Елена Доброва - Правильное детское питание. От рождения до 3-х лет

Овсяные хлопья залейте горячим молоком, накройте крышкой и оставьте на 10–15 минут. Морковь очистите, натрите на мелкой терке и вместе со взбитыми яичными желтками и солью добавьте к овсяным хлопьям.

Белки охладите, тщательно взбейте, добавьте щепотку соли, введите их в морковно-овсяную массу и хорошо перемешайте. Сковороду поставьте на огонь, влейте растительное масло, разогрейте и обжарьте в нем оладьи до румяной корочки с обеих сторон, выкладывая их столовой ложкой.

Компоненты

? Рис – 250 г

? Вода – 500 мл

? Изюм – 1 столовая ложка

? Курага – 3–4 шт.

? Чернослив – 5–6 шт.

? Сливочное масло – 1 столовая ложка

? Соль, сахар и ванилин по вкусу

Способ приготовления

Сухофрукты хорошо промойте. Изюм и курагу залейте кипящей водой и дайте постоять, чтобы они разбухли. Чернослив отварите и нарежьте кусочками вместе с курагой. Рис переберите, промойте и сварите в подсоленной воде. За 5 минут до готовности положите в него сухофрукты, сахар ванилин и сливочное масло, оставьте на 30 минут, а затем все перемешайте.

Компоненты

? Вермишель – 300 г

? Сыр «Российский» – 250 г

? Сливочное масло – 2 столовые ложки

? Тертый мускатный орех – 0,25 чайной ложки

? Соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Макароны отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Форму смажьте небольшим количеством сливочного масла. Сыр натрите на терке, смешайте с макаронами, перцем и тертым мускатным орехом. Полученную массу выложите в форму, полейте оставшимся растопленным маслом и поставьте в разогретую духовку на 10–15 минут.

Компоненты

? Рис – 200 г

? Вода – 250 мл

? Изюм – 1 столовая ложка

? Творог – 3 столовые ложки

? Яйцо – 1 шт.

? Сливочное масло – 1 чайная ложка

? Сметана – 1 столовая ложка

? Молотые сухари – 1 столовая ложка

? Соль, сахар и ванилин по вкусу

Способ приготовления

Рис переберите, промойте и отварите в подсоленной воде. Изюм обдайте кипящей водой и добавьте к рису. Творог протрите сквозь сито или пропустите через мясорубку. Яйцо взбейте с сахаром. Творог, яйцо и ванилин аккуратно перемешайте с рисом. Сковороду смажьте сливочным маслом, посыпьте сухарями, выложите на нее рис, смажьте сметаной и запекайте в разогретой духовке до готовности.

Компоненты

? Отварное мясо – 100 г

? Репчатый лук – 1 шт.

? Сметана – 1 чайная ложка

? Вермишель – 100 г

? Вода – 50 мл

? Сливочное масло – 1 чайная ложка

? Растительное масло – 1 столовая ложка

? Яйцо – 1 шт.

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук очистите, помойте, нашинкуйте и обжарьте в растительном масле. Вермишель отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Мясо пропустите через мясорубку, соедините с луком, вермишелью и яйцом и хорошо перемешайте. Полученную массу выложите в смазанную сливочным маслом сковороду, смажьте сметаной и запекайте в разогретой духовке.

Компоненты

? Яйца – 2 шт.

? Сливочное масло – 1 чайная ложка

? Молоко – 1 столовая ложка

? Зеленый лук – 0,5 пучка

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Яйца перемешайте с молоком и посолите. Сливочное масло растопите на сковороде, вылейте полученную смесь и запекайте на среднем огне. Перед подачей на стол посыпьте яичницу зеленым луком.

Компоненты

? Яйца – 2 шт.

? Помидор – 1 шт.

? Сливочное масло – 1 чайная ложка

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Помидор помойте, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. На сковороде растопите сливочное масло, выложите помидор, посолите и немного потушите. После этого вбейте яйца и доведите до готовности.

Компоненты

? Яйца – 2 шт.

? Молоко – 250 мл

? Мука – 100 г

? Сливочное масло – 1 чайная ложка

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Яйца, муку, молоко и соль хорошо перемешайте или взбейте венчиком. Сливочное масло растопите на сковороде, влейте полученную массу и обжарьте с обеих сторон.

Компоненты

? Вареное мясо – 50 г

? Яйцо – 1 шт.

? Молоко – 50 мл

? Сливочное масло – 2 столовые ложки

? Протертые вареные овощи – 1 столовая ложка