Геннадий Малахов - Витамины и минералы в повседневном питании человека

Сначала перемешивают размягченные хлопья со сгущенным молоком и лимонным соком, а затем добавляют остальные ингредиенты.

Их употребляют в теплое время года по сезону, зимой они охлаждают организм.

• 500 г моркови, 200 г сырого сельдерея, 2–3 клубня топинамбура, 50 мл яблочного сока, 30 мл растительного масла.

Морковь, сельдерей и топинамбур натереть на мелкой терке. Яблочный сок взбить с растительным маслом и окропить этой смесью салат.

• 200 г сладкого болгарского перца, 200 г помидоров, 200 г свежих огурцов, 1 луковица.

Добавить любой майонез или соус по вкусу.

• 200 г капусты белокочанной, 200 г редиса, 200 г помидоров, 150 г огурцов, 1 ч. ложка готовой горчицы, 1 ч. ложка подсолнечного масла, 100 мл сливового или яблочного сока.

Смешать сок, горчицу и подсолнечное масло и дать настояться несколько минут. Овощи нарезать ломтиками и заправить соусом.

• 500 г капусты белокочанной, 400 г моркови, 30 г очищенных семян подсолнечника. Для заправки: 1 дес. ложка растительного масла, 1 ч. ложка готовой горчицы, 1 ч. ложка меда.

Можно взять любое цельное зерно, но в основном используется пшеница. 1 стакан зерна, предварительно тщательно промытого, засыпать в термос, залить 3–4 стаканами крутого кипятка (воду лучше брать протиевую) и настаивать не менее 3–4 часов. Если нет термоса, то воспользуйтесь обычной банкой, только укутайте ее поплотнее и поместите в целлофановый пакет.

Затем воду слить, высыпать зерно в тарелку, по вкусу добавить масла, мед или специи. Употребить после салата.

Этот вид приготовления не требует особых усилий. Если же утром есть не хочется, то берете баночку с собой и едите на работе, когда появляется чувство голода.

Зерна моют и заливают холодной водой так, чтобы их покрывала вода. Через сутки лишнюю воду сливают и зерна ставят в холодильник. Употреблять в течение 3–4 дней, можно слегка подогреть и добавить те же продукты, что и к распаренным зернам.

Вариант. Зерна заливают холодной водой на ночь. Утром их можно есть.

Это блюдо возбуждает всю пищеварительную систему и облегчает дефекацию, поглощая яды в кишках, а также оказывая бактерицидное действие.

Прежде чем проращивать зерно, подержите его полчаса в солевом рассоле для освобождения от паразитов, яиц глистов и т. п. Затем промойте в проточной воде.

Далее пшеничные зерна (2–3 стакана) кладут в эмалированную миску, заливают на 1/4—1/3 толщины слоя протиевой водой. Сверху накрывают блюдцем или крышкой от кастрюли.

Миску держат при температуре 22–23 °C, время от времени перемешивая пшеницу, чтобы она была постоянно увлажненной. Обычно через 1–1,5 суток зерна дают росток (0,5–1 мм). Далее миску помещают в целлофановый пакет и ставят в холодильник, чтобы процесс прорастания прекратился. По мере надобности вы берете ежедневно столько проросшей пшеницы, сколько вам необходимо. Данного количества хватит на 3–5 дней.

Таким же образом проращиваются все остальные зерновые культуры: кукурузу, рожь и т. д. При длине ростка 1–1,5 мм отмечается максимальная биологическая ценность зерна.

Проросшие зерна богаты витаминами, особенно группы В (их в 6 раз больше, чем до прорастания) и Е (в 100 раз больше), ферментами, микроэлементами (содержатся в оболочке), и к тому же при переваривании белков пшеницы образуются особые вещества – эндорфины, необходимые для построения клеток человеческого тела и укрепления психики.

По моим наблюдениям, у людей любого возраста уже через 1–2 недели употребления проросших зерен наступало явное улучшение состояния здоровья, особенно возрастала потенция у мужчин. Следует отметить, что при этом наблюдалась практически полная невосприимчивость к простудным заболеваниям.

Приготовление каши и киселя(из расчета 50—100 г на порцию).

Проросшее зерно пропускают через мясорубку. Затем добавляют мед по вкусу, протиевую воду, специи. По консистенции получается каша или кисель. Кипятить ни кашу, ни кисель недопустимо.

Мною разработаны уникальные по целительной силе рецепты пшенично-растительной смеси.

1. Проросшее зерно перемолоть на мясорубке; добавить измельченные морковь, свеклу, корень сельдерея, одуванчика, пастернака, петрушки и другие, употребляемые в пищу, и немного меда в качестве консерванта.