Василий Тыбель - Как заработать на своем огороде и не превратиться в раба

У нас культивируются три вида тыквы: обыкновенная, крупноплодная и мускатная.

Чтобы получить достойный урожай, необходимо хорошо удобрить грядку. На глинистых и тяжелых почвах не жалейте перегноя (на 1 м 2 – 2 ведра перегноя + 1 л золы), можно еще подсыпать ведро перепревших опилок. Грядку перекапывают, выравнивают и поливают горячей (70 °C) водой. Ширина грядки – 70–80 см, длина – на весь огород. Расстояние между лунками – 90 см, глубина – 7–8 см. В каждую лунку добавляем по горсти сухого куриного помета и высеваем по 3–5 семян. Когда семена взойдут, оставляем два крепких ростка.

Для лучшего и быстрого прорастания семена тщательно готовят к посеву. Сначала вымочите их в теплом (22 °C) насыщенном растворе марганцовки (3 г на 1 л воды). Если марганцовки нет, замочите в растворе золы (1 ст. л. на 1 л воды). Затем промойте и замочите в стимуляторе роста (1 ст. л. гумата калия на 1 л воды) на сутки. После чего заверните во влажную ткань и положите на 1–2 дня в теплое место (22–25 °C) на прорастание. Можно сеять и непророщенные семена, но тогда не ждите, что тыквы взойдут дружно и обильно.

Еще неплохо сеять тыкву по целине, предварительно перекопав землю, выбрав все корешки и личинки проволочника и майского жука. Тыквы, благодаря быстро растущей вегетативной массе, не дадут шанса сорнякам.

Можно выращивать тыквы и рассадой в теплице. Рассаду выращивают, как огуречную, в стаканах объемом 8 × 8 см под навесом. Когда стебель достигнет длины 0,5 м, растение с комом земли высаживают на грядку. При таком способе выращивания вы получите спелые тыквы на месяц-полтора раньше выращенных обычным способом.

Уходза тыквой несложен, главное – первый раз прополоть и дать возможность ботве занять выделенную площадь, а дальше растение само о себе позаботится. Педантичные огородники формируют растение в один, два или три стебля. Но я не придерживаюсь такой строгой агротехники, слежу только, чтобы на одном растении завязывалось не более трех плодов. Оставляем 4–5 листьев после последнего плода и прищипываем верхушку. Нечего тратить силы на формирование зеленой массы! Кто любит обжаренные цветки, может дать растению возможность отрасти еще на пару метров, чтобы зацвели лишние цветоносы, но потом обязательно их отщипните. Чтобы тыквы росли на славу, положите каждой под бок фанерку или дощечку – тогда тыква не будет гнить.

Подкормкуначинаем через две недели после всходов (1 л навоза + 2 ст. л. золы на 10 л воды). Количество подкормок зависит от того, как вы подготовили грядку и какие плоды хотите получить. Обычно достаточно подкормить 2–3 раза. В засушливое лето раз в неделю поливают.

Собираюттыквы, когда они полностью созреют, а зеленая масса начинает усыхать. Желательно срывать тыквы, оставляя плодоножку, так они лучше и дольше хранятся. Некоторые огородники хранят тыквы в комнате (иногда до весны). Однако все же рекомендуемая температура хранения – 4–7 °C.

Цукаты из тыквы – объедение! Тыкву нарезают кусочками и на ночь кладут в 4 %-ный уксусный раствор. Затем тыкву извлекают из раствора и, когда он стечет, заливают водой. Варят в течение 10–15 минут. Засахаривание проводят так: на 100 г отварной тыквы берут 120 г сахара, который растворяют в 1,5 стакана воды. В сироп погружают кусочки проваренной тыквы и варят их еще 5 минут. На следующий день тыквенные ломтики снова варят в этом же сиропе. Так повторяют дважды. Тыкву варят до тех пор, пока сироп не загустеет. Затем ломтики вместе с горячим сиропом раскладывают по банкам и быстро закатывают прокипяченными крышками.

Хотя кабачки и патиссоны являются ближайшими родственниками тыквы, на наших огородах они поселились сравнительно недавно. И благодаря своим замечательным вкусовым качествам завоевали расположение огородников. В пищу, в отличие от тыквы, можно употреблять даже завязи (8—10-дневные кабачки и 3—5-дневные патиссоны). Блюда из кабачков и патиссонов отличаются нежностью и прекрасным вкусом. Их жарят, варят и тушат, делают икру, маринуют, режут в салаты сырыми. Блюда из этих овощей являются диетическими и рекомендуются при многих недугах.

Кабачки и патиссоны – сравнительно неприхотливые культуры, поэтому их в основном выращивают в открытом грунте. Но если вы хотите иметь сверхранний урожай, можно вырастить и рассаду.

Семена готовим по схеме, как для тыквы. Грядкупод кабачки и патиссоны заправляем перегноем, не скупясь (2 ведра на 1 м 2). Можно использовать и навоз, но под зиму перекапывать следует глубоко. Весной грядки разравниваем, поливаем горячим раствором марганцовки (5 г на 10 л воды) и накрываем темной пленкой. Так земля и прогреется быстрее, и не придется снова потеть, выпалывая молодые сорняки.