Николай Друзьяк - Как продлить быстротечную жизнь

Хочу попутно обратить внимание читателей и на различие в оценке оптимальной реакции крови у Джарвиса и у меня. Я считаю, что оптимальная реакция крови должна иметь рН, равный 6,9, то есть кровь должна быть немного кислой, а Джарвис считает, что «реакция крови всегда щелочная» , и поэтому речь у него идет, по сути, о разных уровнях щелочности крови. И в таком случае предлагаемое им подкисление крови следует рассматривать только как снижение щелочности крови, что тоже благоприятно для организма.

Джарвис также правильно указал, что повышенное потребление белковой пищи может способствовать возрастанию щелочности крови и, таким образом, создавать предпосылку для развития гипертонии, но он не объяснил, почему белковая пища ощелачивает кровь. Поэтому и перечень продуктов, рекомендуемых и не рекомендуемых при гипертонии, у Джарвиса не совсем точно аргументирован. Например, он не рекомендует молоко и ставит его в один ряд с продуктами, богатыми белками. Но разве можно считать молоко только белковым продуктом? Скорее, наоборот, в молоке углеводов даже больше (4,5 %), чем белков (до 3,5 %). Но молоко, конечно же, нежелательный продукт для людей, страдающих повышенным давлением крови, так как в нем много кальция, который приводит к ощелачиванию крови. И Джарвис, по-видимому, знал о негативном влиянии молока на гипертоников, но не мог правильно объяснить причину такого влияния (высокое содержание солей кальция, которые ощелачивают кровь). А орехи хотя и содержат много белка (до 15 %), но их не надо исключать при гипертонии, так как в них содержится много жирных кислот, при окислении которых кровь может даже подкисливаться (см. 8-ю главу).

И не все продукты, богатые углеводами, можно рекомендовать при гипертонической болезни, а только те, которые содержат в себе много органических кислот. Например, ни в коем случае при гипертонической болезни нельзя употреблять сахар, так как он ощелачивает кровь, но Джарвис почему-то просто умолчал о нем. А вот мед, конечно, можно употреблять при этой болезни, так как он в незначительной мере даже подкисливает кровь. Как видим, не белки или углеводы, как таковые, оказывают негативное или позитивное влияние на развитие и течение гипертонической болезни, а только влияние каждого из продуктов на реакцию крови. В Якутии, например, гипертонической болезни практически нет, а питаются якуты преимущественно белковой пищей и жирами. Жиры создают настолько значительное подкисление крови у якутов, что негативное влияние белковой пищи (ощелачивание крови с помощью аммиака) сводится на нет (этому помогает и кислая местная природная вода). И если бы Джарвис жил и работал в Якутии, то вполне вероятно, что он вообще бы не стал писать об этой болезни, а тем более о негативном влиянии на нее белковой пищи.

И снова я продолжу цитирование Джарвиса по поводу гипертонии.

«Каково мнение народной медицины по этому поводу?

1. Народная медицина рекомендует увеличить ежедневное потребление кислоты в органической форме, например, в виде яблок, винограда, клюквы или их соков. Ежедневно необходимо съедать количество фруктов, эквивалентное четырем стаканам сока. Их можно съедать за едой или в любое удобное для вас время. Если вы используете в качестве источника кислоты яблочный уксус, то выпивайте его по 2 чайных ложки на стакан воды.

2. Вы должны пересмотреть ваш ежедневный рацион и проанализировать содержание белков и углеводов в используемой вами пище. Если белка больше, то попытайтесь более правильно сбалансировать рацион по содержанию этих двух компонентов.

3. Вместо пшеничной пищи используйте кукурузу.

4. Обычная поваренная соль притягивает и удерживает жидкость в организме, поэтому из рациона людей с высоким кровяным давлением нужно исключить соленые продукты.

У одной пациентки было необычно высокое кровяное давление, доходящее почти до 300 мм рт. ст., когда ее взяли в известную в штате клинику. Она была тогда еле жива. Однако благодаря регулированию щелочности крови по методу, предлагаемому народной медициной, эта женщина дожила до 84 лет».

Прошу читателей обратить внимание на такие слова Джарвиса в этой цитате: « … благодаря регулированию щелочности крови…», которые подтверждают мой вывод, что Джарвис стремился только понизить щелочность крови, но не сделать ее хотя бы незначительно кислой. Поэтому и уровень рекомендуемого им подкисления крови (с помощью яблочного уксуса) я считаю совершенно недостаточным.