Е. Максимова - Хочешь похудеть? Читай и действуй… прямо сейчас!

Мы, конечно, понимаем, что эта диета может закончиться летальным исходом для диабетиков, гипертоников, больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также язвой – как желудка, так и двенадцатиперстной кишки. Очевидно, что она делает ставку на ускорение метаболизма в тех условиях, когда он обычно замедляется из-за острой нехватки веществ-агентов. Для того в ней и упомянут кофе, да еще в таких количествах. Но напомним, что дефицит агентов образуется не просто так, а потому, что в организме заканчиваются материалы для их синтеза. При шоколадной диете они тоже закончатся весьма быстро. А это означает, что такая диета начнет сжигать вместе с жирами мышцы, белки крови и хрящевые ткани с удвоенной скоростью.

Следует обратить внимание, что отказ от соли приведет к обезвоживанию, но несколько иному, чем на гречневой диете. Обезвоживание при диете шоколадной будет сопровождаться потерей объема крови, как при голодном отеке. А это куда опаснее, чем потеря одной воды из жировых масс. Вот это уже – полновесный, тотальный процесс, который при наличии ограничений на потребление жидкости может вызвать смерть!

Таким образом, по пятибалльной шкале «злонамеренности» шоколадная диета оказалась бы на первом из трех возможных мест, уверенно обойдя по части наносимого здоровью вреда диету кефирную. На ней мы, наверное, и попрощаемся с темой монодиет: все равно ни одна из них не может и не создана обеспечить организму даже отдаленное правдоподобие жизненных условий. Все, чего пытаются добиться, судя по нашему анализу, монодиеты – это как бы ненаступление смерти в тех условиях, в которых она непременно должна наступить от голода.

Что ж, «экземпляры», построенные по методу ограничения не продуктов, а какого-то одного пищевого компонента, тоже составляют класс весьма многочисленный. Более того, набирающая сейчас популярность диета Кима Протасова, которую иногда именуют для краткости «протасовкой», заходит гораздо дальше. Она приглашает всех желающих попробовать на время обойтись минимальным потреблением сразу трех компонентов – белков, жиров и углеводов. Зато все остальные элементы рациона в ней представлены, как нигде. Следует отметить, что о личности автора неизвестно, кроме его имени, ничего. Значит, это имя наверняка вымышленное.

Основу диеты составляет растительная клетчатка, и эта система рассчитана на месяц. Вернее, на пять недель. Первые две недели в пищу разрешено употреблять любые овощи, фрукты и молочно-кисломолочные продукты. Количество их никак не ограничивается, есть лишь ограничения по жирности молочной «части» – не более 5 %. Кроме того, ни йогурты, ни иные производные молока не должны содержать сахара. Воды следует выпивать не менее двух литров в день, а буквально все овощи и фрукты следует есть исключительно сырыми. Первую неделю допустимо разнообразить рацион одним вареным яйцом в день, а положить на тарелку первый кусок мяса или рыбы разрешается не раньше третьей недели.

Упор на клетчатку очевиден, не правда ли? Что же она в действительности способна нам дать? В общем-то, немногое. Роль клетчатки в организме невозможно определить ввиду ее отсутствия. Растительные волокна не перевариваются в желудке и не усваиваются в кишечнике. Тем не менее они способствуют нормализации работы ЖКТ, поскольку облегчают выведение из него неусвоенных компонентов пищи. Кроме того, клетчатка как сама по себе замедляет процесс пищеварения, механическим путем препятствуя быстрому прохождению пищи из желудка в кишечник, а оттуда – в прямую кишку. И разумеется, она создает ощущение сытости там, где его не должно быть по факту низкой пищевой ценности усвояемой части такого блюда. Несомненно, в ее влиянии на пищеварение есть к чему присмотреться при определенных обстоятельствах. Другой вопрос: те ли обстоятельства мы сейчас рассматриваем?

Прежде всего, для «сглаживания» с помощью клетчатки острых, так сказать, углов перистальтики будет довольно и недели. А при отсутствии заметных проблем с нею – нескольких дней на овощах. Ложная сытость здесь, как мы понимаем, не просто позволит нам меньше ощущать нехватку углеводов. Данный эффект будет достигнут не вполне безобидным способом заполнения желудка волокнами, которые он будет пытаться переварить несмотря на полную невозможность это сделать. То есть в течение месяца нам гарантирована повышенная секреция желудочного сока, сплошь состоящего из активных кислот. В сочетании с отсутствием ограничений на молочнокислые продукты (где ключевым для нас словом выступает «кислый») и фрукты (опять-таки, с высоким содержанием витамина С) картина отнюдь не производит впечатления безопасности. И это непременно следует учесть.