Римма Мойсенко - Моя программа стройности

Альтернатива:если вам очень захотелось мороженого, то купите фруктовое, изготовленное из замороженного сока.

Алкоголь

Все алкогольные напитки – высококалорийные продукты. Чем больше спиртовых градусов, тем выше калорийность напитка, а десертные вина содержат большое количество сахара и имеют высокий ГИ. И наконец, алкоголь значительно усиливает аппетит. Он отключает бдительность и самоконтроль и провоцирует организм к перееданию. Кроме того, алкоголь снижает ферментативную активность пищеварительных органов и нарушает процесс усвоения продуктов, употребляемых вместе с алкоголем. То есть налицо все факторы обретения лишних килограммов. И все они будут влиять на вас после принятия всего лишь одной порции алкоголя.

Альтернатива:на этапах снижения веса «Я худею» алкоголь принимать я не рекомендую. А вот на этапах «Я не поправляюсь» вы можете позволить себе не более 2 бокалов белого сухого вина в неделю, причем белое вино можно употреблять вечером. А красное сухое вино идеально для обеденного времени. Красное вино, выпитое вечером, значительно задерживает воду в организме благодаря наличию в нем таниноподобных веществ, и утром вы обнаружите выраженные отеки не только на лице. Поэтому я не говорю «нет» сухим натуральным винам, но во всем должна быть мера. Крепкие напитки и пиво я не рекомендую использовать вообще: и на протяжении всего этапа «Я худею» и на этапе «Я не поправляюсь», – так как эти напитки – прямые провокаторы формирования лишнего веса.

Продукты, к которым вы испытываете стойкое неприятие

Какой-то продукт или блюдо может не нравиться вам на вкус. Его вид, консистенция, запах вам неприятны. Само его название может вызывать неприятные ощущения или тревожные мысленные ассоциации.

Обращайте на это внимание, отмечайте для себя. Скорее всего, таким образом организм дает знать: «Это не мое! Я не переварю это, у меня нет соответствующих ферментов!» Или: «Я устроен особым образом. Для других людей этот продукт, может быть, очень полезен, но для меня, возможно, это яд». Доверяйте своей интуиции.

С другой стороны, учитывайте следующее: неприятие определенного вида еды может быть вызвано тем, что когда-то вы им отравились. Просто из-за того, что оно было несвежее. Вы можете снова его попробовать. Но будьте внимательны и осторожны. Съешьте маленький кусочек – и все. Больше в этот день его не употребляйте и наблюдайте за своим состоянием. Если у вас индивидуальная непереносимость ингредиентов этого блюда (или продукта), то она даст о себе знать. Если же все нормально, то вводите его в рацион осторожно, начиная с малой порции и раз за разом увеличивая ее до нормального объема.

Неприятие какого-то вида пищи также может быть вызвано тем, что раньше вы употребляли ее невкусно приготовленной. Например, многие из нас прошли в детских садах и летних лагерях через такое испытание: нас постоянно заставляли есть на завтрак склизкую овсяную кашу. А ведь правильно и с душой приготовленная овсянка – вкусное и полезное блюдо! Если вы знаете, что продукт, который не нравится, принесет вам пользу, приготовьте его «с умом». Полистайте кулинарную книгу, используйте «вкусные» рецепты, сочетание со специями и другими продуктами. Тогда, возможно, вы подружитесь со старым знакомым и включите его в свою пищевую корзину.

Совместимость продуктов питания

А теперь поговорим о важности сочетания различных продуктов в одном приеме пищи. Существует огромное количество и литературных источников, и якобы клинических исследований, в которых утверждается, что все группы продуктов совместимы между собой при приеме пищи. Мол, наш организм настолько совершенен и имеет все механизмы, чтобы полноценно переварить каждый продукт, поступивший в ЖКТ в одном «салате». И конечно, в этой литературе огромное количество примеров, где говорится, что суп с курочкой и хлебом, за ним – картофель с мясом, потом – сладкий чай, а к нему – булочка с шоколадной глазурью – это правильно. На самом деле это не так.

Читать дальше