Юлия Мизун - История нашего обмана, или Как питаться, чем лечиться, как не облучиться, чтобы остаться здоровым

Повальное ожирение, особенно в США, специалисты связывают с чрезмерным потреблением фруктозы. Виноват, в частности, изобретенный в США высокофруктозный сироп. Он не только очень сладкий, но и очень дешевый. Поэтому его добавляют во все (продукты, напитки) и потребляют без меры. Результаты налицо — ожирение и диабет. Любопытно, что фруктоза при этой технологии получается не натуральная — в природе в таком виде она не встречается. Специалисты ее считают синтетической. Это усугубляет дело. Кстати, на счету такой фруктозы не только ожирение и диабет, но и гипертония.

Черный (горький) шоколад, в котором содержится не менее 50 процентов какао, препятствует образованию тромбов. Он снижает давление, уменьшает содержание вредного холестерина и благоприятно влияет на глюкозу крови. В шоколаде не должно быть сахара. Он должен содержать в основном тертое какао (какао-масса), порошок какао, какао-масло.

Медики рекомендуют шоколад при депрессии, угнетенном настроении, синдроме хронической усталости.

Жевательная резинка содержит красители Е-171, Е-102, Е-133, Е-129, Е-132, а также стабилизаторы вкуса Е-414, Е-422 и эмульгатор Е-322. Все эти добавки наносят вред здоровью. Так, они, в частности, наносят вред печени. Часто пишут на разных продуктах, в том числе и на упаковках жевательной резинки, о наличии «ароматизаторов, идентичных натуральным». Это обман. Синтетические вещества, в том числе ароматизаторы, не могут быть идентичны натуральным в принципе.

Сейчас жевательная резинка, как и многие другие продукты и товары, изготавливается в странах третьего мира. Возьмите хотя бы Китай. Эти жвачки не просто вредны, но и опасны для жизни. В частности, в них используется опасный для здоровья бутадиенстирольный каучук. Вы это определите сразу. Такая жвачка более жесткая. Она быстро теряет вкус и начинает горчить.

Составляющие жевательной резинки вызывают следующие симптомы. Заменитель сахара сорбит обладает слабительным действием. Потребитель испытывает боль в животе и метеоризм. Ароматизаторы из корицы вызывают язвы полости рта. Масла из жевательной резинки «Баббл Гум» вызывают раздражение кожи вокруг рта.

Хлорофилл (Е-140), ментол, бутилгидрокситолол (Е-321) вызывают крапивницу, а лакрица (солодка) повышает артериальное давление.

«Белая смерть» — это бытовое название хлорида натрия. Натрий задерживает воду в организме, увеличивает регулярность спазмов в сосудах, способствуя повышению давления и развитию гипертонии. Отсюда атеросклероз, ишемия сердца, инфаркты, инсульты, почечная недостаточность. Чтобы этого не случилось, человек должен потреблять в сутки не более 2400 мг натрия, который содержится в соли. Речь идет не только о натрии, который находится в соли, но и во всех потребляемых продуктах. Поэтому в развитых странах на упаковках всех продуктов указывают, сколько в них содержится соли. Более того, там приводят цветную таблицу, в которой приведены опасные величины соли. В 100 г продукта (больше 1,5 г) нормальные величины соли в 100 г продуктов (от 0,3 до 1,5 г) и недостаточное содержание соли (0,3 г и меньше) в 100 г продукта.

Взрослым рекомендуется потреблять не более 6 г соли в день. В них содержится 2,4 г натрия. Вес соли следует делить на 2,5, и получим вес содержащегося в соли натрия.

Дневная норма потребления соли детьми зависит от их возраста. В возрасте до 6 месяцев рекомендуется потреблять в сутки менее 1 г соли (0,4 г натрия). В возрасте от 7 до 12 месяцев — 1 г в сутки. В возрасте от 1 года до 3 лет — 2 г в сутки. В возрасте от 4 до 6 лет -3 г соли в сутки. В возрасте от 7 до 10 лет — 5 г соли в сутки. В возрасте старше 11 лет следует потреблять в сутки взрослую норму соли (6 г в день). Это данные Агентства по пищевым стандартам США.

Большинство людей потребляет в избытке натрий, и одновременно их организм испытывает недостаток в калии и магнии. Ирония состоит в том, что и калий и магний содержатся в природной соли, но на продажу поставляют соль отбеленную, полностью очищенную от калия и магния, которые ослабили бы вредное влияние натрия в организме. К нам на стол поступает соль, которая на 98 процентов состоит из чистого хлорида натрия.

Надо сказать, что за границей в продаже имеется и неочищенная (но более дорогая) соль. Она имеет грязно-серый цвет. Такая соль получила название Fleur de sel (цветки соли).

Выпускается и соль, в которой содержится 65 процентов натрия, 25 процентов калия и 10 процентов магния. Это оптимальный состав. Потребление такой соли (в пределах нормы) способствует снижению кровяного давления. У нас в стране такой соли пока нет. 99, 9 процента наших граждан потребляют одну из самых вредных солей. В лучшем положении находились папуасы, с которыми жил Миклухо-Маклай. Они готовили соль, содержащую кроме натрия и калий. Для этого они собирали в море палки, пропитанные соленой водой, и сжигали их. Получалась зола — «черная соль».