Вячеслав Рузов - Диетология - наука о специях

На физическом плане избыток острого вкуса ведет к сильной жажде, разжижению крови и худобе.

ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ

На Санскрите черный перец называется марич. Это одно из имен солнца, и черный перец получил это название благодаря большому содержанию в нем солнечной энергии.

Имеет острый вкус и острый послевкус. Согревает организм.

Греческое название "peperi", латинское "piper", английское "pepper", а также русское "перец" - все происходят от санскритского названия перца "pippali".

Питает плазму, кровь, жир, костный мозг, нервы.

Воздействует на пищеварительную, кровеносную, дыхательную системы.

Терапевтическое действие общеукрепляющее, отхаркивающее, ветрогонное, глистогонное.

В Аюрведе применяется:

Рекомендуется при хроническом несварении, как стимулятор пищеварения

Очищает пищеварительный тракт

Изгоняет кишечных паразитов, обладает противомикробными качествами, гонит глистов.

При регулярном употреблении снижает тенденцию к накоплению веса

Полезен в умеренных количествах при болезнях сердца, тромбозе коронарных сосудов.

В сочетании с мёдом является отхаркивающим средством. Отлично прочищает дыхательные органы, удаляет из них слизь, уменьшает ее образование.

В сочетании с ги является мазью от бородавок, ускоряет нагноение при нарывах. Если в смесь перца с ги добавить такое же количество, как и перца кумина, то отлично лечит от несварения или тяжести в желудке.

Лечит наружные воспаления, такие как крапивница и рожа.

При приёме перца через нос в виде капель или мази на ги избавляет от застоя слизи в пазухах, снимает головную боль, облегчает эпилептические припадки.

Применяется при токсинах в прямой кишке,

Восстанавливает нарушенный обмен веществ,

Используется при высокой температуре, лихорадке, во время кризиса простудных заболеваний.

В лечебных целях употребляется в виде настоя, порошка (от 100 до 500 мг), вместе с молоком и топленым маслом.

Укрепляет память, очищает сосуды мозга, нормализует мозговое кровообращение, лечит синуситы, тонзиллиты, бронхиты и сердечные болезни.

Масло применяется для точечного марма-массажа и для ингаляции при простудных заболеваниях.

Рекомендуется раз в год в течение двух - трех недель после еды принимать по три зернышка черного перца в день для очищения желудочно-кишечного тракта.

Перец помогает при простуде, ознобе и остром рините. О,5 чайной ложки молотого перца вскипятить с молоком, добавить щепотку куркумы. Принимать по одному разу в течение 3-х дней.

При амнезии (ослаблении памяти) щепотку молотого перца смешать с мёдом и принимать дважды в день.

При импотенции 6 горошин перца и 4 миндальных ореха принимать 1 раз в день с молоком.

При хроническом бронхите 1/4 чайной ложки имбиря и столько же чёрного перца смешать с мёдом и пить с горячим чаем.

При спазмах и менструальных болях 1 столовую ложку сока алоэ смешать с 1/4 чайной ложки перца. Принимать дважды в день.

Смесь чёрного перца и соли – отличное средство для чистки больных зубов. При ежедневном использовании предотвращает кариес, тяжёлое дыхание и болезненность дёсен.

Мантра для активизации Чёрного перца:

Алодья сарва-шастрани

Вичарья ча пунах пунах

Идам экам сунишпаннам

Дхьейо нараянах сада

Досконально изучив все богооткровенные писания, много раз прочитав их и тщательно обдумав всё, что в них сказано, мы пришли к выводу, что Господь Нараяна является высшей Абсолютной Истиной, и люди должны поклоняться только ему.

(«Падма-пурана», «Сканда-пурана», «Линга-пурана», Шримад-Бхагаватам 2,9,36 ком).

Предостережение: Перец должен быть тёмным, если он посерел, значит ароматические и целебные свойства утрачены. Противопоказан при воспалении органов пищеварения, высокой Питте, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенном колите, гастрите с повышенной кислотностью. В большом количестве его употреблять не рекомендуется, так как он обладает природой раджаса и может вызвать раздражение.

ПЕРЕЦ ДЛИННЫЙ

Вкус - сладкий и острый, послевкус - сладкий.

Сильно согревает организм.

Улучшает пищеварение, подавляет гнилостную микрофлору кишечника, лечит диабет, нормализует деятельность печени и селезенки, входит в состав противотуберкулезных и противоастматических препаратов.

Наружно применяется при кожных болезнях.

ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ

Обладает близкими свойствами с черным перцем, однако, душистый перец более мягкий и менее острый.