Нина Башкирцева - Хлеб и вино. Библейская диета

Теологи словно нарочно не замечают сути текста Иисуса Сираха. А ведь суть эта предельно очевидна: человеку не следует делать отличий между продуктами питания, с одной стороны, и лекарствами – с другой. Потому что и продукты питания, и лекарства («врачевства») – из земли.

Положа руку на сердце, признайте: питается ли «человек цивилизованный» сегодня так же разумно и полезно, как советует Иисус Сирах? Какое уж там! Современное питание все больше превращается в синтетику и больше ничем не напоминает «из земли врачевство». То, что сейчас считается сытным и питательным, может на самом деле обернуться страшной бедой для здоровья человека!

В ходе библейской истории вновь и вновь противостояли друг другу разные жизненные и пищевые пристрастия: библейская овощная диета бедных израильтян противопоставлялась «вкусностям» богатых вавилонян, египтян и римлян. Ясно, что человек, питавшийся зеленью в полном соответствии с советами «библейских диетологов», был здоров. Однако в таком питании была одна закавыка, впрочем, очень приятная: эта пища была дешевой и совершенно неизысканной. Изнеженные римляне презрительно поглядывали на простых людей из иудейского народа: эко примитивно кормятся-то, а бедные до чего! Кто ж пробивался на вершину общественной лестницы тщеславия, тот начинал питаться соответственно: скромную капустку на стол уже не допускал.

Не помогало капусте и то, что Катон Старший свыше двух тысяч лет тому назад восхвалял ее как полезное лекарство. Но лучше уж прослыть изысканным гурманом, гордо употребляющим в пищу все то, что не может себе позволить «человек с улиц Иерусалимских», нежели просто быть здоровым. А ведь Бог, создавая мир, настоятельно «рекомендовал» здоровую, полезную пищу! Жаль вот только, что все благие побуждения, в том числе и Божьи, ведут сами знаете куда…

В настоящее время исследования мумий, которым минула не одна тысяча лет, доказали: избалованные «сливки общества» уже в библейскую эпоху страдали от тех же самых болячек, что вовсю косят в начале третьего тысячелетия нашей эры огромное количество людей. Это болезни желчного пузыря, подагра, сердечно-сосудистые заболевания, рак, мочекаменная болезнь, остеопороз и проблемы с зубами.

Поверьте, что болезни цивилизации вовсе не современный симптом нашего инвалидного общества. Они имели место всегда, когда человек отказывался от простейших принципов питания, сохраненных Библией. Но интересно: чем же изнеженным мумиям не понравилась райская зелень?

А ведь еще не поздно вспомнить принципы библейской диеты. Вы тоже можете – сегодня и в наших географических широтах – купить чисто библейскую зелень. Профессор Джордж Форер считает: «Сесть на библейскую диету означает, в первую очередь, стать последователем библейского образа мыслей. Здоровой пищей же Библия называла зелень и овощи».

Капуста, капуста, еще раз капуста

В соответствии с библейским образом мыслей полезной пищей является, прежде всего, зелень из семейства крестоцветных. К этой группе относятся цветная капуста, брокколи, белокочанная капуста, хрен, редис, редька и свекла. Такая простая пища, как белокочанная и краснокочанная капуста и брокколи, идеально вписывается в меню библейского питания. Попробуйте, и я уверена, что вы оцените это меню по достоинству!

Овощи семейства крестоцветных, став значительным компонентом ежедневного питания, отлично способствуют пищеварению. Тот, кто употребляет их, укрепляет энзимы.

Флавоноиды, содержащиеся в крестоцветных, становятся эффективным средством по дезинфекции кишечника. Кроме того, «пища черни» может служить отличным профилактическим лекарством от рака легких.

Кто ест зелень семейства крестоцветных, тот обеспечивает свой организм эритроцитами.

Крестоцветные помогают организму поддерживать в равновесии уровень гормонов.

Периодически в различных изданиях публикуются материалы научных экспериментов, доказывающих, почему зелень в пище столь благоприятно воздействует на здоровье. Подобного рода исследования подчас дают просто потрясающие результаты.

Так, к примеру, установлено, что брокколи дарит организму сразу три эффективных природных блокатора рака: сульфорафаны, флавоноиды и индолы. А белокочанная капуста является замечательным поставщиком индолов. В идеале следует съедать как минимум четыре-пять раз в неделю по две-три столовых ложки капусты. Таким простым способом вы сможете бороться с образованием полипов в кишечнике.