Федор Андержанов - Как снова стать молодой и красивой. Уникальная система омоложения для тех, кому ЗА

Когда первая жажда творога была утолена, я задумалась о причинах столь странного для меня пищевого поведения. У меня даже обе беременности прошли без этих «тянет на солененькое», «хочется сладкого» – вообще никаких ярко выраженных пристрастий не появилось. Начала вспоминать все, что говорил мне ФБ о питании и спорте. И тут меня осенило: творог – это не моя сиюминутная прихоть, это требование моего тела, недвусмысленно продемонстрированное. Организм стал получать регулярную, хоть и не сказать что большую, физическую нагрузку, мышцы растягиваются и должны восстанавливаться. Эта распространенная фраза вызывает вопрос: каким образом они восстанавливаются, за счет чего? За счет всяких нужных веществ (витаминов, минералов, аминокислот), получаемых с едой. Следовательно, тот, кто хорошо потрудился с нагрузкой, должен быть обеспечен хорошим питанием (кстати, так и есть: спортсмены ведь обязаны отлично питаться). А что такое хорошее питание? В первую очередь – полноценный белок, а самый полноценный белок – это белок яйца, куриное мясо и творог. Вот и весь секрет, можно выдохнуть и расслабиться.

Вы, возможно, сталкивались с таким явлением: человек хочет похудеть и начинает придерживаться какой-либо диеты (монопродуктовой или сочетающей несколько видов продуктов). Но вместо желанного эффекта он вдруг начинает полнеть! То есть все с точностью до наоборот. Он урезает порции и уже почти голодает на своей диете, но вес продолжает увеличиваться! Что это? Индивидуальные особенности организма, на которые легко списать что угодно? Вряд ли. Дело вот в чем. Большинство, подавляющее большинство диет, при всем их кажущемся разнообразии, построены на одном принципе: они низкокалорийны. То есть либо максимальное количество разрешенных калорий высчитано до вас, либо вам предлагается сделать это самостоятельно, исходя из веса, но суть одинакова: уменьшается калорийность рациона, что должно автоматически привести к потере лишних килограммов. Оно и приводит, не без этого, однако эффект здесь временный и не вполне положительный. Во-первых, считать калории – бессмысленное занятие, поскольку «худеющий» может съесть три пирожных на 2000 калорий и тем исчерпать и даже перекрыть свой дневной рацион. Значит, утром пирожное, днем пакетик чипсов и три чашки кофе (без сахара), а вечером – бутерброд с колбасой, копченым сыром и майонезом. По калориям, если как следует подсчитать (еще полдня), можно уложиться в рекомендуемую норму, но, скажите на милость, откуда вы будете черпать энергию для повседневных дел? Вам же надо мало того что ходить, так еще работать, гулять с детьми, не говоря уж о сексе с любимым мужем… Понятно, отсутствие у городских жителей хорошего настроения, физических и душевных сил напрямую связано с отсутствием полезных питательных веществ в еде [12] . Это первое, почему не вполне разумно ориентироваться исключительно на калорийность пищи, выбирая меню на день/неделю/ месяц.

Во-вторых (даже в-главных), более половины из тех килограммов, что человек теряет во время диеты, – это его собственные мышцы, мышечная масса. А это уже никуда не годится: низкая калорийность приводит к снижению выработки активного тироидного гормона, который отвечает за обмен веществ, а потеря мышечной массы сама по себе замедляет метаболизм. Таким образом, усвоение пищи замедляется и ухудшается, что служит предпосылкой к увеличению веса. Приращение веса начинается сразу же, как только человек прекращает диету и возвращается к обычному режиму питания (а он всегда возвращается, невозможно «сидеть» на урезанном количестве калорий всю свою жизнь). По прошествии нескольких недель бывший худеющий получает свои прекрасные килограммы обратно, да еще с довеском. Но при этом усвоение пищи у него происходит медленнее, значит, похудеть в следующий раз будет сложнее. Я, кстати, еще ни слова не сказал о том, что низкокалорийные диеты делают людей утомляемыми и раздражительными, изрядно снижают работоспособность и напрочь исключают гармонию с миром и собой. Скорее всего, вы это и сами знаете, если не на собственном опыте, то на опыте своих близких или знакомых.