Валерия Симакова - Новая фигура через 2 недели. Сжигающие жиры напитки. Разгоняющая метаболизм еда. Антицеллюлитные самомассажи и обертывания

Мякоть телятины – 500 г

чернослив без косточек – 100 г

свежий корень имбиря длиной 4–5 см

бульон – 100–150 мл

растительное масло

розмарин, черный и душистый перец, соль

Мясо промыть, обсушить, очистить от пленок, разрезать вдоль, но не до конца. Кусок раскрыть, слегка отбить, натереть солью и смесью перцев. Чернослив промыть, нарезать. Имбирь натереть на терке. Выложить имбирь и чернослив на мясо, свернуть рулетом и закрепить нитью. В сковороде разогреть масло, обжарить рулет со всех сторон до золотистой корочки, затем выложить в форму для запекания. На горячую сковороду с оставшимся от жарки соком влить бульон, перемешать. Полить получившейся смесью рулет, добавить веточку розмарина и пару горошин черного и душистого перца, накрыть форму крышкой или фольгой. Запекать мясо в духовке около 45–60 минут, время от времени поливая соком. Готовый рулет подавать, украсив зеленью.

Телячья грудинка – 300 г

помидоры – 200 г

морковь – ½ шт.

корень петрушки – 2 шт.

лук – 2 шт.

сыр – 50 г

сливочное масло – 1 ст. л.

соль, перец

Телячью грудинку отварить в кипящей воде в течение 5 минут, затем воду слить, мясо промыть, залить холодной водой и варить 1 час. Добавить морковь, коренья, 1 луковицу, соль, перец и варить еще 30 минут. Готовое мясо разрезать на порции, слегка обжарить и посыпать тертым сыром. Помидоры и оставшийся лук пассеровать в сливочном масле. Подавать телячью грудинку с тушеными помидорами.

Телятина – 400 г

апельсин – 1 шт.

красный сладкий перец – 1 шт.

зеленый лук – 1 пучок

кукурузный крахмал – 1 щепотка

растительное масло – 2 ст. л.

апельсиновый сок – 100 мл

цедра апельсина – 1 ст. л.

соевый соус – 2 ст. л.

черный перец по вкусу

Мясо нарезать тонкими полосками, полить соевым соусом, посыпать молотым перцем и оставить мариноваться. Сладкий перец промыть, удалить семена, нарезать тонкими полосками. Апельсин очистить от белой пленки, нарезать полукруглыми ломтиками. В сковороде с толстым дном разогреть 1 ст. л. масла, выложить нарезанный перец. Жарить, перемешивая, 4 минуты. Выложить перец на тарелку. В этой же сковороде обжарить рубленый зеленый лук пару минут, выложить к перцу. Оставшееся масло влить в сковороду, выложить мясо и жарить до образования золотистой корочки. Добавить в емкость к овощам. В сковороде с остатками мясного сока смешать апельсиновый сок, цедру, кукурузный крахмал и прогреть 2–3 минуты. Затем вернуть в сковороду овощи и мясо, добавить нарезанный апельсин, поперчить по вкусу и готовить, часто перемешивая, 2 минуты. Подавать горячим.

Говядина – 800 г

чеснок – 2 зубчика

тертый имбирь – 3 ч. л.

растительное масло – 2 ст. л.

лимонный сок – 1 ч. л.

соевый соус – 4 ст. л.

горчица – 1 ч. л.

красный острый перец

Чеснок пропустить через пресс, смешать с имбирем, перцем, горчицей, маслом, соевым соусом и лимонным соком. Выложить в полученный маринад мясо, оставить на 30 минут. Время от времени переворачивать и поливать маринадом. Подготовленное мясо уложить в рукав для запекания. Запекать в духовке при температуре 200 °С около 1 часа. Затем разрезать рукав и запекать еще 10 минут.

Говядина – 300 г

белокочанная капуста – 200 г

морковь – 100 г

репа – 100 г

сельдерей – 1 корень

петрушка – 1 корень

лук – 1 шт.

соль, перец

Подготовленное мясо отбить, положить в кастрюлю, влить немного кипящей воды. Поставить в другую, большую кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой и тушить на пару 1 час. Затем выложить поверх мяса нарезанные морковь, коренья, репу, лук, капусту и продолжать готовить на пару под крышкой еще 2–3 часа.

Говядина – 500 г

сок 1 грейпфрута

красный перец, соль, корица, базилик по вкусу

Говядину отбить, полить соком грейпфрута и обвалять в смеси перца, соли, корицы и базилика. Завернуть в фольгу и запекать в духовке 2 часа.

Курица – 1,2 кг

помидоры – 4 шт.

лук – 1 шт.

чеснок – 2 зубчика

тертый корень имбиря – 1 ч. л.