Иван Дубровин - Все об обычной редьке

5. Сырые корнеплоды редьки, моркови и свеклы натрите на мелкой терке, смешивайте в равных количествах, через холщовое полотно отожмите сок, слейте его в глиняную емкость и на 2–3 часа поместите в предварительно протопленную печь или духовку. Добавьте половину объема молока и принимайте по две столовые ложки 3 раза в день за 15–20 минут до еды. Так как этот состав является еще и отличным общеукрепляющим средством, то его рекомендуется принимать до одного месяца, даже если бронхит уже излечен.

Приготовьте 20–30 %-ный водный раствор сока редьки. Принимайте по полстакана на ночь.

Антисептические свойства сока черной редьки дают возможность использовать его и при таком инфекционном заболевании дыхательных путей, как ангина.

Хорошо вымытые корнеплоды редьки и красной свеклы натрите на мелкой терке и, смешав в равных пропорциях, отожмите через марлю один стакан сока. В стакан сока влейте одну столовую ложку уксуса (но не уксусной кислоты). Этим раствором полощите горло 5–6 раз в день, до полного выздоровления.

Нарушение обмена веществ, в первую очередь, происходит из-за неправильного переваривания пищи, так как оно является начальным этапом обмена веществ. Поэтому для восстановления правильного режима обмена веществ необходимо нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Такого эффекта можно достигнуть посредством редьки, так как входящее в нее сернистое эфирное масло, раздражая ткани желудка, стимулирует выделение желудочного сока, повышает микроциркуляцию в стенках желудка и кишечника, ликвидируя тем самым застойные явления и улучшая трофику тканей желудочно-кишечного тракта.

Для получения лекарственного препарата сделайте в корнеплоде коническое углубление и залейте его наполовину медом. Через несколько часов редька даст сок, который нужно пить 3–4 раза в день до еды по столовой ложке.

А вот какой рецепт дошел до нас из старины. 50 г сока редьки, 50 г сока красной свеклы, 50 г сока клюквы, 50 г сока брюквы, 50 г сока картофеля смешайте и дайте настояться этой смеси 15–18 суток. Принимайте по одной столовой ложке три раза в день.

Существенную роль в процессах обмена веществ играют витамины. В основном, они служат материалом для построения ферментов и других биологически высокоактивных веществ.

Витамины С и В не являются исключением. Они являются одним из основных компонентов корнеплодов редьки. Поэтому можно с уверенностью сказать, что и здесь без редьки просто не обойтись.

Витамин С является своеобразным генератором построения в организме цепочки: глюкоза – гликоген – глюкоза. Углеводы поступают в кровь главным образом в виде глюкозы, которая содержится в крови. Избыток задерживается печенью и мышцами, где глюкоза откладывается в запас, превращаясь в животный крахмал – гликоген. И вот тут-то как раз и вступает в работу витамин С.

Полученный при непосредственном участии витамина С гликоген может в любой момент при необходимости частично превратиться в глюкозу (как только снижается ее содержание в крови). Глюкоза – основной энергетический материал, который принимает участие в процессах внутриклеточного обмена веществ.

В корнеплодах редьки содержатся такие вещества, как рафанол и сернистое масло, благодаря которым ее можно использовать в качестве средства, усиливающего образование и выделение желчи из желчного пузыря в кишечник. Проще говоря, редька является хорошим желчегонным средством. В связи с этим редьку используют при холециститах и для профилактики желчнокаменной болезни.

Существенное участие в общем обмене веществ принимает печень, которую называют центральной лабораторией организма. Поэтому поддержание работы печени – это фактически поддержание правильного режима обмена веществ в организме.

Также в редьке содержится холин, который способствует образованию фосфолипидов, предупреждающих развитие жировой дистрофии печени. Для улучшения функциональной деятельности печени необходимо увеличение отложения гликогенов, которые преобразуются из глюкозы под воздействием аскорбиновой кислоты. В корнеплодах редьки содержится очень много аскорбиновой кислоты, поэтому если нет противопоказаний, ее можно использовать при лечении циррозов и токсических гепатитов.

При лечении болезней печени и желчного пузыря нужно обязательно соблюдать диету. Исключить из рациона острые блюда, алкоголь, яйца, «тяжелое мясо», особенно жареное и тушеное.