Анатолий Будниченко: Как правильно питаться успешному человеку

В современных магазинах нет недостатка в морской рыбе, но после отлова для успешной транспортировки она подвергается заморозке и другим способам хранения. Впоследствии торговцы на местах используют любые способы для сохранения у рыбы товарного вида. Все это соответственно понижает качество продукта – количество Омега-3 в рыбе значительно падает.

Кроме того, сейчас все больше возникает рыбных ферм. В них рыба растет в искусственных условиях, она вкусная, полезная, но не получает тех питательных веществ, которые находятся в водорослях в глубинах морей или океанов. Как следствие, эта рыба обеднена Омега-3 по сравнению с той, которая выросла в своих естественных условиях обитания.

Давай рассмотрим их подробнее.

Омега-3. Под этим названием объединена целая группа полиненасыщенных жирных кислот. Не будем их перечислять во избежание скукоты и потери интереса. Перечислим ее основные полезные свойства.

Она укрепляет, защищает клеточные мембраны, тем самым оказывая положительное влияние на иммунную систему. Она незаменима при лечении диабета. Способствуют понижению «плохого» и повышению «хорошего» холестерина. Способствует профилактике сердечных заболеваний. Благотворно влияет на нормализацию кровяного давления и очищает сосуды. Предотвращает проблемы с ломкостью волос и с сухостью кожи. Снижает риск развития артрита, некоторых видов рака, ишемической болезни сердца, и препятствует тромбообразованию.

Мало того: те люди, которые постоянно употребляют Омега-3, не страдают сердечнососудистыми заболеваниями и у них не бывает атеросклероза. Как и проблем с гипертонией. Впечатляет?

Где же это счастье находится? В семенах льна и льняном масле содержится до 60 % одной из трех основных кислот Омега-3. Правда, организм способен из нее синтезировать другие, но в очень маленьких количествах. Основным источником Омега-3 является глубоководная жирная рыба холодных морей.

Особенно сильно на нехватку Омега-3 реагируют дети, потому что она влияет на нормальное развитие мозга, глаз и нервной системы. Ее недостаток сразу сказывается на успеваемости в школе, усидчивости, восприятии учебного материала и его запоминания. Исследования, которые провели японские ученые, показали, что дети, которым нормализовали потребление Омега-3, стали чаще посещать библиотеку, больше читать и значительно повысили свою успеваемость естественной тягой к обучению.

Омега-3 очень важна для деловых людей, потому что значительно повышает активность мозга и увеличивает скорость прохождения сигналов нервной системы, а также снижает вероятность возникновения депрессии. Она жизненно необходима для людей, которые ведут активный образ жизни, занимаются спортом и хотят сохранить подвижность до глубокой старости. Обладая противовоспалительным эффектом, они существенно поддерживают здоровье суставов и являются необходимой составляющей для оптимального состояния опорно-двигательного аппарата. В современной гонке жизни самым большим дефицитом у делового человека является время, поэтому подвижность и мобильность оказывают большое влияние на достижении успеха. А значит, Омега-3 должны стать постоянным спутником человека успеха.

Омега-6

Большинство статей, посвященные Омега-3, практически ничего не описывают о значении для нас Омега-6, так как считается, что в нашем рационе ее избыток. Основной источник Омега-6 – подсолнечное масло, которое используют в рецептах действительно без всякой меры. Поэтому все говорят и пишут о переедании ее современным человеком и мало уделяют внимания полезным свойствам, которыми она обладает. На самом деле Омега-6 так же важна для тебя, как и Омега-3. Организм ее не синтезирует, а значит, она такая же незаменимая.

Омега-6 полезна для ногтей, волос и кожи, а значит, важна для хорошего внешнего вида, что немаловажно в современном обществе. Хотя, если судить по рекламе, все вопросы с волосами решают шампуни, а с кожей – крема. Естественно, они оказывают воздействие, но не настолько, как об этом заявляет реклама. Ее используют для лечения аллергии, экземы, остеопороза.

Эта кислота является незаменимой, так как не синтезируется организмом, а поступает только из пищи. Она является жизненно важной для человека, так как оказывает влияние на способность репродуктивной системы. Помогает уменьшить любые воспалительные процессы, улучшает работу мозга и ускоряет обменные процессы организма, чем способствует поддержанию нормального веса. И является нашим защитником от преждевременного старения!