Анна Богданова - Диета для вашего сердца

Ученые доказали, что умеренное, но регулярное потребление вина может на 50 % снизить риск заболевания инфарктом миокарда. Исследования, проведенные в Англии, Дании и США, свидетельствуют о том, что у людей среднего и старшего возраста существенно снижается риск умереть от инфаркта миокарда, если они умеренно потребляют качественные напитки, содержащие небольшой процент алкоголя.

Имеются вполне определенные эпидемиологические свидетельства, что среди всех спиртных напитков особенно сильным действием, предупреждающим инфаркт, обладает именно вино. Умеренное, в лечебных дозах, но регулярное потребление вина снижает общий уровень холестерина, вследствие чего повышается уровень легкого холестерина, который считается благоприятным. В результате уменьшается обызвествление кровеносных сосудов и снижается опасность тромбоза и закрытия просвета артерий.

Кроме того, благодаря умеренному лечебному потреблению вина улучшается коронарный и общий кровоток. Благоприятное влияние на свертываемость крови препятствует образованию сгустков крови.

Особенно важно, что вино – чрезвычайно хороший источник салицилатов и метаболитов. Салициловая кислота, более известная под названием аспирин, применяется не только как болеутоляющее или жаропонижающее средство, но и как средство для профилактики инфаркта миокарда. Ученые доказали присутствие салициловой кислоты и ее метаболитов в самых разных винах и в разных концентрациях.

Умеренное, но регулярное потребление вина уменьшает опасность атеросклероза, инсульта и инфаркта миокарда. Особенно благоприятное действие исследователи приписывают при этом содержащемуся в красном вине фенолу.

Все ускоряющийся ритм жизни современного человека, увеличивающаяся нагрузка и связанные с этим стрессы лишают многих покоя и сна.

Стресс вызывает ускорение сердцебиения (тахикардию). Умеренное употребление вина (по 50 г вечером) заметно ослабляет это последствие.

Стрессовые ситуации ведут к изменению соотношения липопротеинов в плазме крови. Повышается риск заболевания коронарных сосудов сердца. Умеренное, но регулярное потребление вина (по 30 г в два приема за день) противодействует этим негативным явлениям.

Стресс также приводит к повышению кровяного давления вследствие изменения уровня кальция в крови. В этом случае также помогут малые дозы виноградного вина. Вино – природное успокоительное средство.

У красного вина снотворное действие сильнее, чем у светлого. Молодые белые вина с ярко выраженной кислотностью оказывают скорее бодрящее, чем успокоительное, действие. Если вино необходимо для улучшения сна, не рекомендуются рислинги, сильванеры и бургундские вина.

В красных винах нет букетообразующих возбуждающих веществ, красные вина скорее помогут заснуть, чем белые. И еще одно важное замечание – чем более зрелое вино, тем глубже и спокойнее сон.

Рекомендуется перед сном принимать не более 50 г вина.

Внимание!При повышенной функции щитовидной железы алкоголь категорически противопоказан. При таких заболеваниях вино не способно играть роль успокоительного средства. Оно лишь дополнительно стимулирует щитовидную железу. А это ведет к усилению сердцебиения и появлению других неприятных ощущений.

При возрастном снижении функции щитовидной железы умеренное потребление вина в целом бывает полезно. Вино в таких случаях стимулирует работу щитовидной железы. В настоящее время некоторые медики даже высказывают предположение, что удивительная переносимость алкоголя у пожилых людей объясняется именно снижением функции щитовидной железы.

Прием традиционных в России медовых вин, медовухи или других медовых напитков при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и непосредственно сердца также оказывает положительное воздействие. Мед, содержащийся в напитках, ведет к расширению кровеносных сосудов сердечной мышцы, улучшает кровоснабжение и нормализует артериальное давление.

Способ употребления: принимать следует по полстакана такого напитка 3 раза в день с молоком, творогом, фруктовыми и овощными соками.

Приведем здесь несколько интересных рецептов.

• 1 ст. ложку сухих плодов шиповника залить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 минут, охладить, процедить, смешать с 1 стаканом медового вина. Принимать по полстакана 3 раза в день после еды.

• 1 стакан медового вина смешать с соком одного лимона и натертым на терке одним зубчиком чеснока, выдержать в холодном темном месте 3–6 часов. Выпить все после еды по схеме: 1 ст. ложка – перерыв одна минута – 1 ст. ложка – перерыв одна минута – и так далее, пока не закончится лекарство.