Иван Дубровин: Сад – кормилец

Излишне напоминать простую истину, что правильно сбалансированное питание лежит в основе здоровья и активной жизнедеятельности человека. Растения сада, насыщенные всеми необходимыми человеку веществами в правильном соотношении, дают нам именно такое питание и являются, следовательно, источником жизненных сил в наш век искусственных пищевых добавок, пестицидов и нитратов. Сад представляет собой неиссякаемый источник натуральных продуктов, предоставляющих человеку не только пищу, но и многое другое.

Когда-то, во времена Пушкина и ранее, сад назывался «огородом». Это неспроста. Огород — это любое место, в котором что-то растет и которое огорожено. Но главная параллель проводится между функциями сада и огорода, довольно однородными. Эти функции чисто утилитарные: вырастить то, что потом можно съесть. Впоследствии, когда сад стал выполнять еще и эстетическую функцию, его окончательно отделили от родственника-огорода. И наша книга доказала, что различие это существует. Эксплуатация сада может быть различной. В саду можно отдохнуть, из собранных в саду ягод и фруктов можно приготовить средства по уходу за кожей или лекарственные препараты и, наконец, даже если вы решили просто съесть дары сада, то это прозаическое действие при наличии фантазии и наших рецептов можно превратить в красиво оформленное застолье.

Сад — огромное поле для деятельности умелого человека. Если в лесу вы получаете у природы готовый продукт, какой он есть, и не можете заказывать то, что вам больше по душе, то в саду вы хозяин и можете выращивать все, что душе угодно. Хорошие садоводы превращают свой сад в волшебную шкатулку, в которой всего полным-полно. Даже при скромном урожае результаты вложенного в дело труда все равно будут хоть немного соответствовать вашим задумкам.

Богат мир культурных растений, из него можно получать многое. Возможно, некоторые ботанические открытия чисто хозяйственного значения ждут вас. Попробуйте выращивать в саду то, чего нет ни у соседей, ни у знакомых. От этого двойная польза: во-первых, у вас в саду будут расти редкие плоды, а во-вторых, вы прославитесь среди друзей и родственников. Существует и третий выгодный исход такого начинания. Дело в том, что обычно малознакомые и не пользующиеся особой любовью растения таят в себе большие, не раскрытые до конца возможности. Что ж, изучайте эти возможности, и ваши старания будут вознаграждены.

К сожалению, в маленькой книжке невозможно поделиться всеми секретами использования садовых растений. Но не стоит огорчаться, так как сведений, которые мы вам предоставили, хватит для того, чтобы вы получили из садовых плодовых культур пользу и познавали дальше удивительный мир растений самостоятельно. Мы искренне желаем вам в этом удачи!