Джеймс Левин - Вставай! Почему стул убивает вас, и что вы можете с этим поделать

Мне показали удивительный офис. Его окно выходило на пышные зеленые деревья, но комната была тёмной; она была завалена от пола до потолка покрытыми пылью бумагами. Единственное открытое пространство на столе было приблизительно квадратом в шестьдесят сантиметров. Даже рабочее кресло было покрыто бумагами. «Вы счастливы?», — спросила меня Барбара. «Да» — , ответил я и сразу принялся разбирать данные из Кот-д'Ивуара.

Сотни работников медицинского сообщества в Кот-д'Ивуаре специально обучались постоянно следовать за человеком (мужчиной, женщиной или ребенком) в течение семи дней и записывать числовой индекс для каждой деятельности, которую делал человек. Данные были собраны для 3,352 человек из четырех сообществ, 1,787 женщин и 1,565 мужчин. Это был уникальный анализ относительно того, как древняя культура, где люди вели сельскохозяйственный образ жизни с незначительным использованием машин, влияла на активность людей. Данные были собраны из 22,397 человеко-дней и 23 миллионов значений. Для всех возрастных диапазонов мы нашли, что женщины работали на три часа в день больше, чем мужчины. [113] Levine JA, Weisell R, Chevassus S, Martinez CD, Burlingame B, Coward WA. The work burden of women. Science 2001;294:812. У мужчин было больше времени, чтобы расслабиться на стуле и связанных с отдыхом поездок (например, было время, чтобы сходить в бар).

Подробные данные регистрировали все задачи, которые выполняли женщины и мужчины. Женщины делали до четверти сельскохозяйственной работы, такой как укутывание зерновых культур и перенос их на своих головах на рынок. В дополнение к этому они выполняли всю работу по дому, включая перенос дров и воды в дом, а также помол муки в ручной мельнице. Мужчины работали исключительно над сельскохозяйственными задачами, особенно посевом, кошением и вскапыванием земли. Мужчины были единственными, кто пользовался косой, так как их телосложение для этого подходит больше: более длинные руки и большая эффективность. [114] Soares MJ, Shetty PS. Basal metabolic rates and metabolic economy in chronic undernutrition. European Journal of Clinical Nutrition 1991;45:363-73. Shetty PS. Adaptive changes in basal metabolic rate and lean body mass in chronic undernutrition. Human Nutrition — Clinical Nutrition 1984;38:443-51. James WP, Shetty PS. Metabolic adaptation and energy requirements in developing countries. Human Nutrition — Clinical Nutrition 1982;36:331-6. Только мужчины возделывали землю. Это также означало владение этой землёй, в этой культуре женщины не могли владеть землёй.

Полный анализ данных продемонстрировал, что культурные нормы в этом обществе приводили к тому, что женщины нуждались гораздо в больших количествах калорий, чем это когда-либо считалось прежде. Фактически, нормы, установленные Мировым Продовольственным Фондом недооценили эти женские потребности в калориях на целую треть! Что было хуже, так это то, что эта культура также определяла, кто будет есть в первую очередь. Это соблюдалось очень чётко: когда стол накрывался, мужчины и мальчики ели сначала, и только потом женщины. [115] Levine JA, Weisell R, Chevassus S, Martinez CD, Burlingame B. Looking at child labor. Science 2002;296:1025-6.

На этом примере вы можете увидеть власть культуры. Мало того, что культура заставляла женщин нести большее бремя в труде; это также ставило их в невыгодное положение и при получении еды. В результате, когда зерновые культуры не всходили, и еды была недостаточно, женщины голодали.

Есть ли в вашем офисе рядом с вами неиспользуемый миниспортзал или вы находитесь в сельскохозяйственном сообществе в Кот-д'Ивуаре, культура — главный водитель вашего уровня физической активности или обездвиженности.

Чтобы освободить офисных сотрудников от последствий смертельного сидения, мы должны были обозначить новую культуру работы.

Однажды в 2007 году мне позвонила моя помощница, Эми Фликингер. «Доктор Левин, у меня Джон Фолкстэд на линии. Он настаивает, на разговоре с вами». Моим рефлекторным ответом был отказ, но Эми запротестовала, «это — пятый звонок за сегодня». Я помнил, как чувствовал себя, когда профессор Фартубизи проигнорировал меня, и всё-таки ответил на звонок.

Джон Фолкстэд был соучредителем очень успешного бизнеса в области финансовых услуг среднего масштаба в Миннеаполисе. Компания называлась Salo. Он попросил меня приехать и сделать доклад для его сотрудникам о нашей NEAT системе и вреде от сидения. Я объяснил ему, что у меня просто не было времени.

Две недели спустя, будучи неоднократно приглашённым Джоном, я зашёл в офис Salo в центре Миннеаполиса, в 160 километрах от лаборатории. Офис компании было размещен на переделанном складе, перепроектированном с использованием современного дизайна и ярких цветов. Меньше чем через минуту Джон ворвался через офисные двери, чтобы встретить меня. Никаких вводных слов. «Доктор Левин, я люблю, люблю, люблю то, что вы делаете, вы должны сделать это здесь, в Salo, вы должны сделать всё здесь с самого начала. Я — ваш первый доброволец.» Эми Лангер, аккуратная брюнетка с гигантской улыбкой, присоединилась к нам. Она объяснила, что она и Джон были учредителями Salo, и хотели организовать для своих сотрудников здоровый офис. «После близнецов», — она продолжала, погладив живот, «у меня есть несколько лишних килограммов». Джон прервал её: «Я думаю, что это также и большой бизнес», — добавил он.