Любовь Невская - Экспресс-рецепты. Французская белковая диета

1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.

2. Яблоко вымыть. С киви и яблока снять кожицу, у яблока удалить сердцевину. Нарезать фрукты тонкими дольками.

3. Грейпфрут разрезать пополам, с помощью ложки вынуть дольки (без перегородок).

4. Смешать курицу и фрукты, выложить на тарелку с зеленью, посыпать кунжутом.

Вам понадобится:

✓ 200 г куриного филе; ✓ 100 г сыра твердого сорта; ✓ 3 яйца; ✓ 1 морковь; ✓ 2 картофелины; ✓ соль; ✓ маслины; ✓ зелень по вкусу; ✓ йогурт.

Способ приготовления:

1. Картофель и морковь отварить, очистить, натереть на терке.

2. Куриное филе отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать маленькими кусочками.

3. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, измельчить.

4. Выложить салат слоями: ✓ 1-й слой – картофель, йогурт; ✓ 2-й слой – курица, йогурт; ✓ 3-й слой – яйца; ✓ 4-й слой – тертый сыр, йогурт; ✓ 5-й слой – морковь, йогурт.

5. Украсить салат маслинами и зеленью.

Вам понадобится:

✓ 100 г крабового мяса; ✓ 200–300 г креветок; ✓ 2 яйца; ✓ 1 огурец; ✓ 1 головка красного лука; ✓ 1 пучок салатных листьев; ✓ 50 г сыра; ✓ ½пучка укропа; ✓ 4 ст. ложки обезжиренной сметаны; ✓ 2–3 ч. ложки светлого соевого соуса.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить, охладить, очистить, мелко нарезать.

2. Укроп и лук измельчить. Крабовое мясо и огурец нарезать небольшими кусочками.

3. Креветки отварить, очистить.

4. Креветки, крабовое мясо, огурец, яйца и лук перемешать. Выложить на салатные листья.

5. Приготовить заправку. Перемешать сметану, соевый соус и укроп.

6. Залить салат заправкой.

7. Сыр натереть на мелкой терке, посыпать им готовый салат.

Вам понадобится:

✓ 1 банка консервированной скумбрии; ✓ 1 пачка крабовых палочек; ✓ 2 яйца; ✓ 100 г сыра; ✓ ½пучка кинзы; ✓ 1 головка репчатого лука; ✓ соль.

Способ приготовления:

1. Скумбрию размять вилкой, крабовые палочки измельчить.

2. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, измельчить.

3. Сыр натереть на крупной терке. Кинзу порубить, репчатый лук мелко нарезать.

4. Смешать рыбу, крабовые палочки, яйцо и сыр, добавить зелень и репчатый лук, еще раз тщательно перемешать.

Вам понадобится:

✓ ½кочана белокочанной капусты; ✓ 1 апельсин; ✓ 1 морковь; ✓ сок ½ лимона; ✓ соль.

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать, посолить, полить лимонным соком, помять руками.

2. Морковь очистить и потереть на мелкой терке. Апельсин очистить, разделить на дольки.

3. Смешать все ингредиенты.

Вам понадобится:

✓ 3 черешка сельдерея; ✓ 2 киви; ✓ 1 красный лук; ✓ 1 ч. ложка кунжута.

Для заправки:

✓ 1 ч. ложка меда; ✓ 3 капли растительного масла; ✓ 2 ч. ложки соевого соуса; ✓ 1 ч. ложка лимонного сока; ✓ черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Киви и красный лук очистить. Сельдерей измельчить, лук нарезать полукольцами, а киви – небольшими кусочками.

2. Приготовить заправку. Смешать растительное масло, соевый соус и лимонный сок, добавить мед и перец, еще раз тщательно перемешать.

3. В салатник выложить сельдерей, полить заправкой, сверху выложить киви и лук, снова полить заправкой. Посыпать готовый салат кунжутом.

Вам понадобится:

✓ 2–3 моркови; ✓ ½головки чеснока; ✓ кинза и петрушка; ✓ 3 ч. ложки бальзамического уксуса; ✓ соль, перец и тмин.

Способ приготовления:

1. Морковь очистить и нарезать кубиками.

2. Чеснок очистить, измельчить.

3. Морковь положить в кастрюлю, налить немного воды, довести до кипения и варить 10 минут. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.

4. Петрушку и кинзу измельчить. Добавить к моркови, посолить и поперчить, посыпать чесноком, полить бальзамическим уксусом, перемешать. Готовый салат посыпать тмином.

Вам понадобится:

✓ 1 морковь; ✓ 1 яблоко; ✓ 1 апельсин; ✓ корица; ✓ 2 ч. ложки меда.

Способ приготовления:

1. Морковь и яблоко очистить. У яблока удалить сердцевину. Ингредиенты натереть на мелкой терке.

2. С апельсина снять цедру. Из одной половины выдавить сок, вторую нарезать маленькими кусочками.

3. Морковь, яблоко и апельсин смешать, добавить корицу, заправить соком, смешанным с медом.