Даллас Хартвиг - Здоровье начинается с правильной еды. Что, как и когда есть, чтобы чувствовать себя и выглядеть на все сто

Постарайтесь не выражать ваш рацион в количественном отношении — «В 90 процентах случаев я питаюсь правильно» или «Я следую правилу 80/20». Во-первых, такое поведение можно отнести к планированию «свободных от правильного питания» дней — в большинстве случаев вы сами себя заставляете употреблять в пищу менее здоровые продукты. Да и что это число вообще значит? Если вы следуете правилу «80/20», значит ли это, что один из четырех продуктов на вашей тарелке относится к категории менее полезных? Или это значит, что каждый пятый прием пищи представляет собой бомбу из сахара, жира и соли, которая к тому же подверглась интенсивной переработке? Кроме того, продукты, которые входят в эти 20 %, крайне важны. Если среди «не соответствующих плану» продуктов есть горошек и кукурузные чипсы, это не то же самое, что печенье, пицца и разбавленный мартини. Короче говоря: верьте интуиции и будьте гибкими. Не загоняйте себя в угол бессмысленными цифрами!

Можем поспорить, что даже при тщательном анализе «целесообразности» и обдуманности формы наслаждения лакомствами ваш рацион будет скатываться вниз от более здорового к менее здоровому. Возможно, вы уже на протяжении нескольких недель будете позволять себе ежедневные лакомства, переедать их и есть автоматически, прежде чем поймете, что проводите гораздо больше времени на менее здоровой территории. Возможно, вы уже заметили, что набрали пару-тройку килограммов, что вам все сложнее просыпаться или что ваш уровень энергии снизился. Возможно, у вас появились симптомы аллергии, астмы, мигрени, акне, болевого синдрома и другие признаки заболеваний, от которых, как вам казалось, вы избавились.

Вероятнее всего, в этот момент вы будете обескуражены. Но ведь вы уже испытывали подобное чувство, когда пытались следовать очередной новой диете? Какое-то время у вас все хорошо, вы худеете, чувствуете себя лучше. А потом, скорее раньше, чем позже, возвращаетесь к своим старым привычкам и схемам, и возникает ощущение, что ничего не изменилось. Но мы хотим сказать вам:

Это не тот случай.

Вы больше не на диете. На самом деле вам больше никогда не придется придерживаться никаких диет! Вы использовали программу Whole30, чтобы изменить свои привычки, просветиться и сформировать новые здоровые отношения с едой. Теперь это ваш новый образ жизни — даже несмотря на то, что, возможно, в данный момент все идет не так хорошо, как хотелось бы. Не стоит паниковать.

На этот раз в вашем арсенале есть все инструменты, которые нужны вам для того, чтобы снова встать на верный путь.

Whole30 (или Whole7 или Whole14) вам в помощь!

Все, что от вас требуется, чтобы вернуть сознание и восстановить здоровые привычки, это напомнить себе, насколько хорошо вы чувствуете себя и выглядите, и тут же вернуться к образу жизни Whole30. И если вы приняли для себя такое решение, не обязательно проходить полный курс программы! Вы можете задаться целью следовать рекомендациям программы Whole30 только на выходных, в течение недели или двух… ровно столько, сколько потребуется вашему телу и мозгу, чтобы вспомнить, как хорошо вы себя чувствуете, какой отличный у еды вкус и насколько сильно вам нравится такой образ питания. Стоит вам снова почувствовать под ногами твердую почву, снимайте колесики-стабилизаторы и направляйтесь прямиком в реальный мир с заново подкрепленными знаниями, привычками и сознанием, которые станут для вас своего рода шлемом — не меньшим атрибутом безопасности, чем были эти колесики. Видите? Это же просто!

Кроме того, один из лучших принципов нашей программы заключается в том, что каждый последующий ее шаг строится на предыдущем. То есть до той поры, пока вы придерживаетесь основных рекомендаций программы, ваши периоды «срывов» и возвращения к старым привычкам постепенно становятся все более короткими и менее частыми, а периоды здорового питания становятся все длиннее (и вам все проще к ним возвращаться). И если особый случай, отпуск или стрессовая ситуация выбьют вас из колеи, программа Whole30 всегда поможет вам вернуться в колею.

Один из наиболее полезных факторов в контексте программы Whole30 и за ее пределами — поддержка людей, так называемых «стреляных воробьев», которые могут обеспечить вас мотивацией, вдохновением, стимулом и гарантировать взаимную поддержку. Если в вашем окружении нет компании, к которой вы могли бы присоединиться, присоединяйтесь к нашей! Ежемесячно мы проводим программы Whole30, а также располагаем преуспевающими и готовыми прийти на помощь единомышленниками на нашем сайте ( http://forum.whole9life.com) и на странице в Facebook ( http://facebook.com/whole9).