Иван Дубровин - Все об обычной редьке

Да, развивающаяся цивилизация вносит свои коррективы в наш обиход. За последнюю сотню лет он изменился до необычайности, и даже редька не осталась в стороне от этого процесса. Всякие пестициды и прочие химикаты отрицательно сказываются на качестве выращиваемой продукции, не только обедняя полезные свойства, но и привнося в нее отрицательные компоненты.

Что поделать, такова жизнь, и с ней невозможно бороться. Вы просто идите своим путем и выращивайте редьку своими руками, пользуясь тем, что предлагает живая природа и избегая услуг химической промышленности, если только они не являются необходимыми. Конкретным примером нашего бестолкового отношения к сельскохозяйственной продукции является, например, борьба с колорадским жуком. Америку ругать бесполезно – завезли так завезли.

Так вот, сколько этого жука не травят – ничто его не берет. И было бы плохо, если бы живой организм уступал веществам искусственного происхождения. Природа торжествует, хоть колорадский жук и не является ее достойным представителем на картофельной ботве, но – только на ней! Сам по себе он заслуживает право на существование, как и все живое. Мы тоже пока живы. И будем жить дольше, если редька станет постоянным продуктом нашего питания, заменяя собой с великолепным успехом всяческие консерванты.

Японцы, народ во многом уникальный, ужасно любят редьку и выращивают множество ее сортов, заготавливая ее разнообразными способами, а также употребляют редьку в сыром виде в самых различных кулинарных сочетаниях. Так что, покупая японский телевизор «Сони», не забывайте о том, что сами японцы, может быть, в это время сидят и кушают простую редьку, такую же, что растет на огороде у вашей бабушки. Кушайте и вы, не отставайте.