В. Конышев - Самые модные диеты

красный перец, разрезанный на шесть частей, — 1/2 шт.

лавровый лист — 2 шт.

Отварите свеклу так, чтобы кожура легко отделялась от плода. Не протыкайте кожуру раньше времени, чтобы не вытекал сок. Порежьте курицу на небольшие кусочки. На каждый шампур (их потребуется 2 шт.) насадите половину кусочков курицы, 3 свеклы, 2 лавровых листа, 3 помидора, 3 кусочка красного перца и половину луковицы. При этом ингредиенты на шампуре должны чередоваться. Жарьте до полной готовности курицы.

5-й и 6-й день — настоящий пир для тех, кто любит рыбу! Вы можете есть ее сколько пожелаете! Одно замечание: рыба не должна быть жирной. Такие сорта, как макрель, скумбрия, семга и лосось, исключаются из рациона в период диеты. Наилучший выбор — рыба с белой мякотью. Допускается лосось, однако употребление консервов возможно с ограничениями. Ежедневный рацион питания предполагает одну маленькую баночку лосося.

Жареная форель с помидорами

Рецепт рассчитан на одну порцию:

форель — 1 шт.

ломтики лимона — 3 шт.

сок 1 лимона

помидоры — 2 шт.

Нагрейте духовку до 190 °C. Разложите томаты па жаростойком блюде и выпекайте до полной готовности (около 15 минут). Очистите форель от чешуи, удалите жабры, отделите голову. Положите ломтики лимона в форель, полейте рыбу лимонным соком. Прожарьте как следует с обеих сторон до полной готовности. Выньте лимонные дольки. Украсьте рыбу печеными помидорами и подавайте к столу в собственном соку.

Шашлык из палтуса и помидоров

Рецепт рассчитан на одну порцию:

палтус — 225 г

помидоры мелкого сорта — 6 шт.

лавровый лист — 4 шт.

Разрежьте палтус на небольшие кусочки. Насадите рыбу, помидоры и лавровый лист на шампуры (2 шт.), чередуя ингредиенты. Жарьте до полной готовности рыбы и до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.

Окунь с овощами

Рецепт рассчитан на одну порцию:

окунь отварной — 200 г

красный перец — 1/2 шт.

оранжевый перец — 1/2 шт.

редис — 4 шт.

грибы — 4 шт.

соленый огурец — 2 кусочка по 5 см

сельдерей — 5 шт.

низкокалорийный соус — 1 ст. ложка

щепотка мелко порезанных трав (укроп, петрушка)

Просушите рыбу, смешайте с перцем, редисом, грибами, огурцами, сельдереем и соусом. Посыпьте травами.

Треска с овощным пюре

Рецепт рассчитан на одну порцию:

треска — 175 г

рыбный бульон — 75 мл

снятое молоко — 55 мл

лавровый лист — 1 шт.

кабачок, порезанный ломтиками, — 1/2 шт.

морковь крупная, порезанная кружочками,— 1/2 шт.

капуста брокколи

Нагрейте духовку до 180 °C. Отварите кабачок и небольшом количестве овощного бульона. Возьмите другую кастрюлю и таким же образом отварите морковь. Налейте рыбный бульон и снятое молоко в жаростойкое блюдо и положите в него треску и лавровый лист. Накройте крышкой и готовьте в духовке на медленном огне до полной готовности. Пропустите через соковыжималку морковь и кабачок (по отдельности). Положите образовавшееся пюре на тарелку, поверх него — рыбу. Обдайте паром капусту брокколи и украсьте ею блюдо.

Рыба, запеченная с помидорами и чесноком и репчатым луком

Рецепт рассчитан па 2 порции:

рыба с белой мякотью — 2 крупных куска

луковица средней величины, тонко порезал нал, — 1/2 шт.

маленький зубец чеснока, порезанный, — 1 шт.

помидоры — 200-граммовая консервная банка

сушеный базилик — 1/2 ч. ложки

тонко порезанные грибы — 50 г

соль и перец

свежие листья базилика

Прогрейте духовку до 180 °C. Варите лук и чеснок в закрытой посуде в микроволновой печи до мягкости. Положите помидоры на сковородку, добавьте смесь из лука и чеснока, приправьте солью и перцем, посыпьте сушеным базиликом. Готовьте на медленном огне. После закипания тушите около 10 минут, периодически помешивая. Затем добавьте тонко порезанные грибы и тушите 5–6 минут до тех пор, пока смесь не превратится в густое пюре.