Владимир Кучин - Волновая диетология

Медь, продукты.

Каких-то особых проблем с марганцем нет, утренняя овсянка или порция гречневой каши, или рис как гарнир к обеденному второму блюду сразу удовлетворяют суточную потребность человека в элементе. Продукты его содержащие – из зеленого сектора и фиолетового, как бинарного.

Марганец, продукты.

Цинк расположен в правом полусекторе 4 периода таблицы элементов, в классической таблице под кальцием. Подобные элементы в большей степени склонны к свойствам по группе, в данном случае это вторая группа, чем по периоду.

Для нас это означает, что определяющим цветом по содержанию в продуктах питания будет цвет группы – транспарентность – синий и желтый. Цинк попадает по цвету в сектора жиров – желтый и синий, а в зеленом секторе – растительных углеводов и секторах белковых продуктов его будет меньше. Если читатель плохо понял автора – советую перечитать вышесказанное.

Набрать 7 мг по цинку в питании вполне возможно, набрать 12 мг – несколько затруднительно, т. к. продукты сектора жиров калорийны и их потребление в сутки ограничено около 81 грамма. Выручить могут фасоль и гречка, забегая вперед, автор советует – или фасоль или гречку необходимо употреблять в пищу не менее пяти раз в неделю. Много содержит цинка семя подсолнуха, и русская традиция «лузгать» семечки имеет глубокий «химический» смысл.

Цинк, продукты.

Железо не оставляет никаких возможностей по набору 19 мг в сутки, кроме употребления в пищу гречихи или фасоли, хотя бы пять раз в неделю. Железо представитель периода стабильности – зеленого, группы стабильности – зеленой и в тройке железо – кобальт – никель занимает позицию стабильности – зеленую. Искать железо необходимо в зеленых растительных продуктах, бинарных фиолетовых, но не забывать, что белый – это сверх – яркий зеленый. Железо присутствует в яблоках, поэтому английский завтрак в виде овсянки и тоста с яблочным джемом содержит много именно железа.

Железо, продукты.

Магний так расположен в таблице, что занимает только два сектора – синий и желтый. В продуктах белковой группы его немного, он любит накапливаться в разного рода зернах и орехах. Норма в 343 мг довольно сложна в наборе в сутки.

Автор намеренно не приводит содержание микроэлементов в сое – в нашей традиции этот продукт широко не употребляется, а соя помогает решить много вопросов.

В большинстве случаев помогают гречка, овсянка и горох, фасоль. Рекомендовать печь ржаной хлеб из цельносмолотых зерен ржи или заваривать пшеничные отруби автор не может – эти продукты не транспарентные, да и не всякий человек такую пищу выдержит. Для разнообразия можно употреблять не менее четырех раз в неделю блюда из риса – это поднимет уровень потребления магния – и какао – кружка какао пять раз в неделю (натуральное какао – а не подделку).

Магний, продукты.

Насколько трудная ситуация с магнием, настолько легкая с натрием – без всякой таблицы понятно – поваренная соль удовлетворяет потребности в натрии на 100 и более процентов.

Ограничение себя в соли – таких советов автор не дает, нас интересует не минимализм в питании, а транспарентность – т. е. не ограничения и особые диеты, а обыденность и доступность.

Перебирать 555 мг по натрию, очевидно, не следует, но как этого добиться? Старайтесь не солить из солонки, солить необходимо в процессе приготовления пищи, это создает более равномерную соленость и улучшает вкус пищи. Имеется очевидное расхождение в 2 раза – при потреблении натрия достаточно 1,5 г йодированной соли, для удовлетворения части потребности по йоду нужно 3 грамма соли, а вся потребность по йоду – 5 граммов соли.