Николай Друзьяк - Как продлить быстротечную жизнь

Примерно то же самое говорил и Шелтон о молочных продуктах в начале этой главы.

Рассмотрим теперь второй пример, который похож на пример с раздельным питанием. В последнее время у нас появилось множество книг американца Питера Д’Адамо о группах крови и о здоровье. Кратко остановлюсь на одной из них – на книге «4 группы крови – 4 образа жизни» (издана на русском языке в 2003 году). Этот автор пытается доказать, что весь обмен веществ в организме подконтролен группе крови. Поэтому он до тонкостей расписывает диету каждому из нас в зависимости от имеющейся у нас группы крови. Четкого механизма связи между группой крови и предрасположенностью организма к заболеваниям в этой книге мы не найдем. Там дается лишь предположение, хотя оно претендует на доказательство, что гены, ответственные за группу крови, могут воздействовать на другие гены, находящиеся по соседству или неподалеку от них, и таким образом как-то управлять обменом веществ в организме. Но каким образом один ген может оказывать влияние на другой ген (или другие гены), если каждый ген – это единица наследственного материала, ответственная за формирование определенного признака (цвет волос, цвет глаз или группа крови). А совокупность всех генов организма составляет его генетическую конституцию – его генотип. И если бы возможно было влияние одного гена на другой, то вряд ли организм имел бы жесткий генотип.

Чтобы показать, что не группы крови контролируют обмен веществ и влияют на качество нашего здоровья, а нечто иное, посмотрим вначале, как наследственно передаются сами группы крови.

Еще в начале ХХ века австрийский ученый Карл Ландштейнер обнаружил, что кровь всех людей можно разделить по определенным признакам на четыре основные группы: 0(I), А(II), В(III) и АВ(IV), где римскими цифрами обозначен порядковый номер группы, а буквами А, В и цифрой 0 – так называемые групповые факторы – агглютиногены. Эти специфические вещества, содержащиеся в красных клетках крови – эритроцитах, являются одним из основных признаков, по которым кровь относят к той или иной группе.

Наличие в эритроцитах групповых факторов 0, А и В контролируется тремя аллельными генами. В ходе эволюции многие гены претерпели небольшие изменения (мутации) и в настоящее время существуют в нескольких вариациях, которые и называются аллелями.

Как же работают эти гены группы крови?

Каждый из нас может получить от родителей только два гена: либо 0 и А, либо два А, либо два В и т. д. При этом гены А и В доминантные, а ген 0 – рецессивный.

Казалось бы, что при двух доминантных генах (А и В) рецессивный ген 0 уже давно должен был бы исчезнуть с лица земли, но он все еще не сдает своих позиций. Как говорит автор обсуждаемой нами книги, это объясняется его широким распространением, хотя причина, по-видимому, не в этом. Например, у родителей со второй (А) и третьей (В) группами крови могут родиться дети и с первой (0), и со второй (А), и с третьей (В), и с четвертой (АВ) группами крови, тогда как, казалось бы, должны были бы быть только с четвертой группой крови, так как оба гена доминантные и никакой из них не смог бы подавить себе подобного, и им оставалось бы только сосуществовать вместе. Кстати, вышеуказанный автор так и говорит нам, что четвертая группа крови (АВ) появилась сравнительно недавно (около тысячи лет назад) вследствие смешанных браков. Этот довод также не совсем убедителен. А как появились А и В группы крови, если изначально у людей была лишь первая группа крови (0), а лишь потом появились группы А и В? Д’Адамо делает такое предположение, что вначале люди занимались только охотой и у них была первая группа крови (0), затем люди стали заниматься животноводством и у них появилась вторая (А) группа крови, а занятие земледелием привело к появлению третьей (В) группы крови. Ну, а как появилась четвертая группа крови (по мнению того же автора), мы уже знаем. В итоге мы должны признать, что Д’Адамо в принципе согласен с тем, что внешние условия как-то могли повлиять на формирование групп крови. Но что было определяющим фактором в этих внешних условиях – ответа на этот вопрос в вышеуказанной книге мы не найдем. Но мы уже знаем, что главным фактором нашего здоровья является оптимальная реакция крови. А в реальной жизни реакция крови у людей может быть разной. И как раз в процессе эволюции человека внешние условия в первую очередь влияли на реакцию крови, а уже последняя оказывала влияние и на обмен веществ, и на состояние нашего здоровья, а возможно, и на формирование групп крови. В самом деле, мясная пища способствует ощелочению крови, не поэтому ли у животноводов появилась вторая (А) группы крови, а растительная пища (у земледельцев) подкисливает кровь, и поэтому кислая реакция крови породила третью (В) группу крови. К этому следует добавить, что к щелочной реакции крови приводит и употребление щелочной воды (с высоким содержанием кальция), и молочных и зерновых (и в первую очередь пшеницы) продуктов. Такая ситуация характерна практически для всей Европы, исключая ее южные страны.