пастой из яблок и репы

Ломтики пшеничного хлеба намажьте бутербродной пастой, которая готовится по следующему рецепту: очищенную от кожуры репу отварите в подсоленной воде, после чего натрите ее на терке. Яблоки также очистите и натрите на терке. Репу с яблоками перемешайте со сливочным маслом и горчицей.

Подавайте бутерброды сразу же после их приготовления.

Вам понадобится:

2-3 ломтика пшеничного или ржаного хлеба

100 г сливочного масла

1 репа

1 яблоко

0,5 чайной ложки горчицы.

Бутерброды с пастой из айвы

Для приготовления бутербродной пасты натрите на крупной терке айву и смешайте ее с рублеными ядрами миндаля, сливочным маслом, плавленым сыром, лимонным соком и мелко нарезанным укропом.

Пасту толстым слоем нанесите на ломтики пшеничного или ржаного хлеба.

Вам понадобится:

2-3 ломтика хлеба

2 шт. айвы

50 г сливочного масла

100 г плавленого сыра

1 ч. л. рубленого миндаля

1 ч. л. лимонного сока

1 ч. л. мелко нарезанного укропа

Бутерброды с айвой, взбитыми сливками и хреном

Ломтики пшеничного хлеба намажьте сливочным маслом. Сверху положите слой взбитых сливок с натертым на терке хреном и айвовым соком. Украсьте бутерброды ломтиками айвы и подавайте сразу же после их приготовления.

Вам понадобится:

2-3 ломтика пшеничного хлеба

100 г сливочного масла

0,5 стакана сливок

30-50 г хрена

2-3 ст. л. айвового сока

1 шт. айвы

Бутерброды со шпротами

Ломтики пшеничного хлеба обжарьте в духовке до появления румяной корочки. На остывший хлеб нанесите слой сливочного масла, сверху положите несколько шпрот.

Подавайте бутерброды, предварительно украсив их кусочками лимона.

Вам понадобится:

2-3 ломтика пшеничного хлеба

100-150 г сливочного масла

7-8 шпрот

1 лимон

Бутерброд с омлетом

Ломтики пшеничного хлеба обжарьте в масле, после чего положите на них слой заранее приготовленного и порезанного на кусочки омлета. Подавайте бутерброды, предварительно посыпав их мелко нарезанным укропом.

Вам понадобится:

2-3 ломтика пшеничного хлеба

1 ч. л. сливочного масла

3 яйца

3 ст. л. молока

2 ст. л. сахара

Бутерброды по-датски

Ломтики пшеничного хлеба намажьте толстым слоем сливочного масла. Сверху положите слой сыра, на него слой порезанных кружочками помидоров. С одной стороны слоя помидоров выложите дольки сваренного вкрутую яйца, с другой — отваренные в сахарном сиропе дольки яблока.