Даллас Хартвиг - Здоровье начинается с правильной еды. Что, как и когда есть, чтобы чувствовать себя и выглядеть на все сто

Пациентам, страдающим диабетом 1-го типа, придется вносить изменения в рацион более осторожно, чем предполагает программа Whole30. Начните с незначительных изменений в рационе, постепенно заменяя «менее здоровые» продукты на высококачественные виды мяса, фрукты, овощи и жиры. Объединяя усилия с вашим лечащим врачом, корректируйте дозу инсулина и/или пероральных препаратов так, чтобы они соответствовали вашему новому образу питания, пока вы успешно не замените все «менее полезные» продукты на вашей тарелке более полезными диетологическими вариантами.

Наши рекомендации идеально подходят для нормализации сверхактивной иммунной системы, снижая системное воспаление и минимизируя (или даже устраняя) симптомы, связанные с аутоиммунными заболеваниями. Но существуют определенные предостережения для людей, страдающих аутоиммунными заболеваниями. Ведь некоторые продукты питания, «безопасные» для других, у таких людей могут вызвать воспаление. Не стоит рисковать, и, возможно, вам стоит исключить эти продукты из своего рациона.

Яйца (и целые яйца, и белки).Яичные белки могут спровоцировать негативное стимулирование иммунной системы — этот фактор способствует развитию аутоиммунного заболевания. Мы рекомендуем людям, страдающим аутоиммунным заболеванием, избегать употребления в пищу яиц. По крайней мере, воздержитесь в течение девяноста дней, чтобы оценить свою чувствительность.

Пасленовые.Это целая группа растений, в которых содержатся вещества, провоцирующие у чувствительных людей раздражение, воспаление, боль и скованность суставов. К пасленовым относится столовый картофель, томаты, сладкий и острый перец, баклажаны. Некоторые их вредные вещества могут входить в состав приправ (кайенский перец, молотый чили, карри, паприка, перечный соус). Мы рекомендуем не употреблять пасленовые в пищу на протяжении девяноста дней, чтобы оценить свою чувствительность.

Молочная продукция (включая жирные сливки, очищенное масло и масло ги).Сухой остаток молока (белок), даже следовое его количество [57] Очень незначительное количество, предел возможного обнаружения аналитическими методами. Прим. ред. , которое содержится в масле ги, могут нанести вред вашему организму, если вы страдаете аутоиммунным заболеванием. Именно по этой причине вы должны избегать любой молочной продукции на протяжении программы Whole30, а лучше — на протяжении всей жизни.

Орехи и семена.Орехи и семена содержат вещества, которые могут провоцировать воспаление у людей, страдающих аутоиммунными заболеваниями. Для соблюдения наших рекомендаций используйте другие источники пищевого жира.

Нестероидные противовоспалительные средства (НПВС).Некоторые нестероидные противовоспалительные средства (аспирин, ибупрофен, напроксен, целебрекс) вредят слизистой оболочке желудка и кишечника, вызывая его проницаемость, которая в свою очередь способствует развитию аутоиммунного заболевания. Неплохим выбором для обезболивания является тайленол (действующее вещество — парацетамол из группы пара-аминофенолов), или узнайте у своего доктора о других средствах.

Медицинские специалисты соглашаются, что наши общие рекомендации и программа Whole30 являются безопасными, здоровыми и эффективными для людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника и воспалительными заболеваниями кишечника, а также схожими расстройствами пищеварения. Но несмотря на это, если у вас серьезное нарушение пищеварения, вам придется придерживаться определенного порядка, соответствующего вашему типу воспаления.

Кроме того, люди, страдающие воспалительными заболеваниями кишечника (болезнь Крона или язвенный колит), также должны следовать нашему протоколу, и особенно это касается яиц и пасленовых. Только после того, как вы заметили облегчение симптомов (а в идеале, после улучшения лабораторных показателей), мы рекомендуем вводить в рацион сначала яйца и уже потом пасленовые.

Овощи.Ешьте достаточное количество овощей, богатых клетчаткой, но только прошедших кулинарную обработку — в этом случае снижается вероятность появления проблем. Нарезайте их для более тщательного приготовления маленькими кусочками, добавляйте в суп или в тушеное блюдо.