Алла Маркова - 200 вопросов от желающих похудеть и 199 ответов на них

127. Как правильно проводить разгрузочные дни?

Проводить разгрузочные дни желательно 1–2 раза в неделю. Можно проводить их и эпизодически, например на следующий день после праздников, дав своему желудочно-кишечному тракту возможность отдохнуть от поступления обильной пищи и не работать в усиленном режиме, направляя все силы на переваривание этой пищи.

128. Можно ли проводить 2 разгрузочных дня подряд?

Можно проводить даже 3 разгрузочных дня подряд, но желательно, чтобы продукты в эти дни были разными. Например, сегодня Вы проводите день на моркови, а завтра – на кефире, а послезавтра – на мясе. Такое своеобразное раздельное питание получается.

129. Не могли бы Вы прислать мне варианты разгрузочных дней на овощах?

За день съедайте 1,5 кг овощей (можно сырыми, можно вареными). Если будете есть вареные овощи, то добавляйте свежую зелень, чтобы восполнить недостаток витаминов. А лучше питайтесь по схеме 2 × 2: два раза сырые овощи, а два – вареные. Все овощи надо распределить на 4 приема. Желательно также выпить днем нежирный молочный йогурт.

130. Можно ли проводить разгрузочный день на капусте? Что еще с ней сочетается?

Я знаю вариант разгрузочного дня на квашеной капусте. Но к ней следует добавлять и другие продукты. Так, например, можно составить следующее меню.

Завтрак. 1 вареное яйцо и 1 стакан свежего сока, через 2 часа – банан.

Обед. 300 г квашеной капусты и 150 г отварной картошки, заесть 150 г винограда.

Полдник. 150 г квашеной капусты с половинкой тертого яблока.

Ужин. 150 г квашеной капусты и еще половину яблока.

Таким образом, за день Вы съедите 600 г квашеной капусты. Но учтите, что при высокой кислотности желудочного сока, поносах и метеоризме такие разгрузочные дни лучше не проводить. Не рекомендуется квашеная капуста и при тромбозах.

131. Как правильно проводить творожный разгрузочный день?

Можно сочетать творог и нежирный йогурт в соотношении: 500 г творога и 300 мл йогурта. Причем на завтрак можно съесть омлет или вареное яйцо, или кашу, то есть то, что Вы обычно едите, плюс по 100 г творога и 100 мл йогурта, а вот на обед и ужин есть только по 200 г творога плюс по 100 мл йогурта.

Существует другой вариант творожной диеты. На завтрак разотрите творог с небольшим количеством минеральной воды, а для обеда и ужина каждый раз со 100 мл нежирного молока. Приправьте его зеленью, тертым репчатым луком, любым перцем и морской солью. На обед дополнительно съешьте 100 г картофеля в мундире, на ужин – кусочек хрустящего хлеба.

Еще один вариант творожного разгрузочного дня. Четыре раза в день ешьте по 100 г свежего обезжиренного творога с пшеничными отрубями (1–2 ч. ложки). Их надо предварительно заварить кипящей водой, а через 20–30 минут жидкость слить.

132. Можно ли во время творожного разгрузочного дня есть запеканки из творога?

Да, можно разнообразить меню. Но нежелательно добавлять туда сахар и муку. Предлагаю такой вариант. В большой миске взбейте 250 г обезжиренного творога и 4 яйца, добавьте 2 ст. ложки панировочных сухарей, 2 стакана мелко нарезанной зелени петрушки. Все перемешайте. Добавьте немного соли и молотого черного перца, снова перемешайте. Смажьте форму для выпекания растительным маслом и выложите в нее смесь. Поставьте в нагретую до средней температуры духовку на 50 минут.

Запеканку можно съесть на завтрак, запив ее 1 стаканом нежирного кефира, а потом в течение дня есть только творог (всего 500 г) и какие-либо сухофрукты, запивая отваром шиповника.

133. Можно ли сидеть на творожной диете 3 дня подряд?

Чисто на твороге нельзя – это большая белковая нагрузка на организм и может нарушиться кальциевый обмен. Но с добавлением к творогу фруктов, овощей или мюсли 3 дня вполне можно, даже полезно. Особенно подойдет творожная диета людям с нарушением кровообращения, болеющим атеросклерозом.

134. Что такое молочная разгрузка? Я вешу 115 кг, на овощах сижу часто, худею на 15 кг, а потом снова набираю жиры. Вот хочу попробовать молочную диету, а то волосы стали выпадать, наверно, кальция не хватает…

Может попробовать 2 варианта молочных разгрузочных дней.

1. Пить через каждые 2 часа по 100 мл молока, а на ночь – 200 мл фруктового сока и 20 г сахара.

2. Пить через каждые 2 часа по 250 мл молока или кефира, простокваши.

135. Как провести яблочный разгрузочный день? Сколько яблок покупать?

Купите 1,5 кг яблок, натрите их на мелкой терке и через каждые 3 часа съедайте по 300 г. Пейте столько жидкости, сколько хотите. А можете из этого количества яблок сварить компот (1 л воды + 150 г сахара) и пить его в течение дня. Это очень полезно для очищения печени при дискинезии желчевыводящих путей.