Иван Дубровин - Сад – кормилец

Норма продуктов дается из расчета на одну порцию.

Соедините виноградный сок, молоко, мятный сироп. Подавайте охлажденным. В бокал положите несколько виноградинок.

Вам потребуется:

виноградный сок — 60 г,

молоко — 80 г,

мятный сироп — 10 г.

Взбейте в миксере охлажденные молоко, грушевый и шоколадный сироп, мороженое. Готовый коктейль украсьте шоколадной стружкой и дольками засахаренной груши.

Вам потребуется:

молоко — 100 г,

шоколадный сироп — 10 г,

грушевый сироп — 25 г,

мороженое — 25 г.

Смешайте в миксере охлажденное молоко, сливовый и кофейный сироп и фруктовое мороженое. Готовый коктейль украсьте дольками сливы.

Вам потребуется:

молоко — 100 г,

сливовый сироп — 25 г,

кофейный сироп — 10 г,

мороженное — 25 г.

Смешайте в миксере охлажденный абрикосовый сок, мороженое-пломбир, свежие абрикосы. Украсьте половинками абрикоса и листиками мяты, сверху посыпьте тертыми орешками.

Вам потребуется:

абрикосовый сок — 75 г,

мороженое-пломбир — 75 г,

абрикосы — 30 г,

мята,

орехи.

Смешайте в миксере охлажденные яблочный, морковный и апельсиновый соки. Добавьте мед, лед. Хорошо взбейте. Перед подачей к столу украсьте дольками апельсина, листочками мяты и натертой цедрой.

Вам потребуется:

яблочный сок — 50 г,

морковный сок — 20 г,

апельсиновый сок — 70 г,

мед — 20 г,

лед — 10 г,

апельсин — 30 г.

Смешайте в миксере охлажденный персиковый и гранатовый сок, сахарный сироп, мороженое. Взбейте коктейль и украсьте его зернышками граната и кусочками персика.

Вам потребуется:

персиковый сок — 30 г,

гранатовый сок — 30 г,

сахарный сироп — 15 г,

мороженое — 75 г.

Смешайте в миксере малиновый сироп, абрикосовый и виноградный сок, вишневое пюре и мороженое. Хорошо взбейте, перед подачей украсьте коктейль целыми ягодами винограда, вишни и малины, посыпьте цветной карамельной стружкой.

Вам потребуется:

малиновый сироп — 20 г,

абрикосовый сок — 50 г,

виноградный сок — 50 г,

вишневое пюре — 10 г,

мороженое — 60 г,

виноград,

карамельная стружка.

Для приготовления этого коктейля вам необходимо промыть ягоды клубники, удалить плодоножки, добавить молоко и сметану, клубничный сироп или жидкое варенье и смешать все компоненты миксером.

Вам потребуется:

молоко — 1/2 л,

сметана — 150 г,

клубника — 150 г,

сироп — 5 ст. л.,

измельченный лед — 4 ст. л.

Вымойте клубнику, протрите через сито и разотрите с сахаром, до полного растворения сахара. Добавьте сливки и мороженое и взбейте миксером или венчиком. Затем поставьте в холодильник на 30–40 минут. Края бокала смочите и обмакните в сахар для того, чтобы получился «иней», разлейте коктейль по бокалам и подайте к столу с соломинкой.

Вам потребуется:

клубника — 500 г,

сливки — 1/2 л,

сливочное мороженое — 500 г,

сахар — 50 г.

Взбейте в миксере клубничное варенье, холодное молоко, ваниль, сливочное мороженое до пены. Затем разлейте по бокалам, сверху добавьте взбитые сливки и тертый шоколад и подайте к столу.

Вам потребуется:

клубничное варенье — 6 ч. л.,

молоко — 1 ст. л.,

ваниль — 1/2 пакетика,

мороженое — 50 г,

взбитые сливки — 25 г.

Взбивайте клубничный сироп с молоком и мороженым в миксере в течение 3–4 минут. Разлейте по бокалам и подайте к столу. Коктейль украсьте ягодами клубники и взбитыми сливками, бисквитной крошкой и лесными орехами.

Вам потребуется:

молоко — 200 г,

клубничный сироп — 200 г,

мороженное — 100 г,

сливки — 100 г,

сахар — 70 г,

лесные орехи — 200 г.

Взбейте в миксере клубничное варенье, йогурт, яблочное пюре в течение 3–5 минут. Вылейте напиток в бокал и сверху украсьте свежими ягодами или кусочками клубничных вафель.

Вам потребуется:

йогурт — 70 г,

клубничное варенье — 20 г,

яблочное пюре — 30 г,

свежая клубника — 20 г.

Разотрите добела желтки с сахаром, добавьте горячее молоко, размешайте и остудите. Влейте туда клубничный сок и сок красной смородины и малины. Хорошо взбейте эту смесь и охладите. К столу подайте с кусочками льда и свежими ягодами.