Георгий Эйтвин - 10 способов похудеть

Широко известна и популярна совершенно уникальная методика похудения, которая по сравнению с остальными считается современной, молодой. Эта методика существует около 30 лет и основывается на научно-медицинских идеях о совместимости продуктов. Согласно этой теории человек полнеет из-за того, что одновременно употребляет в пищу абсолютно несовместимые продукты. Несовместимость (или, наоборот, совместимость) продуктов обусловлена их химическим составом. Например, в ваш организм при потреблении в пищу бутерброда с колбасой попадает большое количество белков, а для нормального обмена веществ нужны еще достаточное количество углеводов, витаминов и т. д. Некоторые продукты имеют в своем составе вещества, которые неспособны взаимодействовать, и при таком союзе откладываются в шлаки и жировые клетки.

Сторонники этого метода утверждают, что ни в чем себе не отказывают, едят все, что душе угодно, и от макарон не полнеют! А секрет в том, что макароны нужно есть не с сыром, а со сметаной. Это только на первый взгляд разница невелика, но ученые в ходе исследований на клеточном уровне изучили влияние питательных веществ на организм и пришли к выводу, что разница в «поведении» питательных веществ достаточно серьезна. Некая смесь питательных веществ, попавшая в желудок, может своим составом нейтрализовать, «притушить» действие ферментов желудка, что помогает полностью расщепить полученные вещества и пустить их на работу организма. В таком случае несовместимые вещества отправляются в подкожный слой, увеличивая тем самым вес человека.

Что же есть, чтобы не полнеть? Выход из питательного кризиса специалисты предлагают такой: если вы не уверены в том, что ингредиенты пищи, которую вы готовитесь съесть, совместимы, то употребляйте за один присест один продукт. Таким образом, временные промежутки между приемами пищи должны быть около получаса. Кроме этого, вам нужно знать некоторую информацию о продуктах питания, тогда вы сможете правильно составить свой рацион.

В соответствии с рекомендациями видных диетологов, в том числе доктора Г. Шелтона – сторонника и пропагандиста раздельного питания, мы предлагаем вам некоторые возможные сочетания продуктов. Эта информация поможет вам сделать свое питание диетическим и при этом вкусным.

Мясо, рыбу, птицу употребляйте в пищу со сметаной. Именно такой союз в системе раздельного питания считается идеальным. Допустимо сочетание мясных и рыбных продуктов с морковью, свеклой, цветной капустой, брюквой, патиссонами, тыквой, кабачками. Кроме них, не забудьте про зеленые овощи, укроп, петрушку, сельдерей, салат и т. д.

Очень полезно употреблять в пищу бобовые культуры: горох, бобы, сою, фасоль и т. д. Вам нужно знать, что эти продукты одинаково хорошо совместимы со сметаной, растительным маслом и различными овощами. Если вы приготовите блюдо, из гороха например, то обязательно добавьте в него какие-либо из предложенных овощей: редьку или репу, сладкий перец или редис, лук или чеснок, тыкву или кабачки. Ваш желудок без затруднений переварит такую пищу. Кроме этого, приемлемо сочетание бобовых с орехами, из них можно приготовить праздничный салат.

Хлеб, некоторые крупы, картофель хорошо соединяются со сливочным маслом, сливками, со сметаной, а также с растительным маслом. Так что споры о том, на чем лучше жарить картофель, абсолютно беспочвенны. Допустимый уровень совместимости у мучных продуктов и картофеля с бобовыми, с сыром и брынзой, орехами. Присутствие в вашем рационе таких достаточно калорийных и питательных продуктов станет причиной появления лишних килограммов.

Особняком в этой системе стоит молоко. Результаты исследований показывают, что молоко не сочетается с другими продуктами. При раздельном питании предлагается пить молоко натощак или через 1—1,5 ч после еды. В небольшом количестве допускается пить его со сладкими фруктами или с бутербродом со сливочным маслом.

В отличие от молока кисломолочные продукты совместимы с рядом продуктов, например, с яйцами, сыром, различными фруктами (и сладкими, и кисло-сладкими), земляникой, малиной, клубникой, сливами, виноградом и т. д. Поэтому йогурты, фруктовые пудинги на основе кисломолочных продуктов, творог с фруктами полезны для пищеварения.

Сладкие фрукты, к которым относятся бананы, финики, хурма, все сухофрукты, сушеная дыня, рекомендуется совмещать с кислыми фруктами, сыром, брынзой, со сметаной, орехами. Яйца хорошо сочетаются, кроме уже названных кисломолочных продуктов, с различными овощами: огурцами, капустой (кроме цветной), свеклой, редисом, редькой, кабачками. И, разумеется, с укропом, петрушкой, сельдереем, салатом, ботвой свеклы и т. п.