Георгий Эйтвин - Как лечиться молоком

Необходимые продукты: 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 стакан очищенного миндаля, 100 г изюма, 6 стаканов молока или сливок, 1/3 стакана манки, сахар по вкусу, ванилин, панировочные сухари.

Способ приготовления. Орехи измельчите. Сливки или молоко потомите в духовке, а румяные пенки снимайте и осторожно складывайте на тарелку. Пусть пенок будет штук 7–8. Из оставшихся сливок или молока сварите крутую манную кашу, добавьте в нее ванилин. Когда каша будет готова, всыпьте в нее орехи и изюм. Затем возьмите форму для выпечки бисквитов и начинайте слоями укладывать пенки и кашу. Последним слоем уложите пенку, посыпьте ее сухарями и сахаром. Форму с пудингом ненадолго поставьте в духовку. Готовый пудинг можно украсить фруктами или вареньем.

Подливка к пудингу или каше “Вот это да!”

Необходимые продукты: 1 стакан миндаля, 2–3 стакана молока, сахар по вкусу, ванилин.

Способ приготовления. Орехи измельчите и залейте горячим молоком. Поставьте на медленный огонь и прокипятите несколько минут. Затем добавьте ванилин и сахар.

Холодная ботвинья “В жару”

Необходимые продукты: 2 стакана простокваши, 5–6 шт. молодой свеклы с ботвой, 1 свежий огурчик, 2 крутых яйца, соль и сахар по вкусу, зелень, сметана.

Способ приготовления. Свеклу мелко порежьте и залейте небольшим количеством кипятка. Доведите до готовности и остудите. Влейте простоквашу в свекольный отвар, посолите, добавьте сахар, измельченные яйца, огурцы и зелень. В тарелку положите ложку сметаны и еще зелени.

Суп “Необыкновенный”

Необходимые продукты: 3 стакана простокваши, 2, 5 стакана холодной кипяченой воды, 200 г отварной говядины, 2–3 вареных картофелины, 1 свежий огурец, 3 крутых яйца, зеленый лук, зелень, сметана, соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления. Простоквашу разбавить водой, положить измельченные продукты, посолить и добавить сахар по вкусу. Перед едой заправить сметаной.

Молочный суп “К завтраку”

Необходимые продукты: 1,5 л молока, 80 г лапши, 30 г сливочного масла, соль, сахар по вкусу, ванилин.

Способ приготовления. Лапшу запустите в кипящее молоко, варите около 20 минут. Потом посолите, добавьте сахар и ванилин. Перед едой заправьте маслом.

Молочный суп “Витамин”

Необходимые продукты: 2,5 л молока, 1 небольшая тыква, 1 лимон, 1 стакана очищенных грецких орехов, 4 крутых яичных желтка, соль по вкусу, масло сливочное.

Способ приготовления. Тыкву очистите, порежьте мелкими кусочками и сварите в воде. Разомните вареную тыкву и залейте горячим молоком. Лимон пропустите через мясорубку и соедините с молоком. Доведите все до кипения и посолите. Перед подачей всыпьте измельченные орехи и добавьте сливочное масло.

Молочный суп “Кораблики”

Необходимые продукты: 1 л молока, 1 л воды, 4 ст. л. ячневой крупы, 200 г творога, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, соль и сахар по вкусу, сметана.

Способ приготовления. Пропустите творог через мясорубку, добавьте соль, сахар, яйца, муку. Хорошо перемешайте и скатайте небольшие шарики. Крупу сварите в молоке до полуготовности, молоко посолите и выложите творожные шарики. Прокипятите и снимайте с огня. Перед едой заправьте суп сметаной.

Молочный суп “Кролик”

Необходимые продукты: 400 г белокочанной капусты, 1 морковка, 4 картофелины, 1 л молока, 2 стакана воды, соль по вкусу, зелень, масло сливочное.

Способ приготовления. Капусту нашинкуйте соломкой, морковь натрите на крупной терке, картофель порежьте соломкой. Отварите овощи до полуготовности в воде, а потом залейте молоком, вскипятите, посолите и заправьте маслом. Перед подачей к столу посыпьте измельченной зеленью.

Смешанное вскармливание

Чем возмещают недостающее материнское молоко? Перед нами огромный выбор: донорское молоко (то есть грудное молоко другой женщины, сцеженное и подвергнутое кипячению), коровье или козье молоко, различные молочные смеси или специально приготовленный кефир. Маме вовсе не требуется отлучать ребенка от груди полностью, не стоит отказываться от радости общения и физического контакта с ребенком, тем более потому, что и для малыша такой контакт очень важен. Во время кормления грудью ребенок слышит биение сердца матери, как слышал его еще в материнском чреве. Оно успокаивает малыша, помогает маленькому человечку чувствовать себя более защищенным в этом пока еще чужом ему мире. Докорм ребенка должен составлять не менее 1/5 суточного рациона ребенка.

Читать дальше