Зоя Богданова - Ешь. Читай. Худей! [Практическое пособие, как есть все подряд, жить в удовольствие и оставаться здоровой и красивой]

Поделюсь личным опытом: я не ем после 17 часов уже много лет, в это время у меня доступны только индикаторы голода. И каждое утро я просыпаюсь без будильника ровно в 06:30, при этом мой день часто длится до двух часов ночи. Как бы я ни устала накануне, я знаю, что в половине седьмого проснусь отдохнувшей и свежей. Когда я понимаю, что мне для восстановления нужно больше времени, то просыпаюсь в 06:30, как обычно, пью воду, делаю гимнастику и снова ложусь спать. По утрам у меня не бывает отеков и чувства разбитости, зато всегда есть легкость в теле и хорошее настроение.

Пришло время открыть тебе секрет – как не наедаться на ночь. Привычка что-то жевать до наступления ночи может быть так сильна, что тебе будет казаться, будто ты умрешь от голода, если не поешь. Вполне возможно, панику не смогут снять даже индикаторы голода. Сохраняем спокойствие – выход есть!

Твоя палочка-выручалочка вечером – молоко (от 3 % жирности) и волшебные специи. Если после восьми вечера ты испытываешь жгучее желание заглянуть в холодильник, загляни обязательно, но только для того, чтобы достать молоко. Налей в стакан около 200 граммов и немного подогрей, молоко должно быть умеренно горячим. Смешай в пропорциях один к одному 3 специи: куркуму (шафран), корицу и имбирь, хорошо перемешай их и храни в сухой емкости с закрытой крышкой. Смесь добавляй в теплое молоко, на кончике чайной ложки, и пей с медом вприкуску. Если твой день заканчивается поздно, можно выпить две порции теплого молока со специями.

Я называю такое молоко «золотым» – за цвет и пищевую ценность. Пей «золотое» молоко каждый вечер: оно прекрасно утоляет голод и может служить поздним ужином, снимает накопившееся за день напряжение и дарит крепкий сон. Под воздействием ферментов молоко в желудке за ночь превращается в натуральный йогурт, облегчая работу всему желудочно-кишечному тракту.

Пить холодное молоко нежелательно – организм взрослого человека не вырабатывает нужных ферментов для его переработки, а слишком горячее пить некомфортно. К тому же у многих людей горячее молоко вызывает не самые приятные детские ассоциации, когда маленького ребенка заставляли пить обжигающую жидкость с ненавистной пенкой на поверхности. Как видишь, секрет превращения молока в полезный и приятный продукт довольно прост: комфортная температура, специи и мед.✓

✓ Утро начинается с очищения кишечника и взвешивания – без одежды.

✓ Натощак выпить стакан воды комнатной температуры, проглотить десертную ложку оливкового масла холодного отжима. Минимум через 20 минут – горячая вода, потом завтрак.

✓ Горячая вода – каждые 40 минут – час по половинке стакана, маленькими глотками. Перед едой – обязательно пей стакан горячей воды. Еду ничем запивать.

✓ Помни полезные свойства горячей воды:

– расслабление кишечника и стенок кровеносных сосудов;

– очищение горла и полости рта

– предотвращение изжоги по утрам.

✓ Каждые 1,5 часа ешь индикатор голода: орешек, курага, перепелиное яйцо, 1 см сыра, 1 креветка, вяленое мясо.

✓ Завтрак – с 5 до 9 утра, обед с 12–15, ужин с 17–20, на ночь – «золотое» молоко или «золотой» чай. В горячее молоко добавить специи, смешанные в пропорции 1 к 1: имбирь, корица, куркума. Корица – для сердца, имбирь – для иммунитета, куркума – защита от инфекций.

✓ Ешь до первой отрыжки или тяжести в желудке. Порция еды – размером с желудок (две сложенные руки).

✓ 3 раза в день – горячая вода с лимоном и медом для подпитки мозга глюкозой.

✓ Молочные продукты – только нормальной жирности!

– Сыр от 40 %, – Молоко от 3 %, – Творог от 9 %,

– Сметана от 20 %.

✓ Свежие фрукты, овощи, зелень, ягоды – только до 16:00.

✓ Яйца на завтрак не есть, только в обед и на ужин (трудноусваиваемый белок).

✓ Ешь то, что росло на дереве, под деревом, под землей, под водой и бегало под солнцем – это пища, активированная желудком. Не активированные желудком продукты – только до 12:00.

✓ Тяжелые белки – не для ужина (свинина, баранина), не рекомендуются также фасоль, бобовые, макароны.

✓ Орехи и сухофрукты – только в качестве индикаторов.

✓ Старайся не смешивать белки с углеводами. Каша+овощи+фрукты/мясо+овощи+фрукты.

✓ Прогулка минимум 40 минут, максимум – сколько угодно, желательно 1–1,5 часа.