Дон Колберт - Опасное неведение

Я советую вам принимать либо экстракт виноградных косточек, либо экстракт сосновой коры. Оба препарата защищают организм от рака и сердечных заболеваний, укрепляют иммунитет, предохраняют кожу и другие органы от старения. Можно ограничиться дозой в пятьдесят — сто миллиграммов в день, хотя сам я принимаю больше.

У меня есть друг — мануальный терапевт. В сорок лет у него начались боли в спине из-за грыжи межпозвоночного диска. Он стал ежедневно принимать по двести миллиграммов экстракта виноградных косточек. Через несколько недель боли прекратились. Я не встречал научных данных подтверждающих подобные факты, но решил, что буду принимать эти антиоксиданты сам и прописывать их своим пациентам.

Без овощей и фруктов — никак!

В некоторых аптеках можно увидеть большие банки с пудрой из натуральных витаминов и других биологически активных веществ природного происхождения. Их получают так: берут спелые, экологически чистые натуральные овощи и фрукты и особым способом удаляют из них влагу. Остается пудра, которую принимают в качестве биодобавки. Эти препараты иногда называют фитонутриентами или витаминами третьего тысячелетия. Ведущие фармацевтические кампании работают над созданием новых фитонутриентов, которые способны противостоять развитию рака и других болезней.

Однако не стоит забывать, что те же самые фитонутриенты содержатся в зрелых, качественных овощах и фруктах, которые (во всяком случае — пока) в нашем рационе незаменимы.

Обратите внимание: их следует есть сырыми (можно в виде соков) или полусырыми (слегка обработанными паром или немного обжаренными). Очень важно, чтобы эти продукты попадали к вам на стол несколько раз в неделю.

Капуста, цветная капуста и брокколи

Эти овощи содержат индол-3-карбинол и другие индолы — вещества, предотвращающие развитие рака молочной железы. Если вы не любитель капусты и других овощей семейства крестоцветных, то можно принимать биодобавки с экстрактом брокколи. Можно принимать и препарат индол-3-карбинола в соответствии с прилагаемой к нему инструкцией.

К сожалению, большинство людей привыкли есть овощи с растительным маслом, майонезом или гидрогенизированными жирами. Не забывайте, что эти виды жиров подвержены вредоносному окислению, о котором мы говорили выше.

Если у кого-то из ваших знакомых рак груди, посоветуйте каждый день есть капусту. Можно капустный сок или суп, капусту в обжаренном или паровом виде.

«А салат из сырой капусты и моркови с майонезом — можно?» — спросите вы. Конечно, можно — ведь он из капусты. Только осторожнее с майонезом — это ваш враг. Он способствует образованию свободных радикалов. Если у капусты нет экологического сертификата, то перед употреблением снимите с нее верхние листья — так вы убережете себя от пестицидов.

Можно совместить капусту с листовым салатом, мелко нарезанным яблоком и для вкуса добавить немного оливкового масла и уксуса.

Брокколи содержит сульфорафан и изотиоцианаты, которые предотвращают развитие многих болезней. Известно, что брокколи стимулирует действие ферментов, обезвреживающих канцерогены.

Квашеная капуста

Обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, обезболивающим, бактерицидным и антиканцерогенным действием, нормализует уровень сахара и холестерина. По данным некоторых исследований, в квашеной капусте содержатся вещества, способные тормозить деление злокачественных клеток, особенно при опухолях молочной железы, легких и кишечника. Квашеная капуста чрезвычайно богата витаминами А, С и К. Она содержит также витамины группы В (В, В2, В3, В6, В12). Кроме того, квашеная капуста является просто кладезем минеральных веществ: калия, натрия, кальция, железа, фосфора, серы, кремния, цинка, бора и меди. Во время брожения капуста также обогащается органическими кислотами, которые регулируют кислотно-щелочное равновесие организма. Подобные свойства присущи также моченым яблокам.

Морковь и помидоры

Я уже упоминал о том, что эти овощи содержат смесь каротиноидов, в частности — предшественник витамина А бета-каротин. Другой каротиноид томатов и моркови, ликопин, способен предотвращать развитие рака простаты и кишечника. Оказалось, что содержание ликопина в томатах, прошедших кулинарную обработку, повышается. Если вы не любите помидоры в готовых блюдах или вареную морковь — принимайте ликопин в капсулах.

Зеленый чай