Федор Андержанов - Как снова стать молодой и красивой. Уникальная система омоложения для тех, кому ЗА

Между прочим, я обратила внимание, что привнесение в ежедневный рацион всевозможных пряностей сделало нашу пищу интереснее и привлекательнее (попробуйте добавить, скажем, куркуму в любой суп или запеченную цветную капусту, вам понравится. Хорош также молотый мускатный орех). Во-первых, пряности делают нашу жизнь разнообразнее, меняя вкус давно знакомых блюд. А во-вторых, так интересно «раскрашивать» обычные блюда: красный сладкий перец + зелень + морковь – цветовое разнообразие гарантировано! И никакого авитаминоза, естественно.

Одна из любимых книг моей мамы – небольшой сборник «гастрономически-культурологических» эссе «Русская кухня в изгнании», написанная в середине 80-х годов прошлого века известными писателями-эмигрантами П. Вайлем и А. Генисом. Я тоже люблю ее перечитывать – в частности, за эти слова:

«Искусство использования пряностей сродни живописи. <���…> Пряности способны самое скучное блюдо сделать нарядным и праздничным, как детский рисунок или картина Пиросмани».

И еще за эти:

«Конечно, мы едим, чтобы жить. Но если слегка исправить этот тусклый афоризм, можно сказать – чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть.

Человек разумный не станет подчиняться общепринятым стандартам. Он не бросится за пошлым бутербродом в первую попавшуюся свободную минуту, просто потому, что минута оказалась свободной. Он не станет спросонья пихать в себя невнятные стружки под чуждым названием «сириалс» (хлопья) только из-за того, что так делают все».

Предлагаю всем отныне жить под лозунгом «Здоровое питание – основа воспитания» и прививать детям полезные пищевые привычки. И они, а затем и внуки нам спасибо скажут. Тем более что это не очень сложно. Каждый родитель способен выставить на обеденный стол вазу не с конфетами и печеньем, как принято (к сожалению) в большинстве семей, а с фруктами (свежими или сухофруктами) или той же морковью. Любой, даже не праздничный, обед запросто можно начать салатом из свежих овощей (они чрезвычайно полезны для формирующегося детского пищеварения, в особенности до еды и в особенности детям с пониженным аппетитом). Из самых обыкновенных ингредиентов: сырой белокочанной или краснокочанной капусты (можно сюда добавить яблоко, ложку лимонного сока и капельку растительного масла – пальчики оближешь!), свеклы, зеленых салатов, редьки, моркови, болгарского перца, тыквы, зеленого горошка (молодого, не консервированного), редиса, томатов и огурцов можно сотворить великое множество самых разнообразных салатов, холодных и горячих закусок. Хотите еще? Пожалуйста: спаржа, авокадо, щавель, шпинат, сельдерей. Фантазируйте, понравится всем!

Бывает, что дети, уже достаточно взрослые (вроде моих школьников), настолько усвоили наши прежние пищевые пристрастия (а мы ведь тоже их не с потолка брали, они переходят из поколения в поколение), что им трудно перейти на здоровый образ питания. Взрослым легче, у них (у нас) гораздо больше мотивационных факторов. А у детей? Разве что «не буду нравиться мальчикам (конкретному мальчику)» для девочек и «не смогу дать сдачи» для мальчиков. Но и эти сработают не всегда и не со всеми.

Лучший способ убедить детей состоит в трех последовательных шагах:

1) покажите пример. Ничто не докажет пользу правильного питания (как и физкультуры) лучше, чем ваш собственный образ жизни, который для них навсегда останется образцом. Ради этого стоит потрудиться! Англичане говорят: «Не воспитывайте детей, все равно они будут похожи на вас. Воспитывайте себя». И это лучший стимул;

2) сделайте полезную пищу красивой. Я не призываю вас ночами вырезать цветочки из моркови и крокодильчиков из огурцов (хотя на детский день рождения – почему нет? Отличная альтернатива пирожным с заварным кремом), но изобразить на тарелке овощной цветик-семицветик (тертые свекла, морковь, мелко нашинкованные капуста, щавель, редька, шпинат и желтый болгарский перец) под силу каждому, не правда ли? Кстати, папы тоже отлично справляются и с приготовлением, и с уничтожением такой красоты;

Марина, 5 сентября