Николай Даников - Целебный чай

Заваривание чая начните традиционно. Подготовьте заварочный чайник, сполосните его кипятком, засыпьте туда чайный лист и ягоды смородины. Залейте содержимое чайника кипятком.

В жаркий летний день вы не найдете более бодрящего и тонизирующего напитка, чем только что приготовленный вами чай! Его можно пить как горячим, так и холодным – в этом случае не забудьте приготовить кубики льда и при подаче вашего чая к столу положить лед в чашки или бокалы.

Требуется 2 ст. л. байхового чая, 3 г душицы, 1 ст. л. вишневого ликера, 1 л воды, мед или сахар, лед.

Вскипятите воду. Душицу свежесрезанную или сушеную размельчите ножом и смешайте с чайным листом. Заварите смесь в специальной посуде, дайте время настояться.

В настоявшуюся и немного остывшую смесь добавьте вишневого ликера. В разлитый по чашкам чай опустите кубики льда, создайте приятный вкусовой контраст.

Требуется 800 мл чая, сок 1 лимона, 2 – 3 ч. л. пищевой соды, 1 стакан меда, лед.

Смешать миксером крепкий чай, сок лимона, пищевую соду, мед. Подавать в бокалах со льдом. Можно разбавить водой.

Требуется 0,5 л чая, 1 стакан сока яблок, сок 1 лимона, сахар.

Смешать холодный чай, яблочный и лимонный соки. Сахар добавить по вкусу

Требуется 2 желтка, 100 г меда, 2 стакана чая, сок 2 лимонов, 2 белка, 1 стакан сахара.

Желтки двух яиц растереть с медом, развести горячим чаем, поставить на огонь и, постоянно взбивая, добавить сок, выжатый из двух лимонов. Когда все закипит, снять с огня, остудить, разлить в бокалы и поставить в морозилку.

Белки двух яиц взбить с сахаром, соком и цедрой одного лимона. Когда сахар в этой смеси разойдется и бокалы с напитком достаточно охладятся, все соединить.

Требуется 1 л чая, 2 ч. л. меда, 1 стакан сока грейпфрута, лед.

В процеженный чай добавить мед, остудить. Добавить сок красных грейпфрутов и подавать с кусочками льда.

Требуется 300 мл чая, лед, 1/2 лимона, сахар.

Кубики льда, уложенные в кувшин или другую небольшую посудину, залить свежезаваренным чаем. Добавить кружочки лимона и сахар по вкусу. Накрыть салфеткой, дать постоять несколько минут и подавать.

Требуется 700 г сладких яблок, сок 1 лимона, 2 стакана чая, 6 ст. л. сахара, 650 мл лимонада.

Сладкие яблоки порезать на четвертинки, удалить сердцевину и порезать тонкими ломтиками поперек. Измельченные яблоки залить соком лимона. Цедру лимона залить очень крепким чаем, добавить сахар, размешать и залить этой смесью яблоки. 6 часов выдержать в холодильнике, добавить лимонад и подавать.

Требуется 6 стаканов чая, сок 1/2 лимона и 2 апельсинов, 300 г сахара, цедра апельсина, лед.

Тщательно перемешать холодный чай, сок лимона, апельсинов и сахар. Разлить по бокалам, в каждый добавить немного апельсиновой цедры и по кубику льда.

Требуется 2 ст. л. мороженого, чай, взбитые сливки, долька апельсина или мандарина.

В чайные чашки положить мороженое, долить сладким (по вкусу) чаем. Украсить взбитыми сливками и дольками апельсина или мандарина.

Требуется 1 л чая, 200 г меда, сок 4 лимонов, 250 мл газированной воды, лед, листья мяты.

Свежезаваренный чай смешать с медом и соком лимонов. Остудить, процедить, перелить в сосуд со льдом, добавить газированную воду, в бокалы положить по паре листочков мяты и подавать к столу.

Требуется 50 мл сока апельсина, 2 ч. л. сахарного сиропа, 80 мл крепкого чая, 1 апельсин.

Смешать апельсиновый сок, сахарный сироп и крепкий холодный чай, охладить, налить в бокал и украсить ломтиком апельсина.

Требуется 1 л чая, 4 ст. л. сока лимона, 6 ст. л. виноградного сиропа.

Горячий крепкий чай смешать с лимонным соком и виноградным сиропом. Можно пить и холодным, и горячим.

Требуется чай, сахарный сироп, 1 листок мяты, 1 яблоко, лимон, лед.

Влить чай в стеклянный сосуд со льдом на дне, добавить сахарный сироп или сахар по вкусу, дольки яблок и лимона, листочек мяты.

Требуется 5 ч. л. чая, 1 стакан сахара, сок 1 лимона и 1 лайма, 4 листика мяты, 2 л воды, лед.

Сухой чай и сахар положить в кастрюлю, влить туда сок лимона и лайма (или двух лимонов), добавить свежую мяту. Растереть все деревянным пестиком или деревянной ложкой, залить кипятком и настоять 4 минуты. Процедить, охладить, подавать со льдом.

Требуется 2 ст. л. чая, мята, 1 стакан сока лимона, 5 ст. л. сахара, лед.

Чай смешать с несколькими листочками мяты и заварить кипятком. Настоять 5 минут, процедить, добавить лимонный сок, сахар и охладить. Подавать в бокалах со льдом.

Требуется 1 ст. л. чая, 0,5 л сока апельсина, 4 стакана сока винограда, 2 стакана сока грейпфрута, сахар, лед.