Георгий Эйтвин - 10 способов похудеть

Проблема избыточного веса затронута практически во всех системах питания, в том числе и в вегетарианстве. Сторонники и исследователи этого варианта похудения предлагают избавиться от лишних килограммов, отказавшись от всех мясных и рыбных продуктов, алкоголя, которые снабжают организм большим количеством калорий.

Они признают только продукты растительного происхождения, которые требуют отличной от жира системы переработки. Растительные масла тоже содержат жировые кислоты, но они иного характера и легко синтезируются в организме, не образуя жировых отложений.

Для вегетарианцев «запрещены» также блюда из птицы, ветчина, разного рода колбасы, рыба в разных видах: копченом, консервированном, соленом. Людям, склонным к полноте, следует ограничивать себя в употреблении манной крупы, макаронных изделий. Следует предпочитать мучные изделия, изготовленные из муки низкого сорта, а не из муки высшего и первого сортов. Употребление сдобных изделий с жирными кремами, печенье и пирожных ограничьте. Кроме этого вам следует ограничить употребление таких фруктов, как айва, финики и инжир.

Как видите, система питания вегетарианцев, желающих улучшить свою фигуру, построена на довольно жестких правилах, зато она превышает по эффективности многие другие диеты. Основными продуктами питания для худеющих вегетарианцев являются овощи. Во-первых, в них присутствует малое количество калорий. Во-вторых, они содержат в своем химическом составе так называемые балластные вещества. Овощи богаты витаминами, кислотами растительного происхождения, которые просто необходимы для нормальной жизнедеятельности и укрепления здоровья.

Эти микроэлементы нормализируют работу кишечника и желудка, оздоравливают флору органов пищеварения. Вы можете есть овощей столько, сколько хочется, ведь заполненный желудок дает чувство сытости. Причем нет тяжести в желудке, несварений и тому подобного, организм в «вегетарианском» режиме работает легко, без затруднений, что способствует хорошему самочувствию и похудению.

Очень «привлекательны» для вегетарианской системы все виды капусты: белокочанная, цветная кольраби, брокколи. Вы можете делать салаты из свежей и квашеной капусты, она содержит очень много витаминов, растительных белков и с успехом заменит мясные продукты. Кроме этого, квашеная капуста представляет серьезную угрозу для подкожных жировых отложений.

Она содержит калий, способствующий выводу из организма излишков воды, которые накапливают жировые кислоты и синтезируют их в подкожные целлюлитные отложения. Предлагаем вашему вниманию следующие научные данные: в 100 г капусты находится 288 мг калия и 0,09 мг меди, а также витамин С, балластные вещества, фолиевая кислота. Медь крепляет ткани и уменьшает расстояние между клетками, сдерживая образование жировых прослоек. Употребление квашеной капусты – простой и доступный способ насытить свой организм минералами и витаминами.

Капуста брокколи тоже богата медью, витамином С, балластными веществами, а также цинком, который защищает соединения ткани от свободных радикалов и внедряет в коллагеновые волокна элементы белка, чем препятствует образованию целлюлитных подкожных накоплений.

Лучшим другом для вегетарианцев, сидящих на диете, должна стать зелень – салат, шпинат, петрушка, укроп, кресс-салат и др. Все перечисленные продукты – верные борцы с лишним весом. Их сила заключается содержании в химическом составе: значительном процентном калия и фолиевой кислоты. Эти вещества удаляют излишки воды, создающие организму множество проблем. В числе полезных овощей кабачки, свекла, морковь, редька и др.

Мясо служит для людей источником получения белка, необходимого для нормального здоровья и обмена веществ. Но вегетарианцы нашли мясу достойную замену. Белок гораздо полезнее для здоровья без животного жира. Вместо мяса и животных жиров рекомендуется получать белок из молочных, кисломолочных продуктов. Кефир, простокваша, обезжиренный творог и молоко могут оказаться на вашем столе на завтрак, обед и ужина. Эти продукты позволят получить все необходимые организму вещества и при этом не поправиться. Но учтите, это должны быть молочные продукты, не прошедшие тепловой обработки, без сахара, без ароматизации, без синтетических добавок. Полезны для здоровья и замечательно восстанавливают флору кишечника живые йогуртовые культуры, которые содержатся в биойогуртах.