Василий Тыбель - Как заработать на своем огороде и не превратиться в раба

Без столовой свеклы не сварить борща, не поставить на стол сельдь под шубой или винегрет, не приготовить других эксклюзивных блюд украинской кухни. Свеклу выращивают все огородники во всех уголках Украины. Кроме того, столовая свекла рекомендуется для лечебного питания при болезнях желудка и кишечника, желчнокаменной болезни, почечной недостаточности, диабете и даже гипертонии.

Выращивают свеклу примерно так же, как морковь. Но эта культура более теплолюбивая, поэтому и высевают свеклу позже.

Семена свеклы прорастают медленно, поэтому требуют тщательной подготовки к посеву. Приобретенные семена сначала проверяют на всхожесть, высевая в горшок или небольшой ящик на окне. Если проросло больше половины, значит, вы не зря потратили деньги. Перед посевом семена замачивают в питательном растворе (¼ ст. л. борной кислоты + 1 ст. л. золы на 1 л воды) в течение суток. После этого их промывают в воде и держат во влажном мешочке еще 2–3 суток при комнатной температуре (18 °C).

Грядку готовят, как и для моркови. Если вы внесли на участок под перекопку свежий навоз, сеять столовую свеклу можно не раньше чем через три года.

Высеваютв подготовленные грядки после 8 мая. Если хотите раннюю продукцию, можете сеять и в апреле, но такие посевы лучше прикрыть легкой агропленкой. Вдоль грядки сеют в канавки глубиной 2–3 см, расстояние между рядами – 20–25 см. Перед посевом ряды поливают из лейки без насадки питательным раствором (2 ст. л. «Гумисола» на 10 л воды). Семена сеют с интервалом 8—10 см.

Через неделю после всходов ростки обязательно прореживают, поскольку из каждого здорового семени свеклы обычно прорастает два и более растения. Такова ее биология – в сухой коробочке, которую мы считаем семенем, спрятаны настоящие семена. Оставляем, естественно, самые крепкие растения.

Уход не отличается оригинальностью: полив, прополка, подкормка, профилактика и борьба с вредителями и болезнями.

Поливаемпосевы сначала один раз в неделю, если дожди обходят ваши огороды. Затем – только при затяжной засухе. За две недели до начала копки свеклы полив прекращаем.

Подкармливатьсвеклу нужно раза два. Первый раз – когда начинают формироваться корнеплоды (1 стакан куриного помета + 2 ст. л. золы на 10 л воды). Второй раз – через 10 дней (1 л настоя крапивы и огородных сорняков + 2 ст. л. золы на 10 л воды). Подкармливают, подливая под корень лейкой без насадки.

Молодым побегам наибольший вред наносит листовая блошка. Она проедает нежные листочки до дыр, отчего многие растения слабеют и погибают. Выгнать вредителя с грядки можно с помощью золы. Просто посыпьте золой (или табачной пылью) молодые росточки. Тлятоже наносит ощутимый вред, особенно в жаркое лето. Готовим растворы против листогрызущих и опрыскиваем раза три за вегетацию.

Чтобы предотвратить болезни, покупаем протравленные семена, своевременно уничтожаем сорняки, боремся с вредителями и рыхлим междурядья. Здоровые, подкормленные и ухоженные растения болеют редко и дают отличный урожай великолепной столовой культуры.

Сбор и хранение.Начинают копать свеклу в конце сентября. Растение выкапывают, стряхивают с корнеплода землю и отрезают ботву. Затем раскладывают под навесом на сутки для просыхания. После этого складывают в ящики, пересыпают песком или сухим торфом и заносят в погреб. Оптимальная температура для хранения 2–3 °C. Можно хранить и в полиэтиленовых мешках, пересыпав сухими опилками, но не забудьте их занести в холодный погреб.

Этот корнеплод созревает первым. Когда нерасторопные огородники только разгребают грядки после зимы, вы уже хрустите редисом. Культура дает хороший заработок с небольших площадей теплиц и парников, так как все ранние овощи ценятся. Организм устал от зимы и, можно сказать, вопит, желая витаминов, а вы ему – хоп! – и редисочку. Есть сорта, которые созревают за 18 дней. Поэтому на одной грядке за сезон можно вырастить три, а то и четыре урожая. Часто у тех, кто впервые занялся выращиванием редиса, он не образует корнеплодов, а выбрасывает стрелку с цветоносом. Чтобы редис не стрелковался, во-первых, нужно приобрести правильные сорта, во-вторых, сеять редко – через 4–5 см, в-третьих, щедро поливать в начале роста и приостановить поливы, когда плоды налились, в-четвертых, укрывать при низких температурах.