Алла Маркова - 200 вопросов от желающих похудеть и 199 ответов на них

Рекомендации. Хотя в ежедневной пище Козерога должны присутствовать в достаточном количестве высокобелковые продукты, все же кусочки жирного и жареного мяса для него неприемлемы. Белковые компоненты полезнее получать при употреблении творога, йогурта, яиц, постного мяса, бобовых. Между приемами пищи желательно пить больше минеральной воды. В рацион следует включать мед и другие продукты пчеловодства.

Козероги подвержены ожирению, поэтому калорийность пищи для них должна быть снижена.

Необходимые элементы. Козерогу нужна пища, богатая полноценными белками, дополненная различными макро– и микроэлементами (кальций, фосфор, магний, сера, калий, натрий, хлор, железо, медь, йод, фтор, молибден, ванадий, никель, кремний, селен, хром, кобальт, марганец, цинк), а также различными витаминами.

Завтрак

Творог.

Обед

Салат из свежей капусты со сметаной.

Щи вегетарианские.

Мясо отварное с зеленым горошком.

Полдник Кефир.

Ужин

Отварная рыба.

Овощное рагу.

Водолей (21.01–19.02)

Пристрастия. Обычно пища не занимает слишком большого места в жизни Водолеев. Они беспечно подходят к вопросам питания, могут получать полное удовольствие от накрытого стола, украшенного изысканными блюдами, и не меньшее – от простой обычной пищи, приготовленной, например, на костре во время отдыха. Но однообразия в пище Водолей не любит.

Сам он готовит редко. Любит простую русскую кухню: грибочки, хрустящие соленые огурчики, селедочку с маринованным лучком, студень или заливное, из супов – борщ, кислые щи, гороховый суп. Очень благосклонно относится к горячим пирогам со всевозможной начинкой.

Рекомендации. Иногда у людей этого знака может ослабляться выработка гормонов, регулирующих кальциево-натриевый баланс. В результате возрастают нервное напряжение, утомляемость, раздражительность. Недостаток кальция следует восполнять молоком, твердым сыром, репой, соевыми бобами, фасолью, горохом и т. д.

Необходимые элементы. Хлористый натрий, то есть столовая соль. Этот дефицит не восполняется добавлением в пищу поваренной соли, избыток которой может принести вред: болезни почек, кожи, приступы головной боли. Продукты, включающие данную соль в оптимальном количестве и форме: сельдерей, редис, морковь, зерновые, капуста, морепродукты, земляника, яблоки и др. Диету Водолеев необходимо в должной мере пополнять витаминами C, E, H, а также биофлавоноидами (включая рутин) для укрепления венозной системы организма.

Оздоровительное меню для Водолея

Завтрак

Творог взбитый.

Кофе с молоком.

Обед

Винегрет.

Борщ на мясном бульоне.

Котлеты жареные с овощным пюре.

Полдник

Салат из моркови.

Ужин

Мясо отварное с пюре.

Творожная запеканка.

Кефир.

Рыбы (20.02–20.03)

Пристрастия. Люди, родившиеся под знаком Рыбы, являются привередливыми гурманами. При этом они не любят шумных компаний, предпочитая уютные тихие кафе, полумрак и негромкую музыку. Из кулинарных пристрастий в первую очередь стоит отметить рыбу. Но не откажутся Рыбы и от мяса, предпочитая нежные сорта. Гарнир должен быть обильным и разнообразным.

Рекомендации. Рыбы нуждаются в питании, богатом белковыми компонентами, дающими энергию для нормального функционирования клеток тела. Если в меню при недостатке белков преобладают жиры и сахар, костная система дает сбои, брюшные мышцы обвисают, оказывая негативное воздействие на живот и кишечник. Перевариваемость пищи ухудшается в связи с тем, что стенки кишок не справляются со своими функциями. В меню Рыб непременно должно входить много фосфата железа, способствующего питанию организма кислородом. При его дефиците могут возникнуть анемия, заболевания желез, отеки, одышка. Но фосфат железа присутствует в обычных продуктах, хотя его содержание резко уменьшается в результате термической обработки продуктов. В сыром виде необходимо употреблять грецкие орехи, изюм, миндаль, салат, огурцы, фасоль, шпинат, растительное масло.

Необходимые элементы. Белки, фосфат железа, органический йод, витамины B, C и E.

Завтрак

Творожная запеканка.

Салат из яблок и свеклы со сметаной.

Обед

Борщ вегетарианский.

Котлеты картофельные с жареным луком.