Елена Доброва - Правильное детское питание. От рождения до 3-х лет

Компоненты

? Рис – 200 г

? Филе индейки – 200 г

? Сладкие перцы – 2 шт.

? Репчатый лук – 1 шт.

? Морковь – 1 шт.

? Консервированная кукуруза – 100 г

? Консервированный зеленый горошек – 100 г

? Темный изюм – 1 столовая ложка

? Растительное масло – 3 столовые ложки

? Мука – 1 чайная ложка

? Зелень петрушки и укропа – 1 пучок

? Соль, черный молотый и душистый перец по вкусу

Способ приготовления

Рис хорошо промойте, дайте обсохнуть, залейте 400 мл кипящей воды, доведите до кипения, посолите и варите до готовности. Филе индейки промойте, подсушите на салфетке и нарежьте небольшими кусочками. Морковь и сладкие перцы очистите, помойте и нарежьте соломкой. Лук очистите и нарубите. Глубокую сковороду или сотейник разогрейте на огне, влейте растительное масло, выложите лук и морковь и спассеруйте их. Затем посыпьте их мукой, тушите в течение 5 минут, после чего выньте шумовкой из сковороды.

В оставшееся масло положите филе индейки и обжарьте его до румяной корочки. Снова выложите в сковороду лук и морковь, добавьте сладкий перец, рис, залейте горячей водой, чтобы она только слегка покрыла плов, и тушите еще 10 минут. Добавьте предварительно промытый изюм, кукурузу, горошек, соль, черный молотый и душистый перец и держите на самом слабом огне в течение 10 минут. Снимите плов с огня, посыпьте его измельченной зеленью, накройте крышкой и дайте оставьте на 30 минут.

Компоненты

? Капуста – 0,5 кочана

? Мясо – 200 г

? Репчатый лук – 1 шт.

? Томатная паста – 1 столовая ложка

? Сливочное масло – 2 столовые ложки

? Лавровый лист – 1 шт.

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками и потушите в растопленном сливочном масле. Капусту и лук нашинкуйте, добавьте к мясу и тушите до готовности. Затем положите томатную пасту, лавровый лист, посолите и тушите в течение 10 минут.

Компоненты

? Говядина – 200 г

? Картофель – 2 клубня

? Репчатый лук – 1 шт.

? Растительное масло – 1 столовая ложка

? Томатная паста – 1 столовая ложка

? Молотые сухари – 1 столовая ложка

? Тертый сыр – 1 столовая ложка

? Зелень укропа – 1 пучок

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук очистите, нашинкуйте и спассеруйте в растительном масле. Отварите по отдельности мясо и картофель, нарежьте их ломтиками, выложите на сковороду, добавьте лук, смешанный с томатной пастой, посолите и тушите в течение 15 минут. Посыпьте сухарями, измельченной зеленью и тертым сыром и поставьте на 10–15 минут в разогретую духовку.

Компоненты

? Говядина – 200 г

? Твердый сыр – 50 г

? Сливочное масло – 1 чайная ложка

? Растительное масло – 1 столовая ложка

? Зелень укропа – 1 пучок

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Говядину промойте, нарежьте кусками, отбейте их и посолите. Сыр натрите на терке, выложите на мясо, добавьте сливочное масло и сверните мясо трубочкой. Полученные рулетики обжарьте в растительном масле, подлейте небольшое количество горячей воды и тушите до готовности. Затем выложите на тарелку и посыпьте измельченной зеленью.

Компоненты

? Говядина – 200 г

? Вода – 250 мл

? Репчатый лук – 1 шт.

? Растительное масло – 1 столовая ложка

? Томатная паста – 1 столовая ложка

? Сметана – 1 столовая ложка

? Лавровый лист, перец душистый горошком, соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо промойте, нарежьте ломтиками, хорошо отбейте, нарежьте брусочками шириной 0,5 см и длиной 4–5 см. Обжарьте их в разогретом растительном масле до готовности и посолите. Лук очистите, нашинкуйте, обжарьте в растительном масле, добавьте лавровый лист, томатную пасту, душистый перец и вскипятите. Сметану разведите в стакане горячей воды, вылейте в луково-томатную смесь и снова доведите до кипения. Полученным соусом залейте мясо и прогрейте его, не доводя до кипения.

Компоненты

? Мясо – 200 г

? Репчатый лук – 0,5 шт.

? Тертый твердый сыр – 2 столовые ложки

? Майонез – 3 столовые ложки

? Сливочное масло – 1 столовая ложка

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо промойте, нарежьте, отбейте, посолите и выложите на смазанный сливочным маслом противень. Сверху посыпьте нарезанным луком, тертым сыром, смажьте майонезом и запекайте в духовке до готовности.