Елена Доброва - Правильное детское питание. От рождения до 3-х лет

Компоненты

? Вода – 300 мл

? Говядина – 200 г

? Картофель – 1 клубень

? Репчатый лук – 1 шт.

? Морковь – 1 шт.

? Стручковая фасоль – 100 г

? Чеснок – 1 зубчик

? Лавровый лист – 1 шт.

? Зелень петрушки и укропа – 1 пучок

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде до полуготовности, добавив лавровый лист.

Картофель, лук и морковь очистите, помойте и нарежьте кубиками. Фасоль промойте и нарубите. Подготовленные овощи соедините с мясом и тушите до готовности.

Перед подачей на стол заправьте блюдо рубленым чесноком и измельченной зеленью.

Компоненты

? Печень говяжья (или куриная) – 100 г

? Репчатый лук – 1 шт.

? Морковь – 1 шт.

? Картофель – 1 клубень

? Помидоры – 2 шт.

? Мука – 1 чайная ложка

? Сливочное масло – 2 столовые ложки

? Лавровый лист и соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь, лук и картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками. Печень промойте, очистите от пленки, нарежьте небольшими кусочками, обсыпьте мукой и обжарьте в растопленном сливочном масле. Добавьте к печени подготовленные овощи и держите на огне в течение 10–15 минут. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте ломтиками и выложите к овощам и печени. Посолите, добавьте лавровый лист и тушите до готовности.

Компоненты

? Курица – 200 г

? Картофель – 1 клубень

? Морковь – 1 шт.

? Репчатый лук – 1 шт.

? Томатная паста – 1 столовая ложка

? Сливочное масло – 3 столовые ложки

? Зелень петрушки – 0,5 пучка

? Лавровый лист, соль и душистый перец по вкусу

Способ приготовления

Курицу промойте, нарежьте кусками и обжарьте в 2 столовых ложках растительного масла. Картофель, лук и морковь очистите, нарежьте кубиками, обжарьте в оставшемся масле и соедините с мясом. Посолите, положите лавровый лист, душистый перец, томатную пасту. Тушите рагу до готовности. Затем выньте из него лавровый лист и посыпьте измельченной зеленью петрушки.

Компоненты

? Мясо – 200 г

? Репчатый лук – 1 шт.

? Томатная паста – 1 столовая ложка

? Сливочное масло – 1 столовая ложка

? Пшеничная мука – 1 столовая ложка

? Лавровый лист – 1 шт.

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо промойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растопленном сливочном масле.

В конце жарки посыпьте его мукой, добавьте лавровый лист, мелко нарезанный лук, томатную пасту, посолите и тушите в течение 15–20 минут.

Компоненты

? Печень – 200 г

? Репчатый лук – 1 шт.

? Помидоры – 2 шт.

? Томатная паста – 1 столовая ложка

? Сливочное масло – 1 столовая ложка

? Мука – 1 чайная ложка

? Зелень укропа – 0,5 пучка

? Лавровый лист и соль по вкусу

Способ приготовления

Печень очистите от пленки, нарежьте небольшими кусочками и посыпьте мукой. Лук очистите, помойте, нашинкуйте и обжарьте вместе с печенью в растопленном сливочном масле. Добавьте томатную пасту, посолите и тушите в течение 10–15 минут. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте ломтиками и выложите к овощам и печени. Добавьте лавровый лист и тушите до готовности.

Перед подачей на стол посыпьте измельченной зеленью укропа.

Компоненты

? Рис – 200 г

? Мясо – 200 г

? Вода – 500 мл

? Репчатый лук – 1 шт.

? Морковь – 1 шт.

? Чеснок – 1 зубчик

? Растительное масло – 3 столовые ложки

? Лавровый лист – 1–2 шт.

? Душистый черный перец – 2–3 горошины

? Гвоздика – 1–2 звездочки

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Рис промойте и обсушите полотенцем. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла, и обжаривайте в нем рис до тех пор, пока зернышки не станут матовыми. Затем влейте кипящую воду, посолите, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите до полуготовности.

Лук и морковь помойте, очистите, мелко нарежьте и обжарьте в оставшемся растительном масле. Добавьте нарезанное мясо и слегка обжарьте, добавьте специи и измельченный чеснок и тушите на медленном огне до полуготовности. Мясо с луком и морковью выложите в рис, посолите и, не перемешивая, доведите до готовности.