Ермаков Семенович - Витаминные растения в любительском садоводстве

При выборе места под жимолость необходимо учесть, что при хорошей освещенности и достаточной влажности почвы она очень урожайна. Посадочные ямы заправляют органическими и минеральными удобрениями, хорошо перемешивают с почвой. Схема посадки разная, но не менее 1 м в ряду, между рядами расстояние зависит от местных условий. Ямки размером 0,4 X 0,4 Х 0,4 м. Лучшее время посадки — осень, так как почки распускаются очень рано весной, до начала пересадки. Сажают глубже на 4—5 см, чем были в питомнике. Мульчирование почвы торфом под кустами слоем

5—3 см сохраняет влагу, и почва не перегревается в жаркие дни, что способствует лучшему росту корней. Полив также благоприятно сказывается на развитии кустов.

Первую обрезку кустов следует проводить сразу же после посадки саженцев на постоянное место. Необрезанные растения в первый год плохо растут, не дают прироста и побегов возобновления. Срезка на высоте 10 см от поверхности почвы способствует хорошему развитию куста.

В плодоношение растения вступают на 2—3–й год. Ощутимый урожай на 5—6–й год. При хорошем уходе; прополках сорняков, подкормках, рыхлении почвы, поливах, вырезке сухих и старых ветвей, укорачивании слишком длинных побегов — урожай с куста доходит до 3 кг и более. Ягоды жимолости собирают самыми первыми в сезоне. Сбор проводят в один–два приема, это зависит от особенностей возделываемых форм, от осыпаемости ягод. У большинства возделываемых форм ягоды не осыпаются при созревании. Это позволяет собирать их в один прием.

Из 25 видов, встречающихся в умеренной зоне Северного полушария, в СССР произрастает один. В естественных условиях растет в Крыму, в культуре другие виды — по всей территории страны. Небольшие деревья или многоствольные кустарники. Листья черешковые, простые, цельнокрайные или зубчатые, темно–сизо-зеленые. Черешки густо опушенные или покрыты редкими волосками. Цветки белые, одиночные или собраны в соцветия, кисти до 30 мм в диаметре, белые или кремовые, яйцевидные.

Плоды сочные, округлые, 8—12 мм в диаметре, остающимися на верхушке отогнутыми или прямыми чашелистиками, с нежной кожицей, синевато–черные или пурпурно–черные, съедобные. Вес — 0,4—0,7 г. Семена серповидно–изогнутые, коричневые, длиной до 5 мм. В плодах содержание сухого вещества 17—23%, сахара от

6,4 до 12,0%, витамина С — 12—40 мг%. Из Р–актив- ных соединений содержит (в мг% на сырой вес): анто- цианы — 500—1600, катехины — 150—220, флавонола— 50—155, производных оксикоричной кислоты — 40— 150. Витамина В 2— до 7,5—12,3 мг%, дубильных и красящих веществ — до 0,84%, пектиновых веществ — 1,5—3,7% и очень мало кислоты — 0,4—0,7% в пересчете на яблочную кислоту.

Плоды пресно–сладкого вкуса, потребляются в свежем, сушеном и переработанном виде. Из них приготавливают соки, желе, повидло, компоты, варенье, джем, пастилу, вино.

Ягоды обладают вяжущими свойствами и употребляются в качестве закрепляющего средства, отвары плодов применяются для полосканий полости рта при стоматитах и ангинах. В ягодах содержится бета–ситостерин, обладающий противосклеротическим действием.

Ирга светолюбива, растет быстро и дает многочисленную поросль. Скороплодна, зимостойка, легко размножается семенами, отпрысками и делением куста.

ИРГА КРУГЛОЛИСТНАЯраспространена в культуре по всей стране, в естественных условиях растет в Крыму и Кавказе, везде зимостойка и засухоустойчива.

ИРГА КАНАДСКАЯраспространена в культуре по всей стране, появилась из Северной Америки. На родине растет по берегам рек и водоемов, на влажных почвах, иногда на склонах. Куст или дерево до 2—18 м высоты с тонкими поникающими ветвями, на открытых местах образует широкую округлую крону. Плоды округлые, темно–пурпурные, сладкие.

ИРГА КОЛОСИСТАЯшироко культивируется в СССР, ввезена из Северной Америки. Куст до 5 м высотой. Цветки белые до 24 мм в диаметре. Плоды пурпурно–черные, сизоватые, округлой формы. Листья снизу беловойлочные, затем голые, острозубчатые. Раньше других видов введена в культуру.

К почвенным условиям ирга малотребовательна, переносит некоторое затенение в молодом возрасте. Корневая система мочковатая, в почву проникает до 2 м.

Если иргу хотят размножать семенами, то их лучше сеять осенью для прохождения естественной стратификации.

Для посадки выбирают участки плодородные и светлые. Площадь питания — 3X2 м, посадочные ямы — 0,6X0,6x0,6 м. После посадки кусты ирги обрезают на 1/3. Ирга достигает периода полного плодоношения к 8 годам, живет до 50—70 лет. У кустов проводят обвязку обручами для предупреждения поломов. У плодоносящих кустов удаляют слабые и поврежденные ветви, излишнюю корневую поросль, оставляя ежегодно не более двух молодых побегов, укорачивают чрезмерно длинные побеги. Ирга отзывчива на хороший уход. Уборку плодов производят в 3—4 приема. Плоды созревают в конце июля или начале августа и не опадают до октября. Урожай с куста — до 14 кг.