Преимущества
При правильном подходе веганское питание обеспечивает организм человека всеми необходимыми для нормального развития веществами. Растительная пища, богатая витаминами и пищевыми волокнами, способствует укреплению иммунитета, улучшает обмен веществ, противодействует развитию онкологических заболеваний, ожирения, омолаживает организм.
Исключение из рациона еды животного происхождения во много раз уменьшает риск развития сердечно-сосудистых патологий, рака, сахарного диабета.
Недостатки
Веганство требует большой силы воли и выдержки. Неподготовленному человеку довольно сложно перейти на этот вид питания.
Веганство не может полностью компенсировать потребности организма в полезных веществах и микроэлементах. Так, витамин В 12содержится только в пище животного происхождения, молочных продуктах, яичном желтке. Растительное меню не может в полной мере удовлетворить потребность человека в железе, некоторых аминокислотах. Употребление большого количества овощей, содержащих пурин, может стать причиной заболеваний суставов. К тому же веганство просто опасно для здоровья людей с хроническими заболеваниями крови, желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата.
В последнее время все больше говорят о пользе натурального питания. Да это и понятно. На прилавках магазинов сейчас очень сложно найти продукты, которые бы не содержали пищевые добавки, канцерогены, консерванты и прочую химию. Уже никто не сомневается в том, что такая еда вредна для организма, подрывает наш иммунитет, является причиной многих хронических заболеваний, которые появляются незаметно.
О пользе натурального питания в 30-е годы XX века впервые заговорил доктор Говард Хей. Он предположил, что большинство наших заболеваний связано с употреблением денатурированных продуктов. Люди, проживающие в индийских субконтинентах, которых не коснулась цивилизация и которые не знают, что такое полуфабрикаты или консервы, практически не болеют язвой желудка, мочекаменной болезнью, хроническими запорами, подагрой, ревматизмом или астмой. Ненатуральные продукты содержат слишком большое количество жиров, которые приводят к нарушению обмена веществ, лишнему весу, сердечно-сосудистым заболеваниям.
Потому все больше людей обращаются к натуральным продуктам, не проходящим химическую обработку. Иначе говоря, натуральное питание – это свежая, «живая» еда. Это может быть и вегетарианская пища, и пища животного происхождения, только не промышленного производства.
Преимущества
Результат натурального питания, конечно, не заставляет себя долго ждать. Во-первых, употребление только «живых» продуктов положительно сказывается на самочувствии. Повышается жизненный тонус, улучшается иммунитет, человек чувствует прилив сил.
Во-вторых, натуральные продукты не откладываются в организме мертвым грузом в виде токсинов и шлаков. А это, в свою очередь, является профилактикой многих заболеваний пищеварительной, выделительной, дыхательной и кровеносной системы, ожирения, головных болей, бессонницы и т. д.
В-третьих, натуральное питание улучшают обмен веществ, способствует естественному самоочищению организма.
Кроме того, пища, дарованная самой природой, приводит весь организм в состояние равновесия и гармонии, появляется чувство спокойствия и удовлетворенности жизнью.
Недостатки
Однако в условиях городской жизни найти натуральные продукты достаточно сложно, а порой практически невозможно. Приходится либо выезжать за город и там искать фермерские хозяйства, либо посещать сельскохозяйственные ярмарки. Но при покупке натуральных продуктов нужно быть очень внимательным, чтобы не приобрести несвежую продукцию. А от того, что это может быть молоко или мясо больного животного, вообще никто не застрахован, так как фермеры, как правило, не имеют сертификатов на свою продукцию. Остается только им верить на слово.
Можно, конечно, завести свое собственное хозяйство, но для многих людей это тоже проблематично.
Потому, решив побороться со своим недугом натуральным питанием, я столкнулась в первую очередь с тем, что рынок природных продуктов очень скуден и ограничен. Да и к тому же организм каждого человека индивидуален. Для кого-то настоящее молоко или творог будут полезны, а у кого-то они просто не усваиваются.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу