Зоя Богданова - Ешь. Читай. Худей! [Практическое пособие, как есть все подряд, жить в удовольствие и оставаться здоровой и красивой]

Я готовлю себе и ребенку сырники на завтрак. Как не добавлять сахар в сырники? Не будет трагично, если я добавлю столовую ложку сахара на 500 грамм творога?

Трагично не будет. Не добавляйте сахар в чай и кофе и ешьте с ребенком сырники строго до 12 часов. Это относится к любой выпечке и сладким продуктам. Если вы решили позволить себе «вредный» продукт – ешьте его до 12:00. И продолжайте пробовать заменять сахар: сухофруктами, медом (в разумных дозах), изюмом, сушеными фруктами.

Мы не можем запретить какой-либо продукт, чем больше запретов – тем больше соблазна, так устроена наша психика. Но если вы хотите видеть результат, старайтесь минимизировать риски. Выпечка на ночь, даже тщательно разжеванная, – это причина будущих лишних килограммов.

Индикаторы голода нужно есть, даже если голода нет?

Обязательно! Один маленький кусочек можно спокойно съесть даже при полном отсутствии голода. Это наш мудрый способ показать телу, что пришло время расставаться с запасами. И помогает этому только постоянное поступление источника энергии в организм.

Если ты не будешь есть индикаторы голода, то организм будет продолжать держаться за свои килограммы.

У меня настоящая зависимость от конфет, не могу устоять перед ними. С чем это связано и что можно сделать?

Для начала – заменить конфеты другими продуктами. Попробуй вместо них есть мясо. Давай рассуждать логически: конфеты – это быстрые углеводы, то есть энергия мгновенно пришла и так же быстро ушла, мясо – белок, тоже источник энергии, но в организме он остается дольше и дает ему «строительный» материал.

Можно вместо конфет есть финики, курагу или крупный изюм. Они, как и конфеты, дают сладкий вкус, при этом из натуральных фиников организм может извлечь полезные элементы. Конфеты дают быстрый и очень короткий прилив энергии, но не дают питания, поэтому организм попадает в зависимость – он просит энергии снова и снова, она быстро заканчивается, а тело остается голодным.

Если я сама сделаю помадку из какао и хорошего сливочного масла – это будет активированный продукт?

Какао не является активированным продуктом, оно не росло на земле. На ней росли какао-бобы, а порошок – обработанный продукт, потерявший первоначальные свойства.

У многих людей необходимость ограничивать себя в потреблении каких-либо продуктов вызывает протест и настоящую депрессию. Давайте разберемся, почему так происходит и действительно ли это лишение свободы и удовольствия от жизни?

На самом деле, нет необходимости ограничивать себя всю оставшуюся жизнь. Некоторый период самоограничений и воздержания необходим как временная мера. Это период, необходимый для того, чтобы запустить в организме нужные процессы – почистить клетки и ткани, обеспечить поступление чистой воды нужной температуры, показать с помощью индикаторов голода, что угрозы голода и лишений больше нет.

Через несколько недель дисциплины вы добьетесь желаемого веса и сможете есть все что угодно, если будете продолжать следовать нашим простым правилам (пить горячую воду, не запивать еду, завтракать, обедать и ужинать, есть индикаторы голода и не ужинать после 20 часов). Вы научитесь самостоятельно определять, какие продукты несут в себе потенциальную угрозу именно для вас, а какие можно съесть, не опасаясь за свой вес.

Тот же самый шоколад и мороженое по разному влияют на разных людей: один съест пару стаканчиков мороженого и поправляется сразу на килограмм, а кто-то спокойно съедает три – и ни грамма не прибавляется. То есть все ограничения, которые рекомендуется соблюдать в нашей программе, – временные.

Если нельзя смешивать крупы с мясом, получается, мы едим их только в виде каш?

Есть можно все (даже крупу с мясом), но нужно отдавать себе отчет, что это дает твоему телу. Крупы и мясо по-разному должны усваиваться организмом, поэтому это для одного приема пищи это слишком тяжелое сочетание. Крупы можно употреблять как самостоятельный гарнир с овощной заправкой.Порезанные овощи, ошпаренный заранее кипятком лук слегка поджариваются, добавляется томатная паста, тушится все буквально несколько минут, получается сочная и полезная подливка, которую можно есть с рисом, гречкой, перловкой и любой другой крупой.

Не обвиснет ли кожа на теле, если я сильно похудею? Может, нужно заняться сушкой, как спортсмены делают?

Кожа может обвиснуть, если телу не хватает питания и воды. Участницам программы я рекомендую пить много горячей воды и не голодать – тогда кожа будет успевать за изменениями веса, и обвисания практически не происходит. Кроме того, физическая активность и элементы йоги помогут мышцам сохранять тонус.