Наталия Костина-Кассанелли - Универсальный календарь садовода-огородника

После этих процедур семена сельдерея можно слегка подсушить, до сыпучести, и высевать в землю или рассыпать тонким слоем на влажной ткани либо на туалетной бумаге (серой, не отбеленной и не подвергшейся окраске) и поставить в теплое место для проращивания при температуре 20–25 °C.

Для посева сельдерея прекрасно подойдет рыхлая питательная смесь, состоящая из 3 частей низинного торфа, 1 части дерновой земли, 1 части перегноя и 1 части хорошо промытого крупнозернистого или речного песка. На 1 ведро смеси добавляют 1 стакан древесной золы и 1 ч. л. мочевины. Землю готовят не менее чем за 2–3 дня до посева, поскольку соприкосновение семян с кристалликами мочевины может вызвать у проростков серьезный ожог.

Ящик с высеянными семенами ставят в теплое место с температурой 22–25 °C и накрывают пленкой. От посева подготовленных семян до появления дружных всходов обычно проходит 12–15 дней. При необходимости посевы увлажняют из ручного опрыскивателя теплой водой. Полив холодной водой не только сельдерея, но и любой рассады совершенно недопустим, так как вызывает у растений стресс и торможение ростовых процессов. Также недопустимо и охлаждение ящика с семенами. Высыхание поверхностного слоя почвы с проростками также может их погубить, но и переувлажнение не несет ничего хорошего, поскольку может привести к появлению у рассады опасного грибкового заболевания, известного в народе как «черная ножка».

После появления всходов укрытие снимают, а ящик переносят на самый освещенный подоконник или организуют досветку. Всходы содержат при невысокой температуре, оптимально 16 °C. Первые 35–40 дней жизни сельдерей растет медленно. Через 25–30 дней после посева в фазе 1–2 настоящих листьев сеянцы прореживают, оставляя между растениями в ряду по 4–5 см, или пикируют в горшочки диаметром 6 см, стаканчики, ящики либо прямо в грунт парника (теплицы).

Для нормального развития главного корня сеянца сельдерея толщина грунта должна быть не менее 10 см. Очень важно учесть и то, что при пикировке сеянцы погружают в почву до половины подсемядольного колена, ни в коем случае не засыпая центральной точки роста и не оголяя корней – иначе все эти погрешности пикировки неминуемо приведут к значительному запаздыванию в развитии. Также нельзя прищипывать или повреждать главный корешок, поскольку у такого сеянца может образоваться масса тонких корней с уродливым небольшим корнеплодом.

Дальнейший уход за рассадой заключается в аккуратном рыхлении междурядий в теплице (в стаканчиках рыхлить землю категорически не рекомендуется!), поливах и подкормках. Первый раз рассаду подкармливают через 10–12 дней после пикировки. В теплой воде, следуя инструкции, растворяют нитрофоску либо другое полное минеральное удобрение и проливают рассаду.

При бледности листьев сельдерей необходимо 2–3 раза подкормить мочевиной с интервалами 10–12 дней. Чтобы избежать ожогов после подкормки, особенно в солнечный день, после каждой процедуры следует смыть с листьев раствор удобрений чистой водой из лейки с мелким ситечком.

За 7—10 дней до высадки в открытый грунт рассаду сельдерея начинают закалять, вынося ее на свежий воздух сначала на день, а потом и на ночь. Не забывайте о том, что, даже если в комнате или теплице растения находились на очень солнечном месте, на улице они быстро могут получить ожоги и обветриться. В первые несколько дней притеняйте рассаду агроволокном или пленкой, организуйте скользящую тень.

В открытый грунт рассаду сельдерея обычно высаживают в начале мая, по схеме 30 × 30 или 40 × 40 см. За 2–3 часа до высадки стаканчики или ящики обильно поливают.

С высадкой сельдерея в грунт лучше не запаздывать, потому что растения раннего срока посадки дают более высокий урожай качественных корнеплодов по сравнению с высаженными в поздние сроки. В отличие от корневого листовой и черешковый сельдерей высевают на рассаду позже, в середине февраля и даже в начале марта.

Человек начал использовать пряные травы в пищу еще в незапамятные времена. Пряные добавки улучшают аппетит и пищеварение, вкус и запах еды. Помимо того что пряности приносят пользу здоровью человека, они еще и защищают наши сады от вредителей, так как запах и содержащиеся в пряных травах эфирные масла приходятся весьма не по вкусу тем, кто грызет листья и высасывает из растений соки.