Пол Брэгг - Книга о здоровой пище. Рецепты и меню.

После десятого месяца ребёнка следует постепенно отучать от груди и переводить на диету из свежих фруктов, сырых и варёных овощей и детского питания из цельных зерновых.

Когда растут зубы, дайте погрызть выскобленную морковку, репу или твёрдое печенье из цельной пшеничной муки. Не варите фрукты. Сухофрукты замочите и нарежьте мелкими кусочками. Постепенно сокращайте количество дневных кормлений, так чтобы к концу 15-го месяца их было три за день, с апельсиновым соком посредине утра. Когда ребёнок полностью отлучается от грудного кормления, давайте ему на завтрак только свежие фрукты; в таком случае утренний апельсиновый сок не нужен.

В возрасте от 15 до 18 месяцев ребёнок перестаёт быть младенцем, и его следует держать на диете обычного здорового ребёнка.

График кормления, когда у матери не хватает молока.

Кормите через каждые три часа, 6 раз за день. Пусть ребёнок поест из обеих грудей. Сразу после грудного кормления дайте ему молочную смесь из двух третей сырого сертифицированного коровьего молока и одной трети дистиллированной или кипячёной воды.

Через две недели переходите на пятиразовое кормление и давайте между кормлениями процеженный апельсиновый сок, сок фиников или чернослива. То есть апельсиновый сок между первым и вторым кормлениями, финиковый сок между вторым и третьим и сок чернослива — между третьим и четвёртым. Когда грудное кормление сопровождается кормлением коровьим молоком, фруктовый сок нужен обязательно, потому что коровье молоко не даёт всё то, что есть в материнском молоке.

С трёх месяцев начните давать ребёнку фруктовый сок с мякотью и постепенно переходите от бутылочки к кормлению ложкой.

К восьми месяцам или после появления первого резца замените дневное (в 2 часа дня) кормление грудью детским питанием из зерновых, как и в графике у матери, которой хватает молока. Дальше действуйте так же, как с ребёнком, выросшим на грудном кормлении.

График кормления, когда мать перестаёт кормить грудью в две недели.

Пять кормлений в день (две трети коровьего молока и одна треть дистиллированной или кипячёной воды) с апельсиновым соком, соком фиников или чернослива между кормлениями, как в графике матери, у которой не хватает молока.

Все родители хотят вырастить своих детей сильными, здоровыми и энергичными, но большинство детей постоянно страдают от простуд, насморка, кори, коклюша, ветрянки, тонзиллитов, болезней аденоидов, расстройства желудка и прочих детских болезней. Это, как правило, случается, несмотря на всё внимание, какое уделяется детям, чьи желудки «заботливо» заполняют молоком, разного рода выпечкой, яйцами и сладостями.

Я вырастил троих здоровых молодых людей, обладающих замечательной выносливостью и силой. Эти дети никогда не пробовали конфет или лакомств с белым сахаром и не пили молока. Их удивительное здоровье объясняется тем, что они всегда жили на диете из фруктов, овощей, правильно приготовленных блюд и цельных зерновых. У них атлетические жилистые тела, — не такие, как у тех, кто пьёт молоко, — и болезни не могут к ним прицепиться.

Обычная детская диета: мягкие очищенные зерновые, молоко, картофельное пюре и сладости — виновата не только в детских болезнях, но и в большинстве слабостей и восприимчивости к болезням взрослых. Дети не нуждаются в молоке; им не нужно мягкое кашицеобразное детское питание из зерновых; не нужны пудинги, сладости и вся остальная так называемая «богатая», высококалорийная пища. Им нужны минеральные соли и витамины, которые содержатся в свежих овощах и фруктах.

Ребёнка нужно научить любить фрукты и сырые овощи. Если его правильно кормят с рождения, у него будет естественная любовь к такой пище. Но если его вырастили на очищенных зерновых, молоке, яйцах и искусственных сладостях, его следует переучить, чтобы он мог наслаждаться природным вкусом свежих фруктов и овощей. Дети нуждаются в свежих яблоках, моркови, репе и свёкле, чтобы у них были здоровые зубы и дёсны. Им нужны соки свежих фруктов и таких свежих сырых овощей, как латук, сельдерей, редиска, лук, шпинат, капуста, чтобы получить минеральные соли и витамины, необходимые для роста костей, крови и тканей. Детям нужна пища, которую можно жевать. Если же они с детства получают мягкую пищу, то привыкают много, поспешно и жадно глотать.

Не заставляйте ребёнка есть.

Не заставляйте вашего ребёнка есть. Если он предпочитает не есть, а играть, пусть играет. Для него только хорошо пропустить одно кормление. Распространён обычай кормить детей регулярно и обязательно заставлять съесть всё, независимо от их желания. Считается, что чем больше еды, тем быстрее рост. Но это ложное представление. Пиша в желудке, который её не хочет, это яд. Природа знает, когда ребёнку необходима еда. Однако это не значит, что ребёнка нужно кормить всякий раз, как он захочет что-нибудь съесть. Если ребёнок не хочет есть во время кормления, пусть ждёт следующего кормления. Именно потому что он ест между кормлениями, он не голоден ко времени регулярного приёма пищи.