Татьяна Гитун - Французская диета

Чаще всего невозможно провести четкую границу между питанием лечебным и питанием сбалансированным. Говоря о сбалансированном питании, мы фактически ставим вопрос о том, что нужно есть и в каком количестве. Однако современная медицина не может давать каких бы то ни было рекомендаций в категоричной форме. Каждый человек индивидуален, поэтому точных рекомендаций, которыми могли бы воспользоваться абсолютно все желающие похудеть, быть просто не может.

Конечно, каждый день самому подсчитывать количество жиров, белков и углеводов, определять необходимую дозу витаминов довольно трудно. Но в этом случае вам существенно поможет то, что диетологами разработана определенная норма этих веществ, которую организм должен получать ежедневно, и к этой норме необходимо стремиться. Основной причиной возникновения избыточного веса является не тот факт, что люди не подсчитывают калории, которые они поглощают, а то, что они не выполняют некоторые несложные правила для определения сбалансированности рациона.

Те читатели, которые уже знакомы с этими правилами, наверняка заметят, что они верны и для диетологии. Их применение не только приведет к желаемому результату, но и поможет вам получать удовольствие от еды. Для того чтобы вы могли в этом убедиться, приведу три основных правила сбалансированного питания.

1. Питаться необходимо разнообразно. Стоит задуматься о том, что большинство полных людей сами виноваты в возникновении проблемы лишнего веса, так как в своем стремлении удовлетворить чувство голода они не заботятся о разнообразии пищи. Употребляя одни и те же продукты изо дня в день (даже в ограниченном количестве), они сами создают предпосылки для нарушения нормальной функции пищеварения и, как следствие, возникновения избыточного веса.

2. Питаться необходимо регулярно. С давних времен все врачи постоянно нам напоминают, что слишком частое употребление пищи, как и слишком редкое, вредно для процесса пищеварения. Многие стараются уменьшить количество приемов пищи, а между тем в этом заключается наиболее очевидная ошибка. Большие перерывы между едой или вынужденные пропуски вызывают настолько сильное чувство голода, которое просто не может не повлечь переедания.

3. Нужно не переедать. Еще в библейские времена чревоугодие возвели в разряд грехов. Люди, не ограничивающие себя в еде, вредят своему здоровью, теряют привлекательность. Естественно, располневший человек будет мучиться сам (от избыточного веса) и надоедать окружающим своими проблемами.

Мне бы очень хотелось, чтобы вас не испугало словосочетание «сбалансированное питание». Многие желающие похудеть игнорируют его в силу того, что боятся ограничений, того, что из рациона будут исключены их любимые продукты. Сбалансированное питание предусматривает как соответствие нормам, так и переносимость продуктов конкретным человеком, его вкусовые привычки.

Малоподвижный образ жизни

Некоторые люди полнеют из-за своей малоподвижности и сидячего образа жизни. Конечно, современный горожанин вполне может заявить, что он в повседневной жизни настолько загружен работой и домашними делами, что у него просто не остается времени на себя. Но подумайте о том, что большинства проблем, связанных с избыточным весом, можно избежать, уделив внимание физическому состоянию организма. Я уже приводила вам положения Салернского кодекса здоровья, который предписывал не увлекаться послеобеденным сном, не проявлять лености.

Вы в общем-то можете не огорчаться из-за недостатка физической активности на рабочем месте, если этот недостаток не усугубляется особенностями вашего режима питания, связанными с невозможностью пообедать как следует. Печальная статистика свидетельствует, что более 24 % трудоспособного населения имеют избыточный вес. Объясняется это еще и тем, что при малоподвижном образе жизни снижаются энергозатраты по сравнению с тем количеством энергии, которую поставляет организму пища. Хроническая малоподвижность приводит к тому, что жировая клетчатка перестает преобразовываться в мышечную ткань. В такой ситуации диеты могут привести к незначительному снижению веса, однако не улучшат состояния мышц. С возникновением излишнего веса, вызванного малоподвижным образом жизни, необходимо бороться при помощи рационального питания, дополненного регулярными физическими упражнениями.

Частые стрессы

Наше неустойчивое состояние очень часто оказывается основной причиной того, что мы существенно прибавляем в весе. Конечно, может случиться и такое, что в результате стресса человек похудеет, но случаи этого менее часты. Гораздо более обычным делом является другая ситуация: когда человек во время переживаний старается отвлечься и начинает налегать на еду, постепенно это становится привычкой.